Cos’è il Mudfish e puoi mangiarlo?

Avete mai avuto qualcuno offrire un piatto di mudfish per cena? Di certo non sembra molto appetitoso, vero? Potrebbe essere solo il nome, mudfish, che ci fa pensare che preferiremmo passare.

Nessuno vuole fango per cena, almeno nessuno che conosciamo. Allo stesso modo, c’è di più in questo di quanto appetitoso il loro nome suoni ai nostri stomaci. Infatti, c ” è stato un dibattito in corso tra i pescatori per quanto riguarda mudfish.

Ma si può mangiare un mudfish?

Alcuni sostengono che la loro carne sia velenosa. Altri che sono perfettamente commestibili. Che è vero? Se sono commestibili, hanno un sapore buono?

Per aiutarti a ordinare i fatti dalla finzione, abbiamo fatto la ricerca per te. Di seguito discuteremo il mudfish. Inizieremo con una discussione su come identificare un mudfish, il loro ambiente preferito e il modo migliore per catturarne uno.

Poi più tardi, andremo oltre come preparare un mudfish, e le ragioni si può o non può decidere di. Questa parte è particolarmente importante se hai intenzione di provare a cucinarne uno da solo.

Ovviamente, se discuteremo la preparazione di un pesce fango per cena, allora devono essere commestibili. Quindi, prima di entrare nell’identificazione dei mudfish, dovremmo chiarire la domanda essenziale

I Mudfish sono, in effetti, commestibili. Tuttavia, devono essere preparati in un modo particolare. Le ragioni di ciò diventeranno chiare leggendo le seguenti sezioni sulle caratteristiche del mudfish. Quindi, continua a leggere e sarai completamente preparato per la prossima volta che avvolgerai un mudfish.

Dopo tutto, anche se sono commestibili, si può ancora preferire di catturare e rilasciare questi una volta che si sa un po ‘ di più su di loro.

C’era una volta una vasta gamma di pesci nella famiglia Amiidae. Tuttavia, la maggior parte sono scomparsi nel corso degli eoni. Oggi nel fiume Mississippi, il Bowfin (Amia calva) è ciò che si aggancerà.

In altre parti del mondo, potresti trovare una delle altre specie di mudfish, ma la maggior parte sta diventando sempre più rara. Ciò è dovuto alla perdita di habitat, che discuteremo più dettagliatamente di seguito.

Si tratta di un’antica famiglia di pesci, le cui origini risalgono al Giurassico. Infatti, per quanto ne sappiamo, il mudfish è l’ultima specie vivente della famiglia. Ciò rende questi pesci piuttosto unici e aiuta a spiegare la confusione che li circonda.

Come è sopravvissuta questa specie quando tutte le altre si sono estinte?

Questo è legato ad alcune caratteristiche uniche del mudfish. Sono anfibi in natura, ma possono effettivamente sopravvivere anche fuori dall’acqua. La loro nota tolleranza alle condizioni avverse li ha aiutati a sopravvivere.

I Bowfins

Il nostro focus sarà sui Bowfins, che si trovano in tutta la parte orientale del Nord America. Questi pesci hanno un corpo lungo e paffuto. La coda è rotonda e c’è una lunga pinna dorsale. Il bowfin non ha una pinna pelvica, o se lo fa, è abbastanza piccolo da perdere. La sua bocca è rivestita da grandi denti a forbice.

La pinna caudale del maschio ha macchie scure, mentre sulle femmine, queste macchie sono mancanti o appena percettibili. Il Bowfin nordamericano ha un colore maculato verde, anche se altri tipi avranno colorazione diversa.

La maggior parte delle specie di mudfish crescono fino a 20 pollici (50 centimetri). Come con molte specie di pesci, le femmine tendono ad essere più grandi dei loro partner maschi nel fango. Non è la norma, ma alcuni mudfish sono stati registrati grandi come 40 pollici (100 centimetri).

Si potrebbe quasi chiamare questo un pesce/anguilla cross-specie guardandolo

La loro metà inferiore manca di squame, dando un aspetto quasi simile all’anguilla da quell’angolo. Ma, la loro metà superiore è certamente più simile al pesce, per la maggior parte. Mentre la maggior parte dei mudfish hanno occhi di pesce normali, alcune sottospecie come il Mudskipper africano ha bulbi oculari sporgenti che si ritraggono nelle loro teste.

Il mudfish è certamente unico nel suo genere. Possono tirare l’ossigeno dall’acqua attraverso le loro branchie, come fa la maggior parte dei pesci. Ma poi possono anche rompere la superficie e respirare aria.

La respirazione bimodale nei pesci potrebbe renderli troppo duri per mangiare…

Questo si ottiene con l’uso della loro vescica natatoria. Rivestita di vasi sanguigni, questa vescica natatoria agisce fondamentalmente come un polmone primitivo. Ma perché un pesce dovrebbe respirare aria?

Questo sarà spiegato esaminando il loro habitat. Mudfish si trovano generalmente in zone umide, paludi, scarichi, e corsi d’acqua di pianura. Fa parte del motivo per cui si sono guadagnati il nome mudfish. Queste backwaters lento movimento hanno generalmente livelli di ossigeno più bassi. Ciò è dovuto alla mancanza di flusso d’acqua che agita le cose.

Fortunatamente per i mudfish, sono perfettamente adattati a questi ambienti.

Le loro branchie consentono lo scambio di gas nell’acqua quando l’ossigeno è disponibile. La vescica del gas aiuta con galleggiabilità ed è collegata al loro condotto pneumatico. Quando i livelli di ossigeno dell’acqua sono abbastanza bassi da uccidere la maggior parte dei pesci con ipossia acquatica, il mudfish può affiorare e inghiottire l’aria per sopravvivere.

Questo non è il loro unico vantaggio per la sopravvivenza

Il mudfish può anche adattarsi a una vasta gamma di temperature dell’acqua. Quando l’acqua scende al di sotto di 50°F (10°C), il mudfish ha appena bisogno di aria. All’aumentare della temperatura dell’acqua, aumenta il loro bisogno di respirare.

I Mudfish sono noti per sopravvivere alle acque da 14 ° F a 75 ° F!

Come abbiamo già accennato brevemente, i mudfish tendono a vivere in radure vegetate, fiumi e laghi di pianura, paludi e aree di ristagno, nonché acqua salmastra. Queste aree hanno generalmente acqua a flusso lento e vegetazione densa. Questo, a sua volta, produce bassi livelli di ossigeno e acque più calde.

I mudfish sopravvivono dove altri non possono.

Su Chatham Island in Nuova Zelanda, vivono anche in laghi di torba. Questi mudfish neri si trovano vicino a Waikato e in nessun’altra parte del mondo. La perdita di habitat negli ultimi anni li ha portati ad essere etichettati come a rischio/in declino sul sistema di classificazione delle minacce della Nuova Zelanda.

Troviamo triste che possiamo finalmente perdere una specie così antica a causa dei cambiamenti che abbiamo apportato al loro ambiente.

Mudfish può sopravvivere fino a due mesi fuori dall’acqua!

È l’unico pesce conosciuto per essere in grado di farlo. Se la loro palude si asciuga, si nascondono nella vegetazione per stare al sicuro. Quando in superficie, il mudfish mantenere le bolle d’aria in bocca per aiutare con l’assorbimento dell’aria.

Se mai prendere un mudfish, si può notare che giacevano sulla schiena quando fuori dall’acqua.

Questo migliora la loro traspirazione attraverso la pelle e mantiene la superficie superiore idratata. Troviamo questo pesce così affascinante che amiamo catturarli solo per studiarli. Non siamo ancora sicuri di volerne mangiare uno, però…

Mudfish sono stalking e agguato predatori. Essi appendere fuori nelle secche di notte per nutrirsi di vegetazione, pesci più piccoli, e invertebrati acquatici come aragoste, molluschi e insetti della varietà acquatica.

Per questo motivo, sono più attivi di notte. Almeno gli adulti sono, come i giovani tendono a vagare il giorno alla ricerca di cibo pure. Non è il giovane mudfish che i pescatori vogliono catturare, però.

Il momento migliore per catturare i pesci fanghi è a fine estate.

Mordono tutto l’anno, ma in estate le zone umide sono generalmente piuttosto asciutte. Questo li avvicina alla superficie e rende la cattura molto più facile.

Mudfish piace mettere su una buona lotta.

Se non è agganciato bene, probabilmente scapperà. In realtà, è un tale combattente che molte persone lo confondono con un grosso basso. Il loro morso può essere un po ‘ brutto, quindi assicuratevi di averlo sulla linea in modo sicuro.

In generale, le esche vegetative sono la scelta migliore per i mudfish. Attaccheranno diverse esche e persino vermi se hanno abbastanza fame. Ma piccoli insetti e vegetazione costituiscono la loro dieta primaria.

I Mudfish sono un pesce molto interessante e unico. Come il loro gusto. Ora che sai cos’è un mudfish, e che è, in effetti, commestibile, abbiamo una domanda per te.

Vuoi provare un mudfish?

Ci sono molte piccole ossa. Queste piccole ossa e il gusto insolito è ciò che ha portato molti a sospettare che il mudfish sia immangiabile. Questo non è corretto.

Mudfish sono commestibili, basta fare in modo di seguire tutti i passaggi nella preparazione di esso. Tuttavia, potrebbe essere meglio parlare con qualcuno che ha fatto tutto prima. La guida in prima persona è sempre la migliore. Tuttavia, cercheremo di compilare la guida di cucina qui.

In primo luogo, filettare il mudfish, utilizzando il miglior coltello filetto di pesce attualmente disponibile, ma essere consapevoli delle numerose piccole ossa. Quindi tritare i filetti. Quando si fa così, assicurarsi di evitare la zona dell’intestino.

Nessuno vuole un mudfish che sa di fango

Una volta che hai i filetti, dovranno essere immersi in acqua salata. Questo attirerà il sangue e il sapore fangoso dalla carne. Una volta imbevuto correttamente, basta sciacquare e gettare in una padella.

Puoi anche cuocere, arrostire, stufare o cuocere il mudfish. Non consigliamo di provare a grigliare o fumare mudfish in quanto non sono un pesce azzurro. La pelle si ammorbidisce quando è cotta, cosa che piace a molte persone.

Descriveremmo il mudfish come un sapore delicato e per niente male.

Certamente non sono velenosi da mangiare. Anche se continueremo a tenerli di più per la pesca sportiva piuttosto che per una cena. Principalmente a causa della loro natura quasi in via di estinzione, ma anche a causa del tempo extra e della preparazione necessaria per mangiarli.

Pesca felice e possibilmente mangiare felice!!!