Knoblauch gehört zur Familie der Amaryllidaceae, zu der Lauch, Zwiebeln, Frühlingszwiebeln und Schnittlauch gehören.
- Allium sativum var. sativum, auch bekannt als Softneck, hat zwei Nelkenringe um einen weichen Stiel, der geflochten werden kann. Silverskin und Artischocken Knoblauch sind von dieser Art.
- Allium sativum var. ophioscorodon, auch bekannt als Hardneck, hat einen einzigen Nelkenring um einen harten Stiel, der einen Blütenstiel hochschickt. Hardneck-Sorten lagern nicht ganz so lange und sind etwas milder als Softneck. Rocambole, Lila gestreift und Porzellan sind von diesem Typ.
- Allium ampeloprasum, auch Elefant genannt, hat riesige, milde Nelken. Es ist enger mit Lauch verwandt und nicht ganz so winterhart.
Bodennährstoffe und Anforderungen
Knoblauch ist tolerant gegenüber vielen Bodentypen und Texturen, wächst aber am besten in sandigem Lehm, der einen hohen organischen Gehalt mit einem pH-Wert von 6,5 aufweist. Zwiebeln können in schweren, feuchten Böden verrotten. Es ist wichtig, dass das Bett frei von Unkraut ist. Knoblauch wird normalerweise gemulcht, um Unkraut zu bekämpfen und die Feuchtigkeit gleichmäßig zu halten. Knoblauch mag es, gut gedüngt zu werden. Verwenden Sie hochwertigen Kompost oder Dünger mit einem NPK-Verhältnis von 1-2-2. Side-Dress Pflanzen im Frühjahr, wenn Blätter beginnen zu gelb und Pflanzen sind etwa 8 „hoch. Düngen Sie nicht über den späten Frühling hinaus, da ein hoher Stickstoffgehalt in diesem Stadium die Lagerqualität beeinträchtigen kann.
Aussaattiefe
2″ beim Mulchen mit Stroh oder mit Plastikmulch, 3-4″ sonst.
Pflanzenabstand
Hardneck- und Softneck-Typen 4-6 „, Elefantenknoblauch 8-12“
Reihenabstand
18-24″ oder verwenden Sie einen Abstand, der Platz für Anbaugeräte bietet.
Wann zu säen
Knoblauch wird am besten im Herbst für eine Frühlingsernte gepflanzt. Dies führt jedoch zu geringeren Erträgen und wird nicht empfohlen, da Nelken, die keinen Temperaturen unter 65 Grad ausgesetzt waren, möglicherweise keine Zwiebeln bilden. Trennen Sie die Zwiebeln direkt vor dem Pflanzen in einzelne Nelken und achten Sie darauf, die Basalnarbe nicht abzubrechen. Pflanzen Sie jede Nelke mit dem basalen Wurzelende nach unten und der spitzen Spitze nach oben. Größere Nelken produzieren die größeren Zwiebeln. Kleine Nelken, die auf Softneck-Zwiebeln gefunden werden, können im Herbst bei einer engen Pflanzdichte für grüne Zwiebeln ausgesät werden.
Weitere Überlegungen
Hardnecks produzieren Blütenstiele, die als „Scapes“ bezeichnet werden und häufig zum Kochen verwendet werden.
Ernte
Ernte Mitte Spätsommer, wenn noch 6 oder 7 gesunde grüne Blätter übrig sind. Boden lockern und mit einer Gartengabel anheben. Heilung in einem dunklen bereich mit reichlich luftstrom für 2-3 wochen. Nach dem Aushärten abgeschlossen ist, lop die Spitzen etwa einen Zoll über Birne und Trim Wurzeln ab.
Lagerung
Ideale Lagerbedingungen sind 35 – 50 ° F, mäßige Luftfeuchtigkeit zwischen 65 – 70% und gute Luftzirkulation. Die meisten Hardnecks können mehrere Wochen aufbewahrt werden, Softneck-Sorten sind tendenziell länger haltbar.
Pest Info
Knoblauch wird im Allgemeinen nicht von Insektenschädlingen gestört. Zwiebel Thripse können in einigen Bereichen ein Problem sein.
Krankheitsinfo
Verhindern Sie die meisten Krankheiten, indem Sie zertifiziertes Knoblauchsamen verwenden, das auf Krankheitserreger getestet wurde. Nelken sollten sauber aussehen. Alliumkulturen um mindestens zwei Jahre rotieren lassen. Infizierte Pflanze sofort ausrotten, um die Ausbreitung der Krankheit zu stoppen.