Nada se compara con la simplicidad rústica del Puré de Nabo y Zanahorias con Mantequilla de Hierbas. Reconfortante y saludable, agregará un toque de color a una deliciosa guarnición aprobada por mamá.
¿A quién no le gustan los tubérculos? Me encanta el hecho de que estén disponibles todo el año. Además, son baratos y están cargados de nutrientes. Y, pueden tomar casi cualquier condimento y / o sabor que estés dispuesto a lanzarles. El puré de nabo y Zanahorias con Mantequilla de Hierbas es la guarnición más fácil que harás. Y, lo realmente genial de este plato es que a todo el mundo le encanta!
El puré de nabo, zanahoria y patata (no juntos) siempre fue un elemento básico cuando crecía. Mi mamá a menudo preparaba un plato que consistía en puré de verduras de raíz. Lo servía como guarnición con pollo asado, cerdo, carne de res o incluso alces. Sí, alces! ¡Si no lo has probado, deberías hacerlo!
EL PURÉ DE VERDURAS ES EL FAVORITO DE LA FAMILIA
En una familia trabajadora, era una manera fácil de colocar verduras en un plato sin mucho alboroto. Y, además, ¿quién puede decir que no al puré de verduras? Claro, todos estamos familiarizados con el puré de papas, y en su mayor parte, todos amamos el puré de papas, pero ¿por qué no otras verduras de raíz también?
He comido este plato como invitado a cenar en algunas ocasiones. Recuerdo claramente haber probado una dulzura por encima y más allá de la dulzura natural de las zanahorias y el nabo. Muchos cocineros caseros a menudo combinan puré de verduras de raíz con un poco de azúcar morena. Si desea agregar una cucharada más o menos de azúcar morena, sin duda puede hacerlo. En realidad es bastante delicioso, pero para mí, tiende a ser un poco demasiado dulce.
SIMPLE ES MEJOR
Al cocinar verduras simples con ingredientes simples, no compliques las cosas añadiendo muchos artículos diferentes. Quiero probar el nabo y las zanahorias; y quiero que el nabo y las zanahorias estén ligeramente infundidos con las hierbas. El nabo y las zanahorias también tienen una textura suave y sedosa. Esto se logra fácilmente mediante la adición de mantequilla de buena calidad. (Por favor, no use margarina!)
Servir este plato no podría ser más fácil. Me gusta tener un montículo enorme, preferiblemente cubierto con salsa. Pero, eso no siempre es necesario. Por sí solo, tal como está, también está más que bien.
CENA FAMILIAR O ACCIÓN DE GRACIAS, ¡TODO ESTÁ BIEN!
Recuerdo mi infancia, cuando mi madre debió sentirse un poco más elegante o festiva. Ella cubría el Puré de Nabo y Zanahorias con Mantequilla de Hierbas usando su gran cuchara para helado. Sentados en el plato junto al pollo asado, con un lado de Pepinillos de Mostaza En Conserva, había dos montículos perfectamente moldeados de Nabo y Zanahorias Trituradas, y un charco de salsa de pollo caliente. ¡Echo de menos la comida de mi madre!
Podría seguir y seguir hablando de lo delicioso que sabe este plato y de lo bueno que es para ti. Pero, no creo que tenga que hacer eso. Es un plato sencillo, rústico y casero que sabe muy bien. Lleva las verduras a la mesa de forma rápida y fácil, cuesta casi nada en términos de ingredientes y es amado por todos y cada uno.
Perfecto para una cena de Acción de Gracias o Navidad, pero también, ¡un gran acompañamiento para cualquier comida familiar fresca de otoño/invierno!
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Puré de Nabos y Zanahorias con Mantequilla de Hierbas
Receta de impresión de pin
Ingredientes
- 1 nabos grandes, pelados y cortados en cubitos en trozos de 1 pulgada (aproximadamente 4 tazas)
- 3 zanahorias grandes, peladas y picadas en trozos de 1 pulgada (aproximadamente 4 tazas)
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
- 1/2 taza de mantequilla
- 1 cucharada de hojas frescas de tomillo
- 2 cucharadas frescos perejil, finamente picado
- 2 cucharadas de cebolla verde, finamente picada
Instrucciones
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Agregue el nabo y la zanahoria a una olla grande y agregue suficiente agua para cubrir las verduras. Agregue media cucharadita de sal y, a fuego medio-alto, cocine las verduras hasta que el tenedor esté tierno. Esto debería tardar unos 30 minutos. La zanahoria puede cocinarse unos minutos antes del nabo, porque el nabo tiende a ser un vegetal más duro, pero no te preocupes por cocinar demasiado la zanahoria.
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Escurrir las verduras y añadir la otra mitad de cucharadita de sal, la pimienta, la mantequilla, el tomillo, el perejil y la cebolla verde.
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Con un machacador, triturar el nabo y la zanahoria hasta obtener la consistencia del puré de papas. Por último, mezcle la mezcla para asegurar una distribución uniforme de la mantequilla y las hierbas. Servir inmediatamente.
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