Galletas con Chispas de chocolate con Harina de Avena Integral: ¡nunca adivinará que estas galletas están en el lado más saludable! Están hechos con harina de trigo integral, aceite de coco y avena. ¡Son mi nueva galleta favorita!
¡Detén lo que estás haciendo y presta atención! No quiero ser mandona, pero quiero asegurarme de tener toda tu atención. Necesito hablarte de un asunto serio COOKIES ¡GALLETAS! Tengo una nueva receta de galletas favorita y tienes que hacerlas. Por favor, por favor, marque esta receta, póngala, imprímala, escríbala en su diario o póngala tatuada en su brazo. No me importa cómo lo guardes, ¡pero asegúrate de guardarlo! ¡Estas Galletas Integrales de Avena con Chispas de chocolate hechas con aceite de coco son increíbles!
Durante enero, no publiqué ningún dulce porque estaba tratando de ser amable con los asistentes a la resolución de Año Nuevo. Todavía estaba comiendo dulces, nunca los abandonaré, pero estaba tratando de comer un poco más saludable después de mi atracón de galletas navideñas. Decidí crear una galleta más saludable para poder seguir disfrutando de una galleta al día. Sí, como una galleta todos los días. Una galleta al día mantiene alejado al médico. Ok, tal vez no, pero las galletas me mantienen feliz y eso es MUY importante.
My healthier cookie resultó ser un gran ganador. Ahora son mi go to cookies. ¡Cada vez que tengo antojo de galletas, recurro a estos bebés!
Las galletas están hechas con harina de trigo integral, aceite de coco, avena y chocolate negro. ¡Así es, sin mantequilla! ¡No subas la nariz, porque son INCREÍBLES!
Josh se levantó la nariz la primera vez que los hice. Escuchó harina de trigo integral y se alejó, pero el dulce aroma de las galletas le sacó lo mejor de él y regresó a la cocina y probó una. ¡Ojalá hubieras visto su cara! ¡Se sorprendió gratamente! ¡Los amaba! Le mostré quién es el jefe de las galletas:) Josh devoró su galleta e inmediatamente buscó otra galleta, pero le quité el plato. Búrlate de mis galletas y no tendrás segundos ha ¡Ja! Es broma. Le dejé tener otro. ¡Estoy encantado de que le gusten mis galletas más saludables! ¡Y Caleb también les dio dos pulgares arriba! ¡Toda nuestra familia está enamorada de estas galletas!
Estas Galletas Integrales de Avena con Chispas de Chocolate hechas con aceite de coco han ganado un lugar en mi lista de las diez mejores galletas de todos los tiempos. He horneado una cantidad obscena de galletas, ¡así que estar en el top 10 es ENORME! Tienes que probar estas galletas, como hoy, como ahora mismo! ¡Hornea!
Oh, y las galletas también se congelan bien. Tengo un alijo escondido, solo para mí. No se lo digas a mis chicos.:)
Navidad
de Trigo Entero, Avena, Galletas de Chocolate {Hecho con Aceite de Coco}
Ingredientes 1x2x3x
- 1 taza de harina de trigo integral blanca o harina para todo uso
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza de aceite de coco, ablandado (no derretido)
- 1/2 taza de azúcar moreno claro
- 1/4 taza azúcar granulada
- 1 huevo grande, a temperatura ambiente
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2/3 taza de avena antigua
- 1 taza de chocolate negro o chispas de chocolate semidulce
- Sal marina, para espolvorear sobre galletas
Instrucciones
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Precaliente el horno a 350 grados F. Cubra una bandeja para hornear grande con una estera para hornear Silpat o papel pergamino y reserve.
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En un tazón mediano, mezcle la harina de trigo integral blanca, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Reservar.
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En el tazón de una batidora de pie, bata el aceite de coco ablandado, el azúcar morena y el azúcar granulada. Batir hasta que quede suave. Añadir el huevo y el extracto de vainilla. Mezcle hasta que se combine.
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Con la batidora a fuego lento, agregue lentamente la mezcla de harina. Mezcle hasta que se combine. No mezcles demasiado. Agregue la avena y las chispas de chocolate.
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Forma la masa para galletas en bolas, aproximadamente 2 cucharadas de masa. Colóquelo en una bandeja para hornear preparada, a 2 pulgadas de distancia. Espolvoree con sal marina, si lo desea. Hornee durante 10 minutos o hasta que las galletas estén ligeramente doradas alrededor de los bordes y suaves en el centro. Retirar del horno y dejar enfriar en la bandeja para hornear durante 2 minutos. Transfiera a una rejilla de enfriamiento de alambre y enfríe completamente.
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Nota: las galletas se mantendrán en un recipiente hermético en el mostrador durante 2 días. Las galletas también se congelan bien. Si quieres reducir las chispas de chocolate, puedes. Los he hecho con ½ taza de chispas de chocolate y siguen siendo deliciosos. También puedes usar pasas o arándanos secos en lugar de chispas de chocolate.
Nutrición
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