George EmbiricosMay 6, 2016
we hebben allemaal ons deel van klonterig, pulp sap gedronken door de jaren heen. Sommigen van ons verkiezen het zelfs op deze manier. Maar stel je voor dat je sap mengt in een chique drankje om te serveren bij een brunch of baby shower of backyard BBQ bash. Je zou willen dat dat drankje zo mooi mogelijk is, toch? En een geweldig mondgevoel hebben?
ChefSteps schreef in deze week met één simpele truc om beide te bereiken. Alles wat nodig is is wat sap en een paar spuitjes van het enzym pectinase-gemakkelijk en goedkoop online beschikbaar en ook bruikbaar om zoete kleine citrus edelstenen te maken. Van daaruit is het gewoon een kwestie van de twee introduceren en de pectinase zijn magie laten werken. Maak prachtige mimosa ‘s, windhonden, margarita’ s — wat je favoriete sappige cocktail (of mocktail) ook mag zijn —en het zal veel beter zijn met kristalhelder sap. Bekijk de korte instructievideo hieronder.
ingrediënten
vruchtensap
Pectinase
ChefSteps bestaat uit een team van bekroonde chef-koks, filmmakers, wetenschappers, ontwerpers en ingenieurs die zich richten op een revolutie in de manier waarop mensen koken door creativiteit te inspireren en expertise in de keuken aan te moedigen. U kunt ook toegang krijgen tot alle van ChefSteps’ Premium content-met inbegrip van betaalde lessen en tientallen recepten alleen beschikbaar voor Premium leden voor een eenmalige vergoeding-voor de speciale prijs van $ 24 (regelmatig $39). De klassen omvatten Sous Vide: Verder dan de basis, vloeibare Gels, Franse Macarons en meer!