Nulla è paragonabile alla semplicità rustica di purè di rapa e carote con burro alle erbe. Confortante e salutare, aggiungerà un tocco di colore a un delizioso contorno approvato dalla mamma.
Chi non ama gli ortaggi a radice? Mi piace il fatto che siano disponibili tutto l’anno. E sono anche economici e carichi di sostanze nutritive. E, possono prendere quasi tutti i condimenti e / o sapori che siete disposti a buttare a loro. Purè di rapa e carote con burro alle erbe sono i contorni più facili che tu abbia mai fatto. E, la cosa davvero cool di questo piatto è che tutti lo amano!
Purè di rapa, carota e patata (non insieme) è sempre stato un fiocco quando stavo crescendo. Mia madre preparava spesso un piatto composto da purè di verdure a radice. Lo servirebbe come lato con pollo arrosto, maiale, manzo o persino alce. Sì, alce! Se non l’hai provato, dovresti!
PURÈ DI VERDURE SONO UN FAVORITO della FAMIGLIA
In una famiglia di lavoro, è stato un modo semplice per ottenere le verdure su un piatto di cena senza molto clamore. E, inoltre, chi può dire di no al purè di verdure? Certo, siamo tutti familiarità con purè di patate, e per la maggior parte, tutti noi amiamo purè di patate, ma perché non altri ortaggi a radice pure?
Ho mangiato questo piatto come ospite a cena in alcune occasioni. Ricordo distintamente di aver assaggiato una dolcezza al di là della dolcezza naturale di carote e rape. Molti cuochi casalinghi accoppiano spesso purè di verdure a radice con un po ‘ di zucchero di canna. Se si desidera aggiungere un cucchiaio o giù di lì di zucchero di canna, si può certamente farlo. In realtà è piuttosto delizioso, ma per me, tende ad essere un po ‘ troppo dolce.
SEMPLICE È MEGLIO
Quando si cucinano verdure semplici con ingredienti semplici, non complicare eccessivamente le cose aggiungendo molti elementi diversi. Voglio assaggiare la rapa e le carote; e, voglio che la rapa e le carote siano appena leggermente infuse con le erbe. Anche la rapa e le carote hanno una consistenza liscia e setosa. Ciò è facilmente ottenibile con l’aggiunta di burro di buona qualità. (Si prega di non utilizzare margarina!)
Servire questo piatto non potrebbe essere più facile. Mi piace avere un enorme tumulo di esso-preferibilmente soffocato nel sugo! Ma non è sempre necessario. Da solo, così com’è, va più che bene.
CENA IN FAMIGLIA O RINGRAZIAMENTO-VA TUTTO BENE!
Mi ricordo di nuovo alla mia infanzia, quando mia madre deve essere stato sentendo un po ‘ di fantasia in più o di festa. Avrebbe piatto la rapa purè e carote con burro alle erbe con la sua grande paletta gelato. Seduti sul piatto accanto al pollo arrosto, con un lato di sottaceti di senape conservati, c’erano due tumuli perfettamente modellati di purè di rapa e carote, e una pozza di sugo di pollo caldo. Oh, mi manca la cucina di mia madre!
Potrei continuare a parlare di quanto sia delizioso questo piatto e di quanto sia buono per te. Ma non credo di doverlo fare. È un piatto semplice, rustico, casalingo che ha un ottimo sapore. Ottiene verdure sul tavolo rapidamente e facilmente, costa quasi nulla in termini di ingredienti, ed è amato da tutti.
Perfetto per una cena di Ringraziamento o di Natale, ma anche, un grande accompianment a qualsiasi freddo autunno / inverno sera pasto in famiglia!
Se avete amato questa ricetta,
qui ci sono alcuni altri che potrebbero interessarvi pure!
In fretta? Salva questa ricetta sulla tua bacheca Pinterest per dopo! Clicca QUI!
Purè di Rapa e Carote con Burro alle Erbe
Pin RecipePrint Ricetta
Ingredienti
- 1 grande rape, sbucciate e tagliate a cubetti di 1 pollice pezzi (circa 4 tazze)
- 3 carote grandi, sbucciate e tagliate a 1 pollice pezzi (circa 4 tazze)
- 1 cucchiaino di sale
- 1/4 di cucchiaino di pepe nero macinato
- 1/2 tazza di burro
- 1 cucchiaio di foglie di timo fresco
- 2 cucchiai di fresco prezzemolo, tritato finemente
- 2 cucchiai di cipolla verde, tritata finemente
Istruzioni
-
Aggiungere la rapa e la carota in una pentola grande e aggiungere abbastanza acqua per coprire le verdure. Aggiungere mezzo cucchiaino di sale e, a fuoco medio-alto, cuocere le verdure fino a quando la forchetta è tenera. Questo dovrebbe richiedere circa 30 minuti. La carota potrebbe essere cotta pochi minuti prima della rapa, perché la rapa tende ad essere una verdura più dura, ma non preoccuparti di cuocere troppo la carota.
-
Scolare le verdure e aggiungere l’altra metà cucchiaino di sale, il pepe, il burro, il timo, il prezzemolo e la cipolla verde.
-
Usando uno schiacciatore, schiacciare la rapa e la carota fino alla consistenza del purè di patate. Infine, mescolare il composto per garantire una distribuzione uniforme del burro e delle erbe. Servire immediatamente.
Stai facendo questa ricetta? Taggami!
@lordbyronskitchen / #lordbyronskitchen
Non perdere mai un’altra ricetta!