hvidløg er i Amaryllidaceae familien, som omfatter porrer, løg, forårsløg og purløg.
- Allium sativum var. sativum, også kendt som Softneck, har to ringe af nelliker omkring en blød stilk, som kan flettes. Sølvhud og Artiskok hvidløg er af denne type.
- Allium sativum var. ophioscorodon, også kendt som Hardneck, har en enkelt ring af nelliker omkring en hård stilk, der sender en blomsterstængel op. Hardneck-sorter opbevares ikke så længe og er lidt mildere end softneck. Rocambole, lilla stribet og porcelæn er af denne type.
- Allium ampeloprasum, også kendt som elefant, har enorme, milde nelliker. Det er tættere forbundet med porrer og ikke helt så hårdfør.
jordens næringsstoffer og krav
hvidløg er tolerant over for mange jordtyper og teksturer, men vokser bedst i sandet lerjord, der har et højt organisk indhold med en 6,5 pH. pærer kan rådne i tunge, våde jordarter. Det er vigtigt, at sengen er fri for ukrudt. Hvidløg er normalt mulket for at kontrollere ukrudt og holde fugt jævn. Hvidløg kan lide at være godt befrugtet. Brug kvalitetskompost eller gødning med 1-2-2 NPK-forhold. Side-kjole planter i foråret, når bladene begynder at gule og planter er omkring 8″ høje. Gød ikke ud over det sene forår, høje kvælstofniveauer på dette stadium kan påvirke opbevaringskvaliteten.
Seeddybde
2″ hvis mulching med halm eller ved hjælp af plast mulch, 3-4″ ellers.
planteafstand
Hardneck og softneck typer 4-6″, elefant hvidløg 8-12″
rækkeafstand
18-24″ eller brug en afstand, der rummer dyrkningsudstyr.
Hvornår skal man så
hvidløg plantes bedst om efteråret til en forårsafgrøde. Det kan plantes om foråret, men dette vil resultere i lavere udbytter og anbefales ikke, da nelliker, der ikke har været udsat for temperaturer under 65 grader, muligvis ikke danner pærer. Adskil pærer i individuelle nelliker lige før plantning, og pas på ikke at afbryde basalarret. Plant hver fed med den basale rodende ende ned og spids spids op. Større nelliker producerer de større pærer. Små nelliker, der findes på softneck-pærer, kan sås om efteråret med en tæt plantetæthed for grønne løg.
andre overvejelser
Hardnecks producerer blomsterstængler kaldet “scapes”, der ofte bruges til madlavning og bør fjernes for at øge udbyttet.
høst
høst midt på sensommeren, når der er 6 eller 7 sunde grønne blade tilbage. Løsn jorden og løft med en havegaffel. Cure i et svagt område med rigelig luftstrøm i 2-3 uger. Efter hærdning er færdig, lop off toppe omkring en tomme over pære og trim rødder.
opbevaring
ideelle opbevaringsforhold er 35 – 50 liter F, moderat fugtighed mellem 65 – 70% og god luftcirkulation. De fleste hardnecks kan opbevares i flere uger, softneck-sorter har tendens til at have en længere holdbarhed.
Skadedyrsinfo
hvidløg er generelt ikke generet af insekt skadedyr. Løg thrips kan være et problem i nogle områder.
Sygdomsinfo
Forebyg de fleste sygdomme ved hjælp af certificeret hvidløgsfrø, der er testet for patogener. Nelliker skal se rene ud. Drej alliumafgrøder med mindst to år. Rouge ud inficeret plante straks at stoppe spredningen af sygdommen.