egy utazás a tejüzemben ma felfedi számos tejtermék és nem tejtermék egyaránt, gyakran csomagolt vagy halmozott össze a catch-all címszó alatt ” joghurt.”De nem minden joghurt vagy joghurtszerű termék jön létre egyenlően. Az egyik legújabb új elem, amelyet a polcon osztanak meg, a kókuszos joghurt, de mi ez? Van kókuszos joghurt—Vagyis hagyományos tehéntej vagy más tejelő joghurt, kókuszos termékekkel ízesítve vagy azzal együtt -, amelynek egy ideje volt helye. De a kókuszos joghurt—vagyis a tenyésztett kókusztej-viszonylag új kiegészítés, amely felvethet néhány kérdést.
- Mi A Kókuszos Joghurt?
- tehát a kókuszos joghurt tejmentes?
- elkészíthetem magam?
- NewRhythm probiotikus kapszula, 60 $16.99 az Amazonon
- Készítsen saját joghurtot, vagy csak kiegészítse étrendjét célzott felszabadulású probiotikumokkal.
- Cultures for Health Vegan Yogurt Starter Culture, $19.98 és fel az Amazon
- egy másik módja annak, hogy sűrítsük és adjunk hozzá probiotikus energiát a joghurthoz, ez a gluténmentes és vegán indító 4 tételt készít.
- használhatom-e a rendszeres joghurtot igénylő receptekben?
- jó neked?
- tehát finom tejmentes kókusztej joghurt, 8 44,07 dollárért az Amazonon
- a saját készítése egyszerű, de a boltból történő vásárlás még inkább!
Mi A Kókuszos Joghurt?
“úgy néz ki, mint a joghurt, mivel fehér, és olyan ízű, mint a joghurt” – mondja Jenna Lee Rios, az Integrative Nutrition Certified Health Coach és a manhattani Modrn Sanctuary Wellness Spa műveleti igazgatója. A legegyszerűbb esetben a kókuszos joghurtnak vagy a kókusztej joghurtnak alapvetően két összetevőből kell állnia: teljes zsírtartalmú kókusztejből és aktív probiotikumokból, gyakran probiotikus porkapszulák formájában.
a kókusztej egy nem tejelő folyadék, amelyet más diótejek, például kesudió vagy mandulatej stílusában készítenek. A kókuszdió vízzel kombinált porított húsának eredménye, kissé vastagabb állagú, mint a szokásos teljes tej (még vastagabb kókuszos joghurthoz csak a tetejére emelkedő kókuszkrémet használjon). A kókuszvíz a természetes folyadék, amely a kókuszdióban fordul elő, és valószínűleg nem nagyon érdemes a kókuszos joghurtkészítési folyamatban, bár frissítő kókuszos popsicle lehet. A probiotikumok a bőséges mikroflóra, vagy “jó baktériumok”, amelyek a tejet természetes erjesztéssel joghurtokká alakítják, és amelyek természetesen feltöltik a gyomrunkat. A kereskedelmi kókusztej joghurt tartalmazhat édesítőszereket, stabilizátorokat, egyéb ízeket vagy erősítő tápanyagokat, például kalciumot, de lényegében kétkomponensű üzlet. (Néha agar-agart vagy tápiókakeményítőt használnak sűrítse meg a joghurtot, de csak három joghurt-összetevő még mindig lenyűgözően egyszerű.)
kapcsolódó olvasmány: A zab joghurt a legújabb tejmentes drágám
tehát a kókuszos joghurt tejmentes?
Igen, ha a fent leírtak szerint készül. Keressen olyan márkákat, amelyek valamilyen címkén jelzik a tejmentes vagy “joghurt alternatívát”, mint például a Coconut Dream, a CocoYo, a SoDelicious és a Coyo. Technikailag az USDA csak a” joghurtot ” ismeri el tejipari melléktermékként, ezért minden kókuszalapú, tejipari alternatívának olyan címkével kell rendelkeznie, amely valamilyen nyelven tisztázza státuszát.
a minimalista pék
elkészíthetem magam?
határozottan! Lehet, hogy nem kap olyan terméket, amely szerkezetileg olyan konzisztens, mint a kereskedelemben kapható kókuszos joghurt, de csak két könnyen elérhető összetevővel—kókusztej (vagy kókuszkrém) és probiotikus porkapszulák—holnap reggel házi kókuszos joghurtot fogyaszthat. (Bónusz, ha van egy kis cheesecloth és egy lezárható, sterilizált jar, de nem kötelező.) Nézze meg a minimalista pék által leírt folyamatot.
NewRhythm probiotikus kapszula, 60 $16.99 az Amazonon
Készítsen saját joghurtot, vagy csak kiegészítse étrendjét célzott felszabadulású probiotikumokkal.
Vásárlás most
Cultures for Health Vegan Yogurt Starter Culture, $19.98 és fel az Amazon
egy másik módja annak, hogy sűrítsük és adjunk hozzá probiotikus energiát a joghurthoz, ez a gluténmentes és vegán indító 4 tételt készít.
Vásárlás most
használhatom-e a rendszeres joghurtot igénylő receptekben?
óvatosan használhat kókuszos joghurtot bizonyos receptekben, amelyek rendszeres joghurtot igényelnek. A kókuszpép természetesen édes, így még a kókuszos joghurt egyszerű fajtái is édesek és gyengéd kókuszos ízűek, szemben a sima görög joghurttal, amely íz semleges. Óvakodj attól, hogy helyettesítsd azokat a recepteket, amelyek megpróbálják fenntartani a sós vagy egyszerű tulajdonságokat, de helyettesítik a reggeli elemeket, a pékárukat vagy a sós ételeket, amelyek jól párosulnak a kókuszdióval, például a curry-vel és a Délkelet-Ázsiai készítményekkel. Íme néhány recept a kókuszos joghurt gofri, a sötét csokoládé kókuszos Joghurt torta harapások, valamint a kókuszos joghurt és a csicseriborsó Curry (amely szintén vegán és gluténmentes).
jó neked?
“egészségügyi edzőként a kókuszos joghurt az egyetlen joghurt, amelyet eszem” – mondja Rios. “Ez a leginkább emészthető. Más teljes tej joghurtok magasabb koleszterinszinttel rendelkeznek, és más dió alapú alternatívákat gyakran nehezebb megemészteni.”A kókuszos joghurt életképes helyettesítő azok számára, akik nem esznek vagy korlátozzák a tejtermékeket étrendjükben. Ennek ellenére a kókuszdióban lévő természetes cukor és telített zsír miatt a kókuszos joghurt általában magasabb a szénhidrátban és a zsírban, mint a hagyományos, alacsony zsírtartalmú tejelő joghurtfajták, de nem az üzletkötő szinteken. Hiányzik a hagyományos joghurt fehérje is, de bármely joghurt probiotikus eleme, akár tejtermék, akár nem, hasznos lehet az emésztőrendszer egészségére, és sok fajtát tápanyagokkal, például kalciummal vagy D-vitaminnal is dúsítanak.
tehát finom tejmentes kókusztej joghurt, 8 44,07 dollárért az Amazonon
a saját készítése egyszerű, de a boltból történő vásárlás még inkább!
Vásárlás most
fejléc kép jóvoltából .