miután kipróbálta ezt a Paleo szalonna kérget, rájön, hogy a szalonna és az étcsokoládé a mennyben készült mérkőzés.
a sötét csokoládé édes és gazdag, míg a szalonna ropogós és sós. A juharszirup és a finomítatlan tengeri só kis érintése fokozza az édes-sós kontrasztot egy csodálatos élvezetért! Ráadásul a csokoládés recept annyira hihetetlenül könnyű elkészíteni (akárcsak ez az étcsokoládé pisztácia kéreg). Egyszerűen olvasszuk meg a csokoládét, szórjuk rá a szalonnát és a sót, fagyasszuk le, és élvezzük!
a cukor minimális szinten tartásához használjon alacsony cukortartalmú szalonnát és olyan sötét csokoládét, amennyit csak akar. 85% kakaót használtam, de 90% is finom lenne az édességet adó juharszirupnak köszönhetően.
szeretne okosabb snacket és megfékezni a sóvárgást? Szerezd meg ingyen 25 egészséges Paleo snack szakácskönyv itt.
kattintson ide, hogy megkapja a Snack Receptek szakácskönyvének ingyenes példányát!
a szalonnához javasoljuk, hogy vásároljon legeltetett szalonnát a helyi húspiacon; ez sokkal jobb hely a kiváló minőségű húsok megtalálásához, mint az élelmiszerbolt. Kap egy finomítatlan só, rózsaszín vagy szürke, hogy ezt Paleo szalonna kéreg. Több tápanyagot csomagolnak és teljesebb ízt kínálnak.
mivel a csokoládé nem edzett és nem tartalmaz adalékanyagokat, gyorsan megolvad, miután elkészítette a szalonna kéregét. Ennek egyszerű megoldása az, ha hűtőszekrényben, légmentesen lezárt tartályban tartja. Ha nagyon ropogósnak tetszik, akkor a paleo szalonna kérgét akár a fagyasztóban is tárolhatja (amit szeretünk csinálni a Paleo borsmenta Pogácsákkal).
étcsokoládé Szalonnakéreg
Heather Resler Szerszámok
- alumínium fólia vagy pergamenpapír
- serpenyő
összetevők
- 6 szelet bacon
- 7 oz étcsokoládé
- 2 T tiszta juharszirup
- 1 T kókusztej
utasítás
- Béleljen ki egy sütilapot alumínium fóliával vagy pergamenpapírral.
- melegítsünk fel egy nagy serpenyőt közepes lángon, és adjuk hozzá a szalonnát. Szakács, amíg ropogós. Hagyjuk kihűlni, majd apróra vágjuk.
- megolvasztjuk a csokoládét a juharsziruppal és a kókusztejjel egy kis serpenyőben alacsony lángon.
- kenje meg a csokoládét az elkészített sütilapon, majd szórja meg a szalonnával és egy kis finomítatlan tengeri sóval.
- fagyassza le, amíg meg nem áll, körülbelül 10 percig.
- darabokra törik. Tárolja légmentesen lezárt tartályban a hűtőszekrényben.
Paleo összetevőket keres? Íme néhány, amit ajánlunk:
juharszirup (Hidden Springs juhar)
kókusztej (őshonos erdő)
(imádni fogja: sötét csokoládé pisztácia kéreg)