semmi sem mondja Úgy az ünnepeket, mint egy adag puha és rágós kókuszolaj cukor süti! Megrakott ünnepi hinti, easy drop stílusú cookie-k annyira átkozottul finom, hogy egyáltalán nem fog hiányozni a vajat. És nincs szükség sodrófára vagy sütivágóra. Szója mentes.
én leszek az első, aki bevallja, hogy nagyon szeretem a hagyományos vágott cukor cookie-kat.
ott van a gördülő a tésztát, a díszítő cukormáz és hinti. Ez egy teljes karácsonyi hagyomány.
de. Néha csak egyszerűen kell.
és pontosan ez az, ahol ezek a kókuszolaj cukor cookie-k jönnek a játékba.
puha sült és mega rágós, nincs szükség, hogy mellszobor ki a sodrófa vagy cookie vágó ezekhez csepp stílusú cookie-kat.
vajas a tényleges vaj nélkül ünnepi hinti is tele van a rengeteg ünnepi hangulat érdekében.
vagy ha ezeket az év egy másik időszakában készíti, sütés előtt gyorsan tekercselheti a cukrot.
bármelyik irányba, akkor nem baj.
{PS-keresi a hagyományos változat? Próbálja ki a kivágott tejmentes cukor sütiket!}
Hogyan készítsünk kókuszolaj cukor sütiket
tehát beszéljünk arról, hogy ezek a finom sütik hogyan mennek le:
keverjük össze a száraz összetevőket. Először keverjük össze a lisztet, szódabikarbónát és sót.
verte a nedves összetevőket. Ezután összeverünk néhány lágyított kókuszolajat és cukrot, amíg szép és bolyhos lesz, majd hozzáadunk egy tojást, tojássárgáját, vaníliát és mandula kivonatot.
keverjük össze, majd hűtsük le. A kettőt összekeverjük, összehajtunk néhány opcionális hintit, majd a tésztát golyókká kanalazzuk, majd a hűtőben addig hűtjük, amíg szilárd nem lesz.
süssük, amíg csak meg nem áll. Végül betesszük a sütinket a sütőbe, és enyhén aranysárgára sütjük, majd csak a szélek köré állítjuk.
élvezheti őket, miközben még mindig kellemes és meleg, vagy hagyja teljesen kihűlni tálalás előtt.
tippek & trükkök
- először az első dolog. Szeretek finomítatlan szűz kókuszolajat használni ezekben a sütikben. Személy szerint nem hiszem, hogy megkóstolhatja a kókuszt a végtermékben, de ha ez vonatkozik, akkor finomított kókuszolajat használ.
- ezen vonalak mentén azt szeretné, hogy a kókuszolaj lágyuljon, de ne olvadjon meg. Amikor hideg van a házban, az enyémet a mikrohullámú sütőbe dobom (miután a megfelelő mennyiséget kihúztam) körülbelül 5-10 másodpercig, hogy meglágyuljon. De néha a nyár folyamán egyáltalán nem kell lágyítanom.
- amikor kiméri a lisztet, bolyhosítsa a tartályba, majd kanállal kanalazza be a mérőpohárba, és egyengesse le. Ne merítse a csészét egyenesen a táskába, mert valószínűleg túl sokat fog használni.
- akkor teljesen kihagyja a mandula kivonat azonban úgy találom, hogy tényleg ad a cookie-kat, hogy pékség friss ízű. Tehát nagyon bátorítom a használatát, ha tudsz!
- bár általában megpróbálom elkerülni a cookie-k állványkeverőjét, azt tapasztaltam, hogy ez a tészta csak jobban összeáll. A kézi keverő továbbra is működni fog, bár előfordulhat, hogy a kókuszolajat és a cukrot hosszabb ideig kell megverni / kézzel kell hajtani a lisztkeverékben.
- végül kérjük, ne hagyja ki a tésztagolyók hűtési idejét. Tudom, hogy ez egy kis fájdalom, de segít a sütik helyes sütésében, és nem simulnak túl sokat a sütőben.
hogyan kell tárolni
számláló: hagyja a sütiket teljesen kihűlni, majd helyezze át légmentesen lezárt edénybe. Körülbelül 5 napig így maradnak szobahőmérsékleten.
Fagyasztó: a hűtött sütiket légmentesen lezárt tartályban legfeljebb 3 hónapig tárolja a fagyasztóban.
Alternatív megoldásként lefagyaszthatja a süti tésztát, hogy később megsüljön.
ehhez kanalazzuk a tésztagolyókat, és hűtsük le a recept utasításai szerint. Miután megszilárdult, tegye a golyókat egy fagyasztószekrénybe vagy tartályba, majd tartsa a fagyasztóban, amíg készen áll az élvezetre.
süsse egyenesen a fagyasztóból, hozzáadva 1-2 percet a szakácsidőhöz (de figyelje őket, mivel előfordulhat, hogy egyáltalán nem kell hozzáadnia).
- tejmentes Snickerdoodles
- kókuszolaj csokis süti
- kókuszolaj zabpehely süti
- menta csokis süti
- kardamom fűszeres süti
- puha & rágós tök süti
- puha & rágós mézeskalács süti
Te készítetted ezt a receptet? Értékelje és tekintse át alább! Szívesen hallanék felőled.
Összetevők
- 1 ½ csésze univerzális liszt
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- ¼ teáskanál finom tengeri só
- ½ csésze szilárdtestalapú kókusz olaj, lágyított (de nem olvasztott)
- ¾ csésze tiszta nádcukor (vagy kristálycukor cukor)
- 1 nagy tojás
- 1 nagy tojás sárgája
- 1 teáskanál vanília kivonat
- ¼ teáskanál mandula kivonat
- ½ csésze szivárvány hinti, opcionális*
befejező:
- 3 4 evőkanál tiszta nádcukor (vagy granulált cukor) vagy további hinti
utasítás
- egy közepes tálban keverje össze a lisztet, a szódabikarbónát és a sót.
- a lapáttartóval ellátott állványkeverő táljában 2 percig verjük a kókuszolajat és a cukrot közepes lángon, amíg kissé bolyhos nem lesz (nem fog teljesen ugyanúgy kinézni, mint a szokásos vajjal).
- adjuk hozzá a tojást, a tojássárgáját, a vaníliát és a mandulakivonatot, majd 30 másodpercig verjük újra, amíg jól össze nem keveredik.
- alacsony keverővel adjuk hozzá a lisztkeveréket, és keverjük össze, amíg össze nem keveredik. Használat esetén óvatosan hajtsa be a szórólapokat egy spatulával.
- Béleljen ki egy nagy tányért pergamenpapírral, majd kanalazzon körülbelül 1-2 evőkanálnyi tésztát, és formáljon körülbelül 1 hüvelyk méretű golyókat. Tekerje be a cukrot, vagy óvatosan nyomja meg a tetejét extra hinti, majd helyezze a tányérra (ezek megérinthetik / egymáshoz közel lehetnek).
- tegyük át a hűtőszekrénybe, és hűtsük le körülbelül 1-2 órán át.**
- a hűtési idő vége felé Melegítse elő a sütőt 350 Ft-ra. Béleljen ki egy nagy tepsit pergamenpapírral.
- rendezze a hűtött tésztagolyókat az elkészített tepsire körülbelül 2-3 hüvelyk távolságra. (Ha tételekben süt, tartsa a maradék tésztagolyókat a hűtőszekrényben.)
- süssük körülbelül 10-12 percig, amíg a sütik éppen be nem állnak (kissé alulmaradnak a központokban, de ez rendben van – ne süssük túl!). Hagyja a sütiket körülbelül 10 percig hűlni, majd vegye le egy rácsra.
Megjegyzések
*annak érdekében, hogy ezek a tejtermékek és / vagy szója mentesek legyenek – győződjön meg róla, hogy ellenőrizze a hinti összetevőit.
**mivel a sütitészta kissé túl kemény lehet, miután a hűtőben lógott, azt javaslom, hogy a tésztát először golyókká alakítsa, majd lehűtse. Sokkal könnyebbé teszi a folyamatot, és a cukor / hinti sokkal jobban tapad a tésztához.
táplálkozási információk:
hozam: 20serving Méret: 1
adagonként: kalória: 122összes zsír: 6gtelített zsír: 5gTrans zsír: 0telítetlen zsír: 1gkoleszterin: 28mgnátrium: 97mgszénhidrátok: 15gfiber: 0gcukor: 8gfehérje: 2G
a bemutatott táplálkozási adatok egy online számológép által szolgáltatott becslés, amely csak tájékoztató jellegű. Nem szabad úgy tekinteni, hogy helyettesíti az orvosi szakember tanácsát.