säpsähdin, kun ortopedi ja assistenttini iskivät luvatun leveän neulan oikean polveni alaosaan. 
olin suostunut ottamaan viisi viikoittaista shottia kiehtovasta helpotuksesta, cocks-Combin johdannaisesta, hyaluronihaposta ja sen hyytelömäisistä ominaisuuksista, jotka helpottavat kipua hankalassa polvessani.
lääkäri ja hänen avustajansa olivat vakuuttaneet minulle, että kanakampaamoissa on lääkinnällisiä ominaisuuksia, kampa on punainen harjanne eräillä kanoilla, punainen liha niiden leuan alla on niiden akka – ”kukkombit ja Akat.”Kuulostaa kiireiseltä englantilaiselta pubilta, mutta se ei ollut. akka on usein koriste, jolla kosiskellaan mahdollisia puolisoita. Heidän mukaansa suuri heltta on osoitus korkeasta testosteronitasosta, hyvästä ravinnosta ja kyvystä väistää saalistajia, mikä puolestaan viittaa onnistuneeseen puolisoon.
tiesin, että” kukkonaaman osia ” pidetään herkkuna, kuten Finanziera ala Piermontese Pohjois-Italiassa, Piemonten alueella lähellä Sveitsin rajaa. Crests eivät ole vain työvoimavaltaisia, mutta se vie aikaa kerätä tarpeeksi kunnon juhla, joka on noin 10 crests per annos. Jostain syystä sitä tarjoillaan myös vain talviaikaan.
höyhenillä täytetyn paksun uloimman nahan puhdistaminen on vaikeaa. Höyhenet on kynitty ja kaikki pienet harhailijat poltettu pois liekillä. Sitten ne pestään, valkaistaan ja liotetaan sitruunamehussa sitkeän ihon irrottamiseksi, minkä jälkeen ne kuoritaan huolellisesti.
kun täsmälleen oikeat, erilaiset reseptit toteavat, ne tarjoillaan myöhemmin minkä tahansa munuaisten, vasikan kivesten, vasikan aivojen, härän luuytimen, kananmaksan, vasikan suonien, makeanhimon, vasikanrinnan, naudanrinnan, naudanfileen, hienonnettujen kurkkukurkkujen, possini-sienten, kuorimattomien munien, valkosipulin, rosmariinin, laakerinlehtien, kanelin, Marsala-viinin, voin, vihreiden herneiden, sahramin, inkiväärin, hapankirsikoiden ja viinietikan yhdistelmässä.
Piemonten ravintoloitsija, joka isännöi tuhansia paikallisia sekä arvovieraita, kuten presidenttiä, kuuluisia esiintyjiä ja diplomaatteja, kertoo, että hänen erikoisruokansa hylätään toistuvasti, kun he kuulevat sen sisältävän kukon kampaa. Vaikka hän kertoo heille, että heiltä puuttuu hieno kokemus, he silti vähenevät.