kókuszdió Curry Squash leves

Levesszezon kezdete (hurrá!) ezzel a szuper ízletes, megnyugtató vegán kókuszdió curry butternut squash levessel. Krémes, zamatos, melegítő és könnyen elkészíthető-tökéletes egy hétvégi őszi / téli vacsorához! Ha a leves önmagában nem elegendő a feltöltéshez, nyugodtan adjon hozzá egy gabonát vagy fehérjét az oldalára.

ezt a bejegyzést a Le Creuset szponzorálja. Minden vélemény a miénk. Köszönjük, hogy támogatja azokat a márkákat, amelyek támogatnak minket!

amikor a purulent vegán leves receptekről van szó, a tök az én összetevőm. Ez teszi a krémesebb levest, és rengeteg testtel rendelkezik, így valójában tele van! Gazdag, teljes zsírtartalmú kókusztejjel párosítva őszintén soha nem is sejtené, hogy ez a leves vegán.

párosítva melegítő curry por, kurkuma, egy csipet pirospaprika pelyhek és egy kis mogyoróvaj (a gazdagság), ez a kókusz curry butternut squash leves egészen biztosan nem hiányzik az íze!

akár sima (köret nélkül), akár öntetekkel magasra rakva élvezi, ez a vegán leves nagyszerű módja a heti vacsora menüjének váltására.

nem vagyok biztos benned, de hetente legalább egyszer (általában két-három alkalommal) főzök levest hűvösebb hónapokban. Mindig jó, ha van néhány go-to leves, de az is jó, ha különböző fűszerekkel és zöldségekkel elágazik.

hagyja ki a csirke tésztát ezen a héten, és próbálja ki ezt a finom kókuszos curry squash levest!

Apropó squash…

milyen tököt kell használni a levesben?

amikor a squash-alapú levesek, akkor eldönthetjük, hogy válasszon egy squash, hogy ad egy nagy hozamú hús. Butternut squash, makk squash, kabocha és más sütőtök mind tisztességes játék, bár leggyakrabban a butternutot választjuk ebben a receptben.

kerülje az olyan fajtákat, mint a delicata vagy a kisebb örökségi tökök, amelyeknek lehet, hogy nincs sok húsuk, ezért nem alkalmazkodnak jól ehhez a recepthez. A spagetti tök sem fog működni-szüksége lesz valamire, puha (nem szálas) hússal.

ebben a receptben a butternut squash-ot jelöljük, mert általában nagyon könnyű megtalálni és könnyű dolgozni. A Butternut squash édes, enyhén diós ízű, és egyáltalán nem szálas, így tökéletes a levesbe való puruláshoz.

a következő választásom a Kabocha squash, a téli squash japán változata. Nem mindig könnyű megtalálni, de ha mégis megtalálja, nagyon javaslom, hogy próbálja ki.

hihetetlenül ízletes és bársonyos textúrája fantasztikus a pörköltekben, curryben és levesekben. Én is élvezem sült olívaolajjal és sok sóval – olyan finom!

bár ebben a receptben makk tököt is használhat, úgy gondolom, hogy egy kicsit nehezebb vele dolgozni. A külsejét nehéz meghámozni, és nincs annyi hozama, mint egy butternut töknek.

bármelyik fajtát is használja, mindenképpen tartsa be az alábbi méréseket, hogy ne kerüljön túl sok (vagy túl kevés) tök!

hogyan kell megtisztítani az Annice levest

a következő dilemmára…mi a legjobb módja annak, hogy puritán egy forró leves?

bár gyakran használjuk a turmixgépünket, kissé fájdalmat okozhat a forró leves turmixgépbe helyezése, különösen, ha a turmixgép tartálya a kis oldalon van. Nagyjából lehetetlen megtenni rendetlenség nélkül (legalábbis ha olyan ügyetlen vagy, mint én!).

ennek ellenére a turmixgép valószínűleg a legkrémesebb, legsimább eredményt adja, tehát ez természetesen nem rossz lehetőség. Ezenkívül csak körülbelül 60 másodpercet vesz igénybe az anconne megtisztítása, miután átvitték a turmixgépbe.

mivel különösen hajlamos vagyok arra, hogy minden szakácsnál hatalmas rendetlenséget csináljak, inkább a levest a fazékban tartom, és egy merülő turmixgépet használok. Évek óta van egy merülő turmixgépem, és csak egy évvel ezelőtt kezdtem el gyakran használni.

hihetetlenül könnyen használható (és tiszta!), nem okoz rendetlenséget, és nem igényel forró folyadékok átvitelét. Levesekhez, fűszeres fekete babhoz, vegán shakshukához, házi dzsemekhez és egyéb Puri-khoz használom.

utasítások

ezt a vegán butternut squash levest nagyon könnyű elkészíteni, és nem igényel sok gyakorlati időt.

lényegében megsütjük a hagymát és a fokhagymát, amíg illatos nem lesz, majd hozzáadjuk a sárgarépát, a tököt, a fűszereket és a folyadékokat, és hagyjuk, hogy minden pároljon, amíg a tök megpuhul.

ha ez megtörtént, mindössze annyit kell tennie, hogy puritán! Könnyen elkészíthető, könnyen tisztítható és szuper finom.

kedvenc edényeink

srácok. Még azt sem tudom elmagyarázni neked, hogy mennyire izgatottak vagyunk a Le Creusettel való együttműködésben, hogy megosszuk ennek a vegán butternut töklevesnek a receptjét.

ha valamilyen oknál fogva nem ismeri a Le Creuset-et, akkor a legőrültebben gyönyörű edényeket és sütőedényeket készítik!

míg a rozsdamentes acéltól a tapadásmentes edényekig mindent kínálnak, a Le Creuset leginkább gyönyörű, kiváló minőségű zománcozott öntöttvas edényeiről ismert.

öntöttvas szakácsuk és sütőedényük lenyűgöző árnyalatú szivárványban érkezik. Mindig szemmel tartjuk a webhelyüket az új színes kiadásokért!

eltekintve attól a nyilvánvaló ténytől, hogy a Le Creuset edények gyönyörű kiegészítést jelentenek minden konyhában, a termékek rendkívül magas minőségűek és lényegében örökké tartanak.

a két leggyakrabban használt konyhai cikkem valószínűleg a turmixgépem és a Le Creuset serpenyőm és / vagy az 5 db Qt-m. kerek holland sütő. Ők annyira sokoldalú, és bónusz pontokat az a tény, hogy ők könnyen tisztítható!

annyira izgatottak voltunk, hogy kipróbáltuk a kerek mély Holland Sütőjüket ehhez a vegán kókuszos curry squash leveshez! Ahogy a neve is sugallja, mélyebb, mint a szokásos Holland sütőjük, amely tökéletes ehhez a leveshez. Különösen akkor, ha ezt egy merülő turmixgéppel tisztítjuk, nagyszerű, ha van egy kis extra magasság a fröccs rendetlenségének csökkentése érdekében!

milyen gyönyörű ez a szín? Ez az úgynevezett “Oyster”, és ez egy lenyűgöző ombr ^ szürke, amely nagyszerűen néz ki szinte minden konyhában.

ennek a vegán butternut töklevesnek a videóját a bátyám konyhájában forgattuk, ami sokkal fényesebb és fehérebb, mint ahol általában anyám konyhájában forgatunk. Többnyire fehér és szürke, tehát ez a fazék remekül nézett ki a tűzhelyén-megpróbálja ellopni tőlünk fizetségként a konyhája használatáért! ~

abban az esetben, ha nem csak a színek győznek meg, a zománcozott öntöttvas (véleményem szerint) a legjobb anyag az edényekhez. Egyenletesen és lassan melegszik, így ideális szinte minden egyes szakácsmódszerhez.

a sima zománcbevonat megakadályozza a tapadást, és rendkívül egyszerűvé teszi a tisztítást. Más öntöttvastól eltérően nem igényel fűszerezést, így bármilyen probléma nélkül használhatja egyenesen a dobozból!

a jó minőségű edények mindig egy kis befektetés, de nagyon megéri a pénzt. És hé, közeleg az ünnep…miért nem teszi fel a Le Creuset-t a kívánságlistájára?

több kedvenc őszi leves receptünk

most, hogy a leves szezon javában zajlik, itt van még néhány kedvenc vegán hétköznapi leves receptünk, amelyeket kipróbálhatunk:

• fehér bab és kelkáposzta leves
• citromos rizs leves
• vegán vörös lencse leves
• Minestrone
• lencse édes burgonya Curry leves

ha elkészíti ezt a kókuszos curry squash levest, szeretnénk, ha megjegyzést és értékelést hagyna alább! Szeretjük látni alkotásait az Instagram – on is-címkézzen meg minket a @crowded_kitchen oldalon, hogy lássuk, mit szakácsoltál.

nyomtatás