paahdetun Kookosjäätelön resepti

nauti tätä paahdettua kookosjäätelöä – kermaista vaniljakastikkeeseen perustuvaa jäätelöä, joka on täytetty kookoksen maulla ja paahdetun kookoksen palasilla.

PIN IT FOR LATER!

jos rakastat kookosta, kannattaa tarkistaa nämä reseptit: paahdettu kookos-Porkkanakakkuleivos, kookos-Lumipalloleivos, Kookosleipä, Crazy for Coconut Bundt-kakku ja Kookoskermapiiras.

jos minun pitäisi valita lempimakuni, kookos olisi heti huipulla. Sidottuna sitruunalla, mutta en tiedä pystynkö valitsemaan näiden kahden välillä. Mutta kyllä – yksi top 2 makuja.

joten ei ole yllätys, että kaikista jäätelömauista kookos on yksi suosikeistani. Paahda kookos, niin se nousee vielä. Voi sanoa, että tämä jäätelö tekee kaikista jäätelöunelmistani totta.

olen puhunut tästä ennenkin, mutta niin paljon kuin rakastan kirnuttoman jäätelön helppoutta, mikään ei voita hyvää vaniljakastikepohjaista jäätelöä. Toki se on vähän työläämpää. Ja vaarana on, että jäätelössä on munakokkelia (älä ohita rasitusvaihetta!), mutta heti kun otat vähän tätä jäätelöä, sinut myydään. Se on niin täyteläistä ja kermaista – niin paljon parempaa kuin ruokakaupan hienot tuopilliset jäätelöt!

älä ihmettele, jos näet minut hiipimässä pakastimeen haukkaamaan tätä taivaallista jäätelöä!

mitä tarvitset

tässä ovat ainekset, joita tarvitset tähän kookosjäätelöön:

• silputtu, makeutettu kookos: Voit varmaan käyttää myös makeuttamatonta, mutta olen tehnyt sen vain makeutetulla.
• täysmaito: tarvitset täysmaitoa, koska rasva = tasaisempi, täyteläisempi jäätelö. Se toimisi todennäköisesti kahdella prosentilla, mutta ei olisi läheskään yhtä hyvä.
• Heavy Whipping Cream: sama kuin edellä – tarvitset rasvaa optimaalisen rakenteen ja täyteläisyyden saavuttamiseksi.
• sokeri: tavallinen rakeistettu sokeri riittää.
• suola: älä jätä suolaa väliin – sitä tarvitaan tasapainottamaan ja tuomaan esiin muita makuja.
• Vaniljapapu: Alkuperäinen resepti vaatii vaniljapavun, ja tein tämän vaniljapavun kanssa. Mutta kun hinnat olivat niin korkeat viime vuonna, olen lopettanut vaniljapavun lisäämisen ja se on edelleen herkullista! Mutta voit vapaasti lisätä sen, jos sinulla on!
• munankeltuaiset: käytän isoja kananmunia.
• vaniljauute: erityisen tärkeää, jos jätät vaniljapavun pois.

vinkit tämän paahdetun Kookosjäätelön valmistamiseen

tällä jäätelöreseptillä saat tupla-annoksen kookosta-itse pohja on terästetty paahdetulla kookoksella, ja lopuksi lisätään vielä paahdettua kookosta. Jos et rakasta kookoksen rakennetta, jätä toinen lisäys vapaasti pois.

tämän tekeminen vie jonkin aikaa, mutta yritä olla kiihdyttämättä sen läpi. Pohja on paras, jos se on jääkaapissa yön yli (vaikka 4 tuntia toimii, Jos olet puristuksessa). Sitten kannattaa antaa sen roikkua pakastimessa ja jäätyä kokonaan. Se vaatii kärsivällisyyttä, mutta kaikki on sen arvoista!

maksimaalisen maun ja parhaan koostumuksen varmistamiseksi jätä jäätelö pöydälle noin 10 minuutiksi ennen tarjoilua.

älä jätä siivilöintiä väliin, etenkään kiisselin keittämisen jälkeen. Vaikka luulisit onnistuneesi tekemään vanukasta sekoittamatta yhtään kananmunaa, löydät siitä silti todennäköisesti muutaman hajamunan siivilöidessäsi sen.

muista säilyttää jäätelö katetussa astiassa pakastimessa. Niin kauan kuin se on peitetty, sen pitäisi kestää pakastimessa 1-2 kuukautta. (Vaikka veikkaan, että syöt sen paljon nopeammin!)

lisää kotitekoisia Jäätelöreseptejä

kotitekoista vaniljajäätelöä
suolattua Karamellijäätelöä kinuskilla ja paahdettua kookosta
Red Velvet-jäätelöä Vaahtokaramellipyörykällä
Kurpitsajäätelöä
Sokerimaissijäätelöä suolaisella Kinuskikastikkeella

hyödyllisiä työkaluja

• tarvitset jäätelönvalmistajan tämän reseptin tekemiseen. Minulla on vain tämä Cuisinart-malli ja se on toiminut minulle todella hyvin. Jos tykkäät tehdä kotitekoista jäätelöä, suosittelen hankkimaan myös toisen kulhon, jotta sellaisen saa pakastimeen koko ajan, sillä niiden pakastaminen kestää noin 24 tuntia.
• toinen hyödyllinen esine on uudelleenkäytettävä jäätelöastia. Otin omani Targetissa, mutta tämä Amazon saa myös hyviä arvosteluja.
• älä unohda kauhaa! Minulla ei ole ollut onnea liipaisimella varustettujen kauhojen kanssa. Sen sijaan pidän raskaasta kauhasta, jossa on lapion muotoinen kauha.