Las aceitunas añaden un sabor picante distintivo y una textura deliciosa a cualquier plato salado. También puede usar aceitunas frescas para animar sus ensaladas y pasteles de pizza. Debido a que es una fruta versátil, puede comprar un gran lote de aceitunas, mantenerlas congeladas en la nevera y simplemente descongelarlas cada vez que esté preparando su plato mediterráneo favorito.
Si está pensando en congelar aceitunas, vale la pena señalar que estas frutas son propensas a perder sabor cuando no se almacenan correctamente. ¡Y no hay nada peor que aceitunas aguadas en su ensalada fresca! Si se almacenan correctamente, las aceitunas congeladas se conservarán hasta seis meses y hasta tres semanas cuando se descongelen en la nevera.
Cómo Congelar Aceitunas?
Para congelar aceitunas frescas o en salmuera, comience colocando la fruta en un colador y deje correr agua fría para eliminar cualquier impureza. Deje que la fruta se seque por goteo durante 10 a 15 minutos. No querrás que el exceso de agua entre allí porque la humedad provocará pérdida de sabor y adelgazamiento. Para acelerar las cosas, siempre puedes usar servilletas para secar las frutas.
Luego, obtenga un recipiente limpio, rígido y seguro para el congelador y coloque las aceitunas limpias. Debes dejar al menos ¼ de pulgada de espacio entre las aceitunas y la tapa a medida que la fruta se congela. Por último, cierra la tapa, asegúrate de que sea hermético y luego mételo en el congelador.
Cómo Descongelar Aceitunas Congeladas?
La mejor manera de descongelar las aceitunas es transferir el recipiente congelado al refrigerador y dejar que se descongele durante la noche. Una vez completamente congelado, debe verificar si hay signos de deterioro, incluidos olores fuertes, viscosidad, cambio de color, etc.
Deseche las aceitunas que muestren estos signos de deterioro. Si algunas de las aceitunas se queman en el congelador, aún puede usarlas para purés, salsas y adobos. Recomendamos consumir aceitunas descongeladas dentro de 3 semanas, por más tiempo y la fruta perderá sabores.
Resumen
Congelar aceitunas es un proceso muy sencillo, que no requiere herramientas especiales ni conocimientos técnicos. Ahora que sabe cómo congelar aceitunas, puede seguir adelante y mantener lotes más grandes en el congelador y usarlos para sopas, guisos, barbacoas y salsas cuando quiera.