challah-reseptin jakaminen kanssasi muutama viikko ennen Pesachia (pääsiäistä) tuntuu vaikealta kaupalta. Moni ei Leivo, koska on keskittynyt valmistautumaan lomaan tai yrittää saada tolkkua kaikkeen. Mutta olen täällä kertoakseni, että nämä sämpylät tulevat sinulle täydelliseen aikaan uskomattoman yksinkertaisuutensa ansiosta. Taikina kasataan kulhossa, sekoitin niistää sen puolestasi ja jätät letityksen pulppuamaan kierroksia uunipellille. Ja ne tulevat ulos uskomattoman pörröisinä unenomaisella challah – tavalla. Riittää jo.
jos olet tällä hetkellä kotona lastesi kanssa, tunnen sinut. Nämä tekevät suuren iltapäiväprojektin, mutta eivät koe velvollisuudekseen perustaa projekteja. Elämme ajanjaksoa, jossa päivän läpikäyminen on vaikeaa. Meidän on keskityttävä vähemmän, ei enemmän. Mutta jos uunista saatu tuore leipä on minun tavoin liian täyttävää jätettäväksi väliin, niin nämä ovat tässä sinulle.
sovitin reseptin eräältä israelilaiselta rouvalta, joka tekee niitä joka viikko ja ne elävät sen mukaan, miten upeilta ne näyttävät. Hädin tuskin viritin sitä, mutta tein ohjeista selkeämpiä ja yksinkertaisempia.