Dieser käsige, beladene Chicken Pesto Spaghetti Squash ist ein gesundes kohlenhydratarmes und proteinreiches Abendessen, das die ganze Familie lieben wird!
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- Zutaten in Pesto Spaghettikürbis
- Wie man gefüllte Spaghetti Squash
- Zutatenersatz
- Machen Sie es im Instant Pot
- Was mit Spaghettikürbis servieren
- Extra Topping ideas
- Speichern & Aufwärmen dieses Rezepts
- Spaghettikürbis einfrieren
- Mehr Spaghetti Squash Rezepte
- Meal Prep Tools
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- Hähnchen Pesto Spaghetti Squash
- Zutaten
- Anleitung
- Video ansehen
- Ernährung
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Zutaten in Pesto Spaghettikürbis
Der Spaghettikürbis fungiert in diesem erstaunlichen Gericht als eigene Schüssel. Nimm einfach eine Gabel und fang an zu essen! Neben einem Spaghettikürbis für jeweils zwei Personen, die essen werden (Sie erhalten jeweils die Hälfte), benötigen Sie diese Zutaten:
- Hähnchenbrust
- Rote Zwiebel
- Roter Pfeffer
- Pesto
- Bocconcini-Käse
Ziemlich einfache Zutatenliste richtig?!
Wie man gefüllte Spaghetti Squash
Dies ist ein Pesto Spaghetti Squash einfaches Rezept mit nur wenigen Schritten. Das meiste Kochen ist Hands-off im Ofen.
- Spaghetti-Kürbis zubereiten. Machen Sie eine gepunktete Linie entlang der Stelle, an der Sie den Kürbis schneiden möchten. Mikrowelle es für etwa drei bis fünf Minuten, um die Haut zu erweichen. Folgen Sie der vorbereiteten Linie und schneiden Sie den Kürbis in zwei Hälften. Schöpfen Sie die Samen aus. Den Kürbis mit Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen.
- Den Spaghettikürbis 35 Minuten bei 425F backen.
- Hähnchenbrust würfeln und in Öl anbraten.
- Rote Zwiebel und Paprika in die Pfanne geben.
- Mit Pesto würfeln und vom Herd nehmen.
- Den Spaghettikürbis mit einer Gabel abkratzen, um lange Strähnen zu erhalten.
- Hähnchen mit dem Spaghettikürbis vermischen und mit Käse belegen.
- Zehn Minuten backen, bis der Käse schmilzt.
Zutatenersatz
In diesem Pesto-Spaghettikürbis-Rezept können Sie das Huhn leicht durch andere Fleischsorten ersetzen. Würfel von Truthahn, Schweinefleisch oder Rindfleisch werden alle funktionieren. Einige brauchen etwas länger zum Kochen als andere. Wenn Sie dies zu einem vegetarischen Gericht machen möchten, können Sie das Fleisch weglassen und das Gemüse und den Käse verdoppeln.
Sie können mehr Gemüse hinzufügen oder durch Gemüse ersetzen, das Ihnen besser gefällt. Alle diese schmecken gut mit Spaghetti Squash:
- Tomaten
- Pilze
- Karotten
- Oliven
- Spinat oder Grünkohl
- Brokkoli
- Auberginen
- Zucchini
Sie können auch die Sauce ändern, die Sie verwenden. Sie können das Pesto durch Balsamico-Essig oder eine Nudelsauce auf Tomatenbasis oder sogar Alfredo-Sauce ersetzen!
Machen Sie es im Instant Pot
Wenn Sie Pesto Spaghetti Squash noch schneller machen möchten, können Sie Ihren Instant Pot verwenden, um den Kürbis zu kochen.
- Gießen Sie eine Tasse Wasser in den Boden des Instant-Topfes. Der Instant Pot funktioniert, wenn das Wasser Dampf erzeugt und Druck im Topf aufbaut.
- Stellen Sie den Untersetzer in den Topf. Während Sie das Wasser brauchen, möchten Sie nicht, dass Ihr Kürbis darin sitzt und matschig wird.
- Sie müssen nicht einmal den Kürbis schneiden. Stechen Sie es einfach ein paar Mal mit einem Messer durch, damit es entlüftet, und legen Sie das Ganze auf den Untersetzer.
- Stellen Sie den Instant Pot 15 Minuten lang auf hohen Druck. Dies wird perfekt bei drei Pfund Kürbis kochen. Wenn Ihre besonders groß ist, können Sie der Garzeit weitere drei Minuten hinzufügen.
- Lassen Sie den Druck für mindestens zehn Minuten auf natürliche Weise nachlassen.
- Entfernen Sie den Kürbis. Schneiden Sie es in zwei Hälften und entfernen Sie die Samen. Dann können Sie es in Nudeln kratzen.
Was mit Spaghettikürbis servieren
Dieses Rezept für Hühnchen-Spaghettikürbis enthält Eiweiß und viel Gemüse. Eine Portionsgröße ist die Hälfte eines Squash mit viel Füllung. Dies macht ein tolles Mittagessen oder ein leichtes Abendessen. Andere Gerichte, die gut zu Spaghettikürbis passen, sind:
- Frikadellen – wie Spaghetti!
- Speck und Spiegeleier
- Schweinekoteletts
- Jede Art von Braten
- Garnelen
- Gebratene Jakobsmuscheln
Wenn Sie diesen Spaghettikürbis so zubereiten möchten, wie er ist, können Sie einfach einen Beilagensalat oder etwas Knoblauchbrot als köstliche Beilage servieren, falls Sie dieses Gericht nicht behalten möchten low Carb.
Extra Topping ideas
Wenn Sie wirklich auf die Aromen Haufen wollen, finden Sie andere Beläge für Ihre Pesto Spaghetti Squash.
Ersetzen Sie eine Zutat, die Sie nicht lieben, oder fügen Sie dem Rezept mehr Güte mit einer dieser Optionen hinzu:
- Knoblauch
- Parmesan und Butter
- Sahnesauce
- Ziegenkäse
- Petersilie und Basilikum
Speichern & Aufwärmen dieses Rezepts
Ein gekochter Spaghettikürbis kann bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sobald die Beläge alle zusammen und im Kürbis sind, sollten Sie es innerhalb von vier bis fünf Tagen essen, weil es Fleisch enthält.
Pesto-Spaghettikürbis lässt sich am besten im Ofen aufwärmen, damit der Kürbis nicht matschig wird. Sie können es jedoch jeweils eine Minute lang in die Mikrowelle stellen, bis es vollständig warm ist.
Spaghettikürbis einfrieren
Wenn Sie mehr als einen Spaghettikürbis gleichzeitig zubereiten möchten, können Sie das, was Sie noch haben, einfrieren. Der beste Weg, dies zu tun, ist, den Kürbis zu kochen und mit der Gabel Nudeln zuzubereiten. Nehmen Sie die Nudeln aus der Schale und lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter oder Beutel. Ich empfehle Ihnen, die Stränge in einem Sieb sitzen zu lassen, bevor Sie sie lagern, damit zusätzliche Feuchtigkeit abfließen kann.
Spaghettikürbis ist bei dieser Lagerung acht Monate haltbar.
Spaghettikürbis ist am besten, wenn Sie ihn vor dem Aufwärmen vollständig auftauen lassen. Lassen Sie es über Nacht im Kühlschrank stehen, um es aufzutauen. Dann können Sie es in jedem Rezept verwenden, einschließlich Mischen mit Huhn und Pesto wie dieses Rezept.
Mehr Spaghetti Squash Rezepte
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Meal Prep Tools
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Hähnchen Pesto Spaghetti Squash
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Zutaten
- 2 spaghettikürbis
- 1 EL Olivenöl
- 1/2 lb Hähnchenbrust, gewürfelt (normalerweise etwa 2 Hähnchenbrust)
- Salz & Pfeffer, nach Geschmack
- 1 mittelgroße rote Zwiebel, in Scheiben geschnitten
- 1 roter Pfeffer, gewürfelt
- 1/2 Tasse im Laden gekauftes Pesto
- 1 Tasse Bocconcini-Käse, in Scheiben geschnitten
Anleitung
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Backofen auf 425 F vorheizen. Spaghettikürbis halbieren, Samen ausschöpfen, mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Backen Sie für 35 min.
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In der Zwischenzeit Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie Huhn und sautee fo 3-4 min, bis sie leicht gebräunt, Würzen mit Salz & Pfeffer. Rote Zwiebel und rote Paprika hinzufügen und weitere 3-4 Minuten anbraten. Toss Mischung mit Pesto, dann vom Herd nehmen.
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Um diese Zeit sollte Spaghetti Squash aus dem Ofen kommen. Einmal leicht abgekühlt, kratzen Sie die Seiten des Kürbisses mit einer Gabel ab. Hühnermischung hinzufügen und mit geschnittenem Bocconcini-Käse belegen. Im Ofen 10 min backen oder bis der Käse geschmolzen ist. Servieren und genießen!
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Ernährung
