în ultima vreme am observat discuții pe unele dintre site-urile noastre preferate de idei, inclusiv Pinterest și Houzz, dezbătând dacă este mai bine să ai o bucătărie care să fie închisă de restul casei sau una care să se deschidă către camere de familie adiacente și zone de luat masa.
dezbaterea este oportună. De ani de zile, designeri, arhitecți și proprietarii de case au fost touting beneficiile de planuri deschise.
dar toată această deschidere a fost în jur de ceva vreme, iar pentru unii oameni pendulul se învârte acum în altă parte.
care este mai bine? Avem răspunsul.
Related: de ce bucătăriile albe rezistă testului timpului
argumente de deschidere: bucătăria deschisă
ideea bucătăriei deschise a existat încă din anii 1990 și continuă să fie populară.
de exemplu, în 2006, Institutul American de arhitecți (AIA) a raportat că „integrarea bucătăriilor cu spațiu informal de locuit (camere grozave) rămâne un design popular.”Raportul a adăugat că mai mult de jumătate dintre firmele de design se confruntă cu un interes crescut pentru planurile de spațiu deschis.
Fast-forward până în 2013, iar AIA raportează că totul este bine cu bucătăria deschisă: „integrarea spațiului familial cu bucătăriile rămâne o opțiune de design foarte populară.”
ce este bun la asta? Avocații spun că bucătăria lor deschisă:
- menține familia în contact prin integrarea pregătirii mesei cu activitățile din apropiere, cum ar fi vizionarea TV în camera de familie.
- invită oaspeții în centrul casei și facilitează conversația dintre oaspeți și bucătarii de acasă.
- elimină pereții care reduc lumina naturală.
- adaugă un sentiment de volum, în special în casele de dimensiuni modeste.
argumente de închidere: bucătăria închisă
„închisă” nu înseamnă claustrofobie. Înseamnă că accesul la bucătărie este limitat la uși și că pregătirea și curățarea alimentelor sunt ascunse vederii.
cele mai populare motive pentru a avea o bucătărie închisă includ:
- Popotele sunt ascunse.
- mai mulți pereți înseamnă mai mult spațiu de depozitare a dulapului, spațiu de lucru pe blat și spațiu pentru aparate.
- oaspeții nu sunt înclinați să intre în bucătărie și să deranjeze bucătarul.
- mirosurile de gătit sunt limitate la bucătărie.
- experiența culinară este mai formală.
un comentator Houzz Postează: „prefer o bucătărie închisă. Când gătesc îmi place intimitatea și tăcerea. De multe ori fac lucruri pe care nu le-am mai făcut niciodată atunci când sunt distractive și trebuie să mă pot concentra fără întrebări sau recomandări despre cum să fac ceva diferit.”
verdictul: este spălător pentru tine
„există o cale de mijloc care devine mult mai frecventă”, spune designerul de bucătărie din Seattle, Richard Landon, căruia îi place să încorporeze bucătării mici de pregătire sau „sculleries” (așa cum se vede în partea dreaptă a imaginii de mai sus) care sunt închise din bucătăriile principale.
ideea, spune Landon, își are originea în Anglia, unde sculpturile erau folosite pentru spălarea vaselor și a rufelor și pentru sarcini dezordonate, cum ar fi smulgerea găinilor. Landon pune chiuvete de curățare, cuptoare de perete și mașini de spălat vase în sculleriile sale pentru a păstra dezordinea ascunsă.
între timp, el ar putea pune o plită și o chiuvetă mică de bar în zona de bucătărie deschisă pentru a menține o atmosferă comună.
„bucătăria este încă centrul vieții de familie”, spune Landon. „Pentru mine, o bucătărie complet închisă este la capătul îndepărtat al spectrului.”
pentru a adăuga un spălător în timpul unei renovări, Landon sfătuiește să caute spațiu adiacent, cum ar fi o cămară sau un dulap care poate fi convertit. Lipsit că, ia în considerare rearanjarea bucătărie cu totul pentru a găzdui o bucătărie prep.
„puteți face multe în doar 40 de metri pătrați”, spune Landon.
Obțineți ce este mai bun din ambele lumi
în mod ideal, cea mai bună bucătărie este un compromis: una care închide mirosurile și mizeria și totuși nu izolează bucătarul. Iată cum puteți obține acest amestec ideal.
adăugarea unei ferestre de trecere este o modalitate simplă de a conecta spațiile fără a rupe pereții unei bucătării închise.
vorbind despre pereți, scoaterea unui perete care nu poartă (mai ieftin și mai sigur decât un perete care poartă cu siguranță!) și înlocuirea acestuia cu o jumătate de perete sau peninsulă este un mod oarecum scump, dar cel mai evident, de a deschide o bucătărie închisă. Idee bună: angajați un arhitect sau un designer care să se asigure că rezultatul final este unul fericit.
ușile pliante sau de buzunar separă bucătăria de zonele de locuit deschizându-se atunci când doriți flux continuu și închizând atunci când nu. (ușile franceze batante sunt frumoase, dar ocupă prea mult spațiu.) Dimensiuni pentru buzunar și uși glisante variază de la mici (24 inch wide) la imens (16 picioare sau mai mult). Folosiți o ușă de sticlă transparentă sau translucidă pentru a menține lumina curgătoare.
o peninsulă separă bucătăria de spațiile de locuit din apropiere. Includeți dulapuri superioare cu fronturi de sticlă care stabilesc intimitate, dar lasă lumina să treacă.
adăugați un bar ridicat/contor de mâncare pe insula dvs. Faceți partea ridicată spre zonele dvs. de locuit, astfel încât să blocheze vederea zonelor de pregătire a alimentelor. Blaturile de bucătărie sunt de obicei de 36 inci înălțime; contoarele ridicate au o înălțime de 40 până la 46 inci.
o jumătate de perete de 40 până la 50 de centimetri înălțime construită între bucătărie și zona de living stabilește limite fizice și vizuale pentru bucătăria dvs. Acoperiți peretele cu o partiție de sticlă pentru a reduce zgomotul, dar permiteți transmisia luminii.
o hota sau o unitate downdraft asigură că zona dvs. de gătit este ventilată corespunzător spre exterior, astfel încât mirosurile să fie ținute în afara camerelor de zi și de luat masa.
calitatea, aparatele de atenuare a sunetului costă mai mult, dar nu vor interfera cu conversațiile din apropiere.
o chiuvetă foarte mare, foarte adâncă, este o mană cerească pentru înghițirea rapidă a vaselor și tigăilor dezordonate. Ditto pentru oa doua mașină de spălat vase.
Related: Bucatarii Prep Face Viața Mai Ușoară