Gute Nachrichten für Kaffeetrinker: Die gesundheitlichen Vorteile überwiegen die Risiken für die meisten Menschen

Die meisten Amerikaner trinken jeden Tag Kaffee.1 Das Koffein im Kaffee hilft uns, wachsam zu bleiben, kann aber auch Nervosität verursachen und den Schlaf stören. Einige Studien deuten darauf hin, dass entkoffeinierter Kaffee auch gesundheitliche Vorteile hat, vielleicht aufgrund von Antioxidantien oder Säuren in den Kaffeebohnen.2

Was sind die gesundheitlichen Vorteile des Kaffeetrinkens?

Jahrelang rieten medizinische Experten den Menschen, weniger Kaffee zu trinken, hauptsächlich aufgrund von Untersuchungen, die darauf hindeuteten, dass Kaffee das Risiko für Herzerkrankungen erhöhen könnte. Zahlreiche kürzlich durchgeführte Studien haben jedoch die unerwarteten gesundheitlichen Vorteile von Kaffee entdeckt. Wie alle gut durchdachten Forschungen berücksichtigten die meisten dieser Studien die Auswirkungen von Alter, Geschlecht, Body-Mass-Index (BMI), körperlicher Aktivität, Tabakkonsum und ob Familienmitglieder Krebs entwickelt hatten. Durch die Kontrolle dieser Faktoren stellten die Forscher sicher, dass sie die Auswirkungen von Kaffee auf die Gesundheit von den Auswirkungen des Lebensstils der Menschen und früheren Gesundheitsproblemen trennen konnten.

Für die größte Studie, die 2018 veröffentlicht wurde, untersuchten Forscher des US National Cancer Institute und der Northwestern University den Kaffeekonsum von fast einer halben Million Erwachsenen im Vereinigten Königreich.3 Sie kamen zu dem Schluss, dass je mehr Kaffee eine Person trank (von 0 Tassen / Tag bis 8 oder mehr pro Tag), desto unwahrscheinlicher war es, dass sie im Laufe der Jahre der Studie an Krebs oder Herz-Kreislauf-Erkrankungen starb. Die Unterschiede waren statistisch signifikant und variierten nicht nach Geschlecht; Alter; BMI; Diabetes; oder Geschichte von Krebs, Herzinfarkt oder Schlaganfall. Die Vorteile von Kaffee waren signifikant für entkoffeinierten Kaffee, Instantkaffee oder gemahlenen Kaffee, aber etwas schwächer für Instantkaffee. Diese Forscher untersuchten auch die Auswirkungen gemeinsamer genetischer Polymorphismen, die die Geschwindigkeit des Koffeinstoffwechsels beeinflussen, und stellten fest, dass dies die positiven Auswirkungen von Kaffee nicht beeinträchtigte.

Darmkrebs

Metaanalysen sind eine Art Statistik, die Daten aus mehreren vergleichbaren Studien zu einer sehr großen Studie zusammenfasst. Diese Ergebnisse sind in der Regel genauer als jede andere Studie sein kann. Zusammengenommen deuten drei Metaanalysen darauf hin, dass das Trinken von etwa vier oder mehr Tassen Kaffee pro Tag die Wahrscheinlichkeit, an Darmkrebs zu erkranken, um 11-24% senken kann.4,5,6

Endometrium (Uterus) Krebs

Unter Verwendung von Daten von 67.470 Frauen, die an der Nurses ‚Health Study teilnahmen, fanden die Forscher heraus, dass Frauen, die vier oder mehr Tassen Kaffee pro Tag tranken, 25% weniger wahrscheinlich Endometriumkarzinom entwickelten als Frauen, die nur eine Tasse Kaffee pro Tag tranken. Im Vergleich zu Frauen, die keinen Kaffee tranken, waren diejenigen, die vier Tassen oder mehr pro Tag tranken, 30% weniger wahrscheinlich, Endometriumkarzinom zu entwickeln. Entkoffeinierter Kaffee war genauso wirksam wie koffeinhaltiger Kaffee, aber koffeinhaltiger Tee senkte das Risiko für Endometriumkarzinom nicht.7

Leberkrebs und Leberzirrhose (Vernarbung der Leber / chronische Lebererkrankung)

Eine Studie ergab, dass Menschen, die nur ein oder zwei Tassen Kaffee pro Tag tranken, ein etwas geringeres Risiko hatten, an der häufigsten Art von Leberkrebs zu erkranken als Nichttrinker, aber Menschen, die drei oder vier Tassen Kaffee tranken, erkrankten etwa halb so häufig an dieser Art von Leberkrebs wie Nichttrinker. In der Zwischenzeit hatten Menschen, die fünf oder mehr Tassen pro Tag tranken, ein noch geringeres Risiko (etwa ein Drittel des Risikos von Nichttrinkern).8

In ähnlicher Weise ergab eine Studie in Japan eine 76% ige Abnahme des Risikos für diese Art von Leberkrebs bei Menschen, die mindestens fünf Tassen Kaffee pro Tag tranken, im Vergleich zu denen, die keinen Kaffee tranken. Der stärkste Nutzen wurde bei Personen mit Hepatitis C beobachtet, einer Krankheit, die das Risiko einer Person erhöht, an Leberkrebs zu erkranken, obwohl die Forscher nicht sicher waren, warum.9

Eine Studie mit 120.000 Amerikanern über einen Zeitraum von 8 Jahren ergab eine 22% ige Abnahme der Chancen, eine Zirrhose für jede tägliche Tasse Kaffee zu entwickeln. In Norwegen ergab eine 17-jährige Studie mit 51.000 Bürgern, dass diejenigen, die zwei oder mehr Tassen Kaffee pro Tag tranken, 40% weniger wahrscheinlich eine Zirrhose entwickelten als diejenigen, die keinen Kaffee konsumierten.10

Hautkrebs

Unter Verwendung von Daten aus zwei großen Studien, der Nurses ‚Health Study und der Health Professionals Follow-up Study, fanden Forscher heraus, dass Männer und Frauen, die mehr als drei Tassen koffeinhaltigen Kaffee pro Monat tranken, 17% weniger wahrscheinlich Basalzellkarzinom entwickelten als Menschen, die weniger als eine Tasse pro Monat tranken. Basalzellkarzinom ist die häufigste und am wenigsten gefährliche Art von Hautkrebs. Das Trinken von entkoffeiniertem Kaffee hatte keinen Einfluss auf das Basalzellkarzinom.11

Eine Studie aus dem Jahr 2014 im Journal des National Cancer Institute ergab, dass je mehr Kaffeeteilnehmer tranken, desto unwahrscheinlicher war es, dass sie über einen Zeitraum von 10 Jahren ein malignes Melanom entwickelten. Melanom ist die gefährlichste Form von Hautkrebs. Fast 450.000 Weiße im Alter von 50 bis 71 Jahren nahmen an der Studie teil. Forscher fanden heraus, dass das Trinken von vier oder mehr Tassen Kaffee pro Tag mit einem um 20% geringeren Risiko für maligne Melanome verbunden war. Wieder einmal haben Trinker von entkoffeiniertem Kaffee verloren. Ihr Risiko, an Melanomen zu erkranken, unterschied sich nicht von dem von Nicht-Kaffeetrinkern. Kaffeetrinken hatte jedoch keinen Einfluss auf die am wenigsten gefährliche Form des Melanoms, Melanom in situ genannt.

Denken Sie daran, dass, egal wie viel Kaffee mit Koffein Sie trinken, der beste Weg, Hautkrebs vorzubeugen, immer noch darin besteht, Ihre Zeit der Sonne und dem ultravioletten Licht auszusetzen! 12

Typ-2-Diabetes

Die Menschen in Finnland konsumieren mehr Kaffee als fast jede andere Nation, und eine Studie mit 14.000 Menschen über 12 Jahre ergab, dass Männer, die täglich 10 oder mehr Tassen Kaffee tranken, ein um 55% geringeres Risiko hatten, an Typ-2-Diabetes mellitus zu erkranken als Männer, die 2 Tassen Kaffee pro Tag oder weniger tranken. Noch dramatischer war, dass Frauen, die 10 oder mehr Tassen pro Tag tranken, ein um 79% geringeres Risiko hatten, an Typ-2-Diabetes zu erkranken, als diejenigen, die weniger als 2 Tassen täglich tranken.13

Eine andere finnische Studie mit 5.000 eineiigen Zwillingen ergab, dass Personen, die mehr als sieben Tassen Kaffee pro Tag tranken, ein um 35% geringeres Risiko für Typ-2-Diabetes hatten als ihre Zwillinge, die zwei Tassen oder weniger pro Tag tranken.14 Da eineiige Zwillinge biologisch so ähnlich sind, wird der Unterschied im Krankheitsrisiko sehr wahrscheinlich durch den Kaffeekonsum verursacht. Studien von weniger Menschen in anderen Ländern haben weniger dramatische, aber ähnlich positive Ergebnisse gefunden.

Parkinson-Krankheit

Eine Studie mit mehr als 8.000 japanisch-amerikanischen Männern ergab, dass Männer, die überhaupt keinen Kaffee tranken, innerhalb von 30 Jahren drei- bis fünfmal häufiger an Parkinson erkrankten als Männer, die viereinhalb Tassen oder mehr Kaffee pro Tag tranken.14

Selbstmord

Da Selbstmord mit Alkoholkonsum, Medikamenten und Stress zusammenhängen kann, berücksichtigten Selbstmordstudien diese Faktoren. Eine 10-jährige Studie mit 128.000 Menschen in Kalifornien ergab, dass das Suizidrisiko für jede weitere Tasse Kaffee pro Tag um 13% sank. Sogar eine Tasse Kaffee pro Tag schien das Suizidrisiko zu verringern. Eine andere 10-Jahres-Studie mit 86.000 Frauen ergab ein um 50% geringeres Suizidrisiko für diejenigen, die zwei oder mehr Tassen Kaffee pro Tag tranken, als für Frauen, die keinen Kaffee tranken.14

Brain Power and Aging

Eine Studie mit 676 gesunden Männern, die zwischen 1900 und 1920 geboren wurden, ergab, dass Kaffee bei der Informationsverarbeitung half und den für das Altern typischen kognitiven Verfall verlangsamte. Die kognitiven Funktionen wurden durch die Mini-Mental State Examination, eine 30-Punkte-Skala, gemessen. Männer, die regelmäßig Kaffee konsumierten, verzeichneten über 10 Jahre einen durchschnittlichen Rückgang von 1, 2 Punkten, während Männer, die keinen Kaffee tranken, über 10 Jahre einen Rückgang von 2, 6 Punkten verzeichneten. Männer, die drei Tassen Kaffee pro Tag tranken, sanken über 10 Jahre nur um 0,6 Punkte.15

Sogar alte Mäuse sind schärfer mit Koffein: Eine Studie mit einem Mausmodell der Alzheimer-Krankheit zeigte, dass Kaffee den kognitiven Rückgang und die Verlangsamung der Verarbeitung, die mit dem Alter auftraten, tatsächlich rückgängig machte. Mäuse, denen Koffein in ihrem Wasser verabreicht wurde, zeigten Anzeichen einer Wiederherstellung ihres Gedächtnisses während des Tests.16

Was ist mit den Risiken?

Zwei separate Studien ergaben, dass 300 mg Koffein (zwei bis drei Tassen Kaffee) die Chancen einer Frau, schwanger zu werden, um mehr als ein Drittel verringerten. Die gleiche Menge Kaffee erhöhte auch die Chancen von Frauen mit niedrigem Geburtsgewicht um 50%. Diese Studien berücksichtigten potenziell einflussreiche Faktoren wie die in der Vergangenheit verwendete Empfängnisverhütung und die Unfruchtbarkeitsgeschichte.17

Eine 2016 von NIH-Forschern durchgeführte Studie verband Koffein mit Fehlgeburten. Die Studie ergab, dass Paare, die in den Wochen vor der Empfängnis jeweils zwei oder mehr koffeinhaltige Getränke pro Tag konsumierten, ein höheres Risiko für eine Fehlgeburt hatten. Dieses Risiko war ebenso stark mit männlichen Partnern verbunden, die koffeinhaltige Getränke konsumierten, wie mit Frauen. Darüber hinaus hatten Frauen, die in den ersten sieben Schwangerschaftswochen mehr als zwei koffeinhaltige Getränke täglich tranken, häufiger eine Fehlgeburt.18

Eine in Norwegen durchgeführte Studie aus dem Jahr 2018 zeigte die schädlichen Auswirkungen des Koffeinkonsums während der Schwangerschaft auf das Wachstum von Kindern. Schwangere Frauen, die mehr als die empfohlene Grenze von 200 mg Koffein oder 2-3 Tassen Kaffee pro Tag tranken, neigten dazu, Kinder über dem 75-Perzentil des Gewichts für ihre Altersgruppen zu haben. Kinder von schwangeren Frauen, die mehr Koffein als die empfohlene Grenze tranken, hatten ein höheres Risiko, bis zum Alter von 8 Jahren übergewichtig zu sein. Danach kommen andere Faktoren ins Spiel, um das Gewicht zu beeinflussen, wie Umwelt, Nahrung und körperliche Aktivität.19

Hüftfraktur

Nach Angaben der Nurses ‚Health Study hatten Frauen ab 65 Jahren, die mehr als vier Tassen Kaffee pro Tag tranken, in den nächsten sechs Jahren fast 3-mal so viele Hüftfrakturen wie Frauen, die keinen Kaffee tranken. Die Forscher berücksichtigten wichtige Faktoren wie die tägliche Kalziumaufnahme der Frauen.20

Parkinson-Krankheit bei postmenopausalen Frauen, die eine Hormontherapie nur mit Östrogen einnehmen

Andere Forscher verwendeten Daten aus der Nurses ‚Health Study, um das Risiko der Parkinson-Krankheit bei Frauen zu bewerten, die Kaffee tranken, während sie Östrogen-Medikamente nach den Wechseljahren einnahmen. Bei Frauen, die KEINE Östrogentherapie einnahmen, entwickelten diejenigen, die vier oder mehr Tassen Kaffee pro Tag tranken, etwa halb so häufig Parkinson wie Frauen, die keinen Kaffee tranken. Für Frauen, die postmenopausales Östrogen verwendeten, waren diejenigen, die vier oder mehr Tassen Kaffee tranken, etwa doppelt so wahrscheinlich wie diejenigen, die keinen Kaffee tranken, um Parkinson zu entwickeln.21

Herzkrankheit

Zwei verschiedene Meta-Analysen fanden heraus, dass Menschen, die fünf oder mehr Tassen Kaffee pro Tag tranken, eine 40-60% höhere Wahrscheinlichkeit hatten, eine Herzkrankheit zu entwickeln als diejenigen, die überhaupt keinen Kaffee tranken. Andere Studien haben auch gezeigt, dass ein hoher Kaffeekonsum (fünf bis zehn Tassen pro Tag) das Risiko für Herzerkrankungen erhöht, während ein moderater Konsum (drei bis vier Tassen täglich) nicht mit einem höheren Risiko verbunden war. Nur Kaffeetrinker, die mehr als neun Tassen pro Tag konsumierten, hatten ein höheres Risiko, an Herzerkrankungen zu sterben.22 Es ist wichtig zu bedenken, dass Menschen, die fast 10 Tassen Kaffee pro Tag trinken, wahrscheinlich andere gesundheitliche Probleme haben, wie Stress oder Schlafentzug, und dies könnte unabhängig vom Kaffeekonsum zu einem höheren Risiko für Herzerkrankungen und Tod beitragen.

Das Endergebnis

Für die meisten Menschen scheint das Trinken von Kaffee die Gesundheit mehr zu verbessern als zu schädigen. Viele der gesundheitlichen Vorteile von Kaffee nehmen mit der Anzahl der Tassen pro Tag zu, aber selbst eine Tasse pro Tag senkt das Risiko für mehrere Krankheiten. Frauen, die schwanger werden möchten oder bereits schwanger sind, und Frauen über 65 sollten jedoch wahrscheinlich ihre Kaffeeaufnahme einschränken, da in ihrem Fall die Risiken die gesundheitlichen Vorteile überwiegen können.

Obwohl viele Studien zeigen, dass Kaffee Vorteile hat, ist immer noch nicht klar, warum. Wie kann ein beliebtes Getränk den Stoffwechsel unterstützen (z. B. das Risiko für Typ-2-Diabetes senken) und auch vor einer Reihe von Krebsarten schützen? Bis weitere Untersuchungen dieses Rätsel lösen können, sollten die meisten Erwachsenen weiterhin ihre Tasse (oder zwei oder drei) Joe genießen. Denken Sie schließlich daran, dass fast alle Studien zu Kaffee und Gesundheit an Erwachsenen durchgeführt wurden. Kaffee kann Kinder und Jugendliche unterschiedlich beeinflussen.

Alle Artikel auf unserer Website wurden von Dr. Diana Zuckerman und anderen leitenden Mitarbeitern genehmigt.

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