viime aikoina olemme huomanneet lörpöttelyä muutamilla lempiideasivustoillamme, kuten Pinterestissä ja Houzzissa, keskustelemassa siitä, onko parempi olla keittiö, joka on muurattu pois muusta talosta, vai sellainen, joka avautuu viereisiin perhehuoneisiin ja ruokailutiloihin.
keskustelu on ajankohtainen. Vuosien ajan suunnittelijat, arkkitehdit ja asunnonomistajat ovat mainostaneet avointen pohjapiirustusten etuja.
mutta kaikki se avoimuus on ollut olemassa jo jonkin aikaa, ja joillekin heiluri heiluu nyt toisinpäin.
kumpi on parempi? Meillä on vastaus.
aiheeseen liittyvää: miksi valkoiset keittiöt kestävät ajan testin
Avausväitteet: avokeittiö
ajatus avokeittiöstä on ollut olemassa 1990-luvulta lähtien ja on edelleen suosittu.
esimerkiksi vuonna 2006 American Institute of Architects (AIA) raportoi, että ”keittiöiden integrointi epäviralliseen oleskelutilaan (great rooms) on edelleen suosittu muotoilu.”Raportissa lisättiin, että yli puolet suunnitteluyrityksistä oli entistä kiinnostuneempia avoimen tilan pohjapiirroksista.
pikakelaus vuoteen 2013, ja AIA kertoo avokeittiön olevan kunnossa: ”Perhetilan yhdistäminen keittiöihin on edelleen erittäin suosittu suunnitteluvaihtoehto.”
What ’ s good about it? Puolestapuhujat kertovat avokeittiöstään:
- pitää perheen yhteydessä integroimalla ateriavalmisteet lähiaktiviteetteihin, kuten television katseluun perhehuoneessa.
- kutsuu vieraat kodin keskipisteeseen ja helpottaa keskustelua vieraiden ja kotikokkien välillä.
- poistaa seiniä, jotka vähentävät luonnollista päivänvaloa.
- lisää volyymin tunnetta etenkin vaatimattoman kokoisissa kodeissa.
loppupuheenvuorot: suljettu keittiö
”suljettu” ei tarkoita klaustrofobiaa. Se tarkoittaa, että keittiöön pääsee vain oviaukkojen kautta, ja että ruoan valmistelu ja siivous on piilossa näkyviltä.
suosituimpia syitä suljettuun keittiöön ovat:
- sotkut ovat piilossa.
- enemmän seiniä tarkoittaa enemmän kaappien säilytystilaa, työtason työtilaa ja tilaa kodinkoneille.
- vieraat eivät halua mennä keittiöön häiritsemään kokkia.
- ruoanlaiton hajut rajoittuvat keittiöön.
- ruokailukokemus on muodollisempi.
a Houzz commenter posts: ”I prefer a closed off kitchen. Kun laitan ruokaa, pidän yksityisyydestä ja hiljaisuudesta. Teen usein asioita, joita en ole ennen tehnyt, kun viihdytän ja pitää pystyä keskittymään ilman kysymyksiä tai suosituksia siitä, miten tehdä jotain toisin.”
The Verdiction: It ’ s the Scullery for You
”on olemassa keskitie, joka on tulossa paljon yleisemmäksi”, sanoo Seattlen keittiösuunnittelija Richard Landon, joka haluaa sisällyttää pieniä prep-keittiöitä tai ”sculleries” (kuten yllä olevan kuvan oikeassa reunassa), jotka on muurattu pois pääkeittiöistä.
Landonin mukaan idea on peräisin Englannista, jossa scullereita käytettiin astioiden ja pyykkien pesuun sekä sotkuisiin tehtäviin, kuten kanojen nyppimiseen. Landon laittaa siivousaltaisiin pesualtaita, seinäuuneja ja astianpesukoneita pitääkseen sotkua piilossa.
sillä välin hän saattoi laittaa keittotason ja pienen baari-altaan avokeittiöalueelle pitääkseen yllä yhteisöllistä tunnelmaa.
”keittiö on edelleen perhe-elämän keskipiste”, Landon sanoo. ”Minulle täysin suljettu keittiö on ääripäässä.”
remontin ajaksi apukeittiön lisäämiseen Landon neuvoo etsimään viereistä tilaa, kuten ruokakomeron tai komeron, jota voi muuttaa. Koska sitä ei ole, harkitse keittiön uudelleen järjestämistä kokonaan prep-keittiön varaamiseksi.
”jo 40 neliössä voi tehdä paljon”, Landon sanoo.
Hanki molempien maailmojen parhaat puolet
ihanteellisesti paras keittiö on kompromissi: sellainen, joka sulkee hajut ja sotkut, mutta ei kuitenkaan eristä kokkia. Näin voit saavuttaa, että ihanteellinen yhdistelmä.
läpivienti-ikkunan lisääminen on yksinkertainen tapa yhdistää tiloja repimättä irti suljetun keittiön seiniä.
seinistä puheen ollen, kantamattoman seinän poistaminen (halvempaa ja turvallisempaa kuin kantavan seinän poistaminen varmasti!) ja sen korvaaminen puoliseinällä tai niemellä on hieman kallis, mutta ilmeisin tapa avata suljettu keittiö. Hyvä idea: palkkaa arkkitehti tai suunnittelija, joka voi varmistaa, että lopputulos on onnellinen.
taitto-tai taskuovet erottavat keittiön olohuoneista avaamalla, kun haluat jatkuvaa virtausta, ja sulkemalla, kun et. (svengaavat ranskalaiset ovet ovat kauniita, mutta vievät liikaa tilaa.) Tasku-ja liukuovien koot vaihtelevat pienestä (24 tuumaa leveä) valtavaan (16 jalkaa tai enemmän). Käytä kirkasta tai läpikuultavaa lasiovea, jotta valo pysyy virtaavana.
Niemi erottaa keittiön läheisistä asuintiloista. Sisällytä yläkaapit, joissa on lasiset julkisivut, jotka luovat yksityisyyttä mutta päästävät valon läpi.
lisää saareesi korotettu Baari/ruokatiski. Kohdatkaa kohotettu osa kohti asuinalueitanne, jotta se estää näkymät ruoanvalmistusalueille. Keittiön työtasot ovat tyypillisesti 36 tuumaa korkea; korotetut laskurit ovat 40-46 tuumaa korkea.
keittiön ja oleskelutilan väliin rakennettu 40-50 tuumaa korkea puoliseinä luo keittiön fyysiset ja visuaaliset rajat. Peitä seinä lasiseinällä melun vähentämiseksi, mutta salli valonläpäisy.
liesituuletin tai alavirtausyksikkö varmistaa, että keittotilasi on kunnolla Tuuletettu ulkopuolelle niin, että hajut pysyvät poissa oleskelu-ja ruokailutiloista.
laadukkaat, äänenvaimennuslaitteet maksavat enemmän, mutta eivät häiritse lähikeskusteluja.
erittäin suuri, erittäin syvä lavuaari on kummilahja sotkuisten astioiden ja pannujen nopealle nielemiselle. Samoin toinen astianpesukone.
Aiheeseen Liittyvää: Prep-Keittiöt Helpottavat Elämää