Biryani di pollo in fornello, una ricetta speciale di riso biryani fatta usando il pollo e la tecnica che ho usato qui è una pentola a pressione.
Fare biryani di pollo in pentola a pressione è facile, ma abbiamo bisogno di seguire alcuni suggerimenti per ottenere un biryani incredibile che non risulta molliccia e ci dà anche un gusto delizioso.
Se si è alla ricerca di ricette di pollo con riso, non si dovrebbe mai saltare questo blog senza controllare il riso fritto di pollo che è la migliore ricetta di riso fritto e qualcosa di meglio dello stile del ristorante della ricetta del riso.
Sorprendentemente, ho postato molti biryani relative ricette sul blog, sia vegetariani e non vegetariani aree comuni e in qualche biryani ricette non veg sezione di pollo dum biryani, pollo biryani ricetta ecc…
io vorrei che i miei spettatori a provare queste ricette e di condividere con noi le tue opinioni e punti di vista su queste ricette…
ho fatto la pentola a pressione biryani ricette diverse volte e possono essere preparati in modo rapido, immediatamente e con facilità.
Naturalmente, lo stile dum di ricette biryani sono i migliori, ma questo modo di fare pentola a pressione biryani troppo è una grande opzione quando si è di fretta e vorrebbe imballare qualcosa di interessante per le loro scatole di pranzo.
Fare il metodo dum biryani richiede tempo e si possono fare solo durante le occasioni speciali, le funzioni e le riunioni.
Questo tipo di biryani può essere fatto in qualsiasi momento che è per il pranzo o la cena e può essere facilmente servito con raita .
Tuttavia, ci sono alcuni suggerimenti da seguire mentre si preparano queste ricette biryani in cucina e principalmente le punte sono collegate al tipo di riso e alla quantità di acqua che si dovrebbe usare in una determinata proporzione.
Seguire attentamente le istruzioni riportate di seguito:
Se utilizziamo riso basmati invecchiato:
- Se si utilizza il riso basmati invecchiato per fare biryani in pentola a pressione, quindi l’ammollo del riso per almeno 20 minuti prima dell’uso è un’opzione migliore.
- Quando utilizziamo riso basmati invecchiato, la quantità di riso e acqua dovrebbe essere in rapporto 1:2. Cioè se usiamo 1 tazza di riso, allora dobbiamo usare 2 tazze di acqua.
- Se c’è un po ‘ d’acqua nel sugo, dobbiamo ridurre una tazza d’acqua mentre aggiungiamo acqua.
- In questa ricetta ho usato 3 tazze di riso e 5 tazze di acqua che è perché c’è già circa 1 tazza di acqua nel sugo così ho fatto come 5 tazze di acqua invece di 6 tazze di acqua.
Se si utilizza riso basmati appena fabbricato:
- Non immergere il riso, lavare direttamente e aggiungere il riso e per quanto riguarda l’uso di acqua, per 2 tazze di riso aggiungere 2,5 a 3 tazze di acqua.
Se si utilizza riso sona masoori/ riso normale:
- Non abbiamo bisogno di immergere il riso e anche se bagnato, deve essere immerso per non più di 10 minuti.
- Per il riso sona masoori invecchiato mantenere il rapporto tra riso e acqua come 1:2 che è per 1 tazza di riso, aggiungere 2 tazze di acqua.
- Per il riso appena prodotto mantenere il rapporto riso e acqua a 1: 0,5 che è per 1 tazza di riso, aggiungere 1/2 tazza di acqua.
Se c’è acqua nel sugo regolare l’acqua secondo il requisito e anche tenendo a mente il tipo di riso che è invecchiato / vecchio o riso appena fabbricato
Se teniamo a mente le cose di cui sopra la pentola a pressione biryani non diventa mai molliccia.
Tuttavia, non è necessario fare sempre biryani con riso basmati, risulta ugualmente buono anche con il riso normale.
Qui, il biryani è fatto nel metodo normale stile indiano del sud che è ho fatto uso di cipolle, pomodori e yogurt per rendere il biryani pollo in cucina.
Ho fatto il sugo con cipolle, pomodori, cagliata e poi mescolato il riso imbevuto nel sugo, aggiunto acqua e pressione cotta con spezie aromatiche ed erbe verdi.
Di seguito è riportata la ricetta su come rendere facile il pollo biryani nella ricetta del fornello usando il metodo della pentola a pressione con i dettagli passo dopo passo.
Qui, ho usato un riso basmati di marca e non c’è bisogno di preoccuparsi se questo riso non è a portata di mano. Questo biryani può essere provato utilizzando un normale riso troppo…
ti consiglio vivamente di non confondersi e l’uso ordinario di riso che è disponibile a casa e fare incredibili biryani e io personalmente preferisco fare pentola a pressione biryani il normale uso di riso regolarmente, ma oggi per il video io sto usando il riso basmati e fatto questo biryani di pollo in pentola a…
Molto presto sarò a caricare il video di pollo biryani in cooker…
Pollo biryani in pentola facile biryani di pollo ricetta:
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Asiya
Ingredienti 1x2x3x
- 750 gms di pollo puliti e lavati bene
- 5 cucchiai di olio
- tutto il garam masala 1 piccola stecca di cannella, 3-4 chiodi di garofano, 2 cardamomo
- 1/2 cucchiaino di shahi zeera
- 4-5 fessura peperoncini verdi
- 4 cipolle grandi affettate finemente
- 1 cucchiaio di zenzero aglio incolla
- sale
- 1 cucchiaino di peperoncino rosso in polvere
- 1/2 cucchiaino di curcuma in polvere haldi
- 4 a matoes a pezzettini
- 1 tazza di yogurt/latticini/dahi
- 3 cucchiai di trito di foglie di coriandolo
- 6-7 foglie di menta
- 1/2 cucchiaino di garam masala in polvere
- 1/2 cucchiaino di nero grano di pepe in polvere
- 5 tazze di acqua
- 3 tazze di riso basmati / 650 gr circa… con età compresa riso aiuta il biryani a girare bene
- sale secondo il gusto è bisogno di nuovo
Istruzioni
Passo 1:
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Pulite il pollo bene e lavare bene con haldi, il sale e l’acqua.
Passo 2:
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Lavare il riso basmati, immergerlo per circa 20-25 minuti prima dell’uso.
Fase 3:
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Prendi una pentola a pressione pesante, aggiungi olio e scaldala.
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Aggiungere tutto garam masala come chiodi di garofano, cardamomo, cannella e shahi zeera, soffriggere bene.
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Aggiungere peperoncini verdi a fessura, soffriggere bene.
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Aggiungere le cipolle affettate e soffriggere fino a quando le cipolle diventano leggermente marrone.
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Aggiungere la pasta di aglio allo zenzero e soffriggere per alcuni minuti per eliminare l’odore crudo.
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Aggiungere il pollo pulito e lavato nel fornello, mescolare bene.
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Arrostire il pollo per qualche minuto e continuare a mescolare in mezzo.
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Arrostire il pollo fino a quando non cambia colore.
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Aggiungere sale secondo il gusto, peperoncino rosso in polvere, curcuma in polvere, mescolare bene.
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Cuocere questo masala per pochi minuti a fuoco basso e fino a quando l’olio inizia a lasciare i lati.
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Aggiungere i pomodori tritati, mescolare bene e cuocere fino a quando i pomodori diventano morbidi.
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Sbattere o battere bene lo yogurt e aggiungere nel pollo.
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Mescolare bene tutti gli ingredienti.
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Cuocere questo sugo di pollo per 4-5 minuti a fuoco basso.
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Aggiungere la polvere di garam masala, la polvere di kali mirch, le foglie di coriandolo, le foglie di menta, mescolare bene.
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Aggiungere 5 tazze di acqua poiché c’è già circa 1 tazza di acqua presente nel curry.
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Aggiungere il riso basmati imbevuto in esso.
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Mescolare tutto bene.
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A questo punto, aggiungere il sale secondo il requisito, assaggiarlo e aggiungere più se necessario.
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Mescola tutto.
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Coprire il coperchio della pentola a pressione.
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Cuocere a pressione il biryani per 4-5 fischi a fiamma alta.
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Ridurre completamente il vapore.
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Rimuovere con cautela il coperchio della pentola a pressione.
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Controllare il biryani e lasciarlo raffreddare.
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Servire il biryani.
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Divertiti con raita.
Video
Note
- Ho usato riso basmati invecchiato/vecchio.
- A volte, se il riso basmati non è invecchiato/vecchio, il riso risulta molliccio. In questi casi non immergere il riso basmati e usarlo non appena si lava il riso.
- Consiglio vivamente di utilizzare il normale riso sona masoori invecchiato mentre stiamo facendo la pentola a pressione biryani e mentre prepariamo questo tipo di ricette biryani il riso basmati domina tutti i sapori del biryani e lascia solo l’aroma del riso basmati.
- Invece usa il riso normale che è vecchio e consiglio vivamente di usare il riso sona masoori per fare prelibatezze di riso speciali mainly principalmente per ricette di riso a pressione.
- Utilizzare una pentola a pressione antiaderente in modo che il biryani non bruci sul fondo durante la cottura a pressione….