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Hice un lote de esta ensalada de pollo con nueces de Arándano Rojo para una despedida de soltera reciente. Apilado en mini croissants con una hoja de lechuga, era el plato perfecto para el almuerzo.
Esta es la Mejor Receta de ensalada de pollo con un aderezo cremoso mejorado con crema agria, además de galletas crujientes y nueces crujientes. Absolutamente irresistible!
La Mejor Ensalada de Pollo Receta
tomé mi Afrutado Ensalada de Pollo y le dio un simple estiramiento facial, intercambio de cerezas secas para Craisins y uvas manzanas picadas. Compré algunos mini croissants para un sándwich delicado y los agregué a nuestro almuerzo buffet. Ver la receta desordenada de Delantal de Chelsea para Envolturas de Ensalada de Atún Sriracha me recordó que los clásicos antiguos se pueden animar y ser incluso mejores que el original.
Cómo hacer la Mejor Ensalada de pollo
Crecí comiendo sándwiches de ensalada de atún hechos simplemente con atún enlatado, mayonesa y apio cortado en cubitos. Fue solo décadas después que descubrí que cortar la mayonesa con un poco de crema agria le dio un par de muescas a mi atún.
Además, comencé a agregar alcaparras, encurtidos, un poco de jugo de limón e incluso eneldo fresco. Luego vino la ensalada de pollo, que también se benefició de un poco de crema agria.
Las frutas secas, los frutos secos y las manzanas Granny Smith cortadas en cubitos proporcionaron un poco de crujiente, dulzura y profundidad de sabor. No importa lo que elija agregar, ¡creo que se convertirá en un fan instantáneo de esta receta de sándwich de ensalada de pollo!
Consejo del día: Utilice su olla de cocción lenta y haga Pechugas de pollo Crockpot, un método sin manos para cocinar el pollo para esta receta.
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Ingredientes
- 1 1/2 tazas de mayonesa
- 3/4 de taza de crema agria
- 2-3 cucharaditas de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1-3 cucharadas de jugo de limón fresco
- 3/4 de taza de apio cortado en cubitos
- 3/4 de taza de manzana picada (usé Granny Smith)
- 1 taza de Craisins (arándanos secos)
- 3/4 tazas de nueces picadas (tostar primero para obtener el mejor sabor)
- 3- 3 1/2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cocidas, enfriadas y picadas
Instrucciones
- Mezcle la mayonesa, la crema agria, la sal, la pimienta y el jugo de limón (use la menor cantidad de sal y jugo de limón para comenzar).
- Agregue el pollo, el apio, las manzanas y las galletas. Pruebe los condimentos y agregue más sal y jugo de limón si es necesario. Refrigere durante al menos una hora para que los sabores se fusionen.
- Servir como ensalada sobre una hoja de lechuga crujiente o como sándwich en un bollo o croissant.
Notas
Las porciones dependen del tamaño de sus rollos o cruasanes y de qué más se sirve en su brunch, picnic o almuerzo.
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Información de Nutrición:
Rendimiento:
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Tamaño de la Porción:
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Cantidad Por Porción:Calorías: 396Total Grasa: 25gSaturated Grasa: 5gTrans Grasa: 0gUnsaturated Grasa: 19gCholesterol: 99mgSodium: 611mgCarbohydrates: 11gFiber: 1gSugar: 9gProtein: 32g
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