usturoiul este în familia Amaryllidaceae, care include praz, ceapă, scallions și arpagic.
- Allium sativum var. sativum, cunoscut și sub numele de Softneck, are două inele de cuișoare în jurul unei tulpini moi care poate fi împletită. Usturoiul de argint și anghinare sunt de acest tip.
- Allium sativum var. ophioscorodon, cunoscut și sub numele de Hardneck, are un singur inel de cuișoare în jurul unei tulpini dure care trimite un tulpină de flori. Soiurile Hardneck nu se păstrează la fel de mult și sunt puțin mai blânde decât softneck. Rocambole, dungi purpurii și porțelan sunt de acest tip.
- Allium ampeloprasum, cunoscut și sub numele de elefant, are cuișoare uriașe și ușoare. Este mai strâns legat de praz și nu la fel de rezistent.
nutrienți și cerințe pentru sol
usturoiul este tolerant la multe tipuri și texturi de sol, dar crește cel mai bine în lut argilos nisipos, care are un conținut organic ridicat, cu un pH de 6,5. bulbii pot putrezi în soluri grele și umede. Este important ca patul să fie lipsit de buruieni. Usturoiul este de obicei mulcit pentru a controla buruienile și pentru a menține umiditatea uniformă. Usturoiul îi place să fie bine fertilizat. Utilizați compost sau îngrășământ de calitate cu raport 1-2-2 NPK. Side-rochie de plante în primăvară, când frunzele încep să Galben și plantele sunt aproximativ 8 ” înalt. Nu fertilizați dincolo de primăvara târzie, nivelurile ridicate de azot în acest stadiu pot afecta calitatea depozitării.
adâncime de însămânțare
2″ în cazul mulcirii cu paie sau cu mulci din plastic, 3-4″ în caz contrar.
distanța dintre plante
tipurile Hardneck și softneck 4-6″, Elephant garlic 8-12″
distanța dintre rânduri
18-24″ sau utilizați o distanță care găzduiește echipamentul de cultivare.
când să semeni
usturoiul este cel mai bine plantat toamna pentru o cultură de primăvară. Poate fi plantat primăvara, dar acest lucru va duce la randamente mai mici și nu este recomandat, deoarece cuișoarele care nu au fost expuse la temperaturi sub 65 de grade pot să nu formeze bulbi. Separați bulbii în cuișoare individuale chiar înainte de plantare, având grijă să nu rupeți cicatricea bazală. Plantați fiecare cățel cu capătul rădăcinii bazale în jos și vârful ascuțit în sus. Cuișoarele mai mari vor produce bulbii mai mari. Cuișoare mici, găsite pe moalegâtul bulbilor, pot fi semănate în toamnă la o densitate apropiată de plantare pentru ceapa verde.
alte considerente
Hardnecks produc tulpini de flori numite „scapes”, care sunt adesea folosite pentru gătit, și ar trebui să fie eliminate pentru a crește randamentele.
recoltați
recoltați la mijlocul verii, când rămân 6 sau 7 frunze verzi sănătoase. Slăbiți solul și ridicați cu o furculiță de grădină. Vindecați într-o zonă slabă cu flux de aer amplu timp de 2-3 săptămâni. După întărire este completă, reteza vârfurile aproximativ un inch deasupra bulb și tăiați rădăcini.
depozitare
condițiile ideale de depozitare sunt 35 – 50 f, umiditate moderată între 65 – 70% și o bună circulație a aerului. Cele mai multe hardnecks pot fi păstrate timp de câteva săptămâni, soiurile softneck tind să aibă o durată de valabilitate mai lungă.
informații despre dăunători
usturoiul nu este în general deranjat de dăunători de insecte. Tripsul de ceapă poate fi o problemă în unele zone.
informații despre boală
preveniți majoritatea bolilor folosind semințe de usturoi certificate care au fost testate pentru agenți patogeni. Cuișoarele ar trebui să arate curate. Rotiți culturile de allium cu cel puțin doi ani. Rouge plante infectate imediat pentru a opri răspândirea bolii.