als je deze Paleo Bacon Bark probeert, zul je zien dat bacon en pure chocolade een match zijn gemaakt in de hemel.
de donkere chocolade is zoet en rijk, terwijl het spek knapperig en zout is. Het kleine vleugje ahornsiroop en ongeraffineerd zeezout versterkt het zoet-zoute contrast voor een geweldige traktatie! Plus, het chocolatey recept is zo ongelooflijk gemakkelijk te maken (net als deze pure chocolade pistache schors). Smelt gewoon de chocolade en strooi op het spek en zout, invriezen en genieten!
om de suiker tot een minimum te beperken, gebruik je een spek met weinig suiker en zo donker van chocolade als je wilt. Ik gebruikte 85 procent cacao, maar 90 procent zou ook heerlijk zijn dankzij de ahornsiroop die zoetheid toevoegt.
wilt u slimmer snacken en de hunkering beteugelen? Ontvang hier uw gratis 25 gezonde Paleo Snacks kookboek.
Klik hier om uw gratis exemplaar van onze Snack recepten kookboek te krijgen!
voor het spek raden we aan om op uw lokale vleesmarkt pastured bacon te kopen; het is een veel betere plek om vlees van hoge kwaliteit te vinden dan de supermarkt. Krijg een ongeraffineerd zout, roze of grijs, voor het maken van deze Paleo Bacon schors. Ze verpakken meer voedingsstoffen en bieden een vollere smaak.
omdat de chocolade niet getemperd is en geen toevoegingen bevat, smelt deze snel nadat u de baconschors hebt gemaakt. De eenvoudige oplossing hiervoor is om het in de koelkast in een luchtdichte container te bewaren. Als je het lekker knapperig vindt, kun je zelfs je Paleo Spekschors in de vriezer bewaren (iets wat we graag doen met Paleo Pepermuntpasteitjes).
Dark Chocolate Bacon Bark
Heather Resler Tools
- Aluminium folie of bakpapier
- Koekepan
Ingrediënten
- 6 plakjes spek
- 7 oz donkere chocolade
- 2 T pure ahornsiroop
- 1 T kokosmelk
Instructies
- Regel een bakplaat met aluminiumfolie of bakpapier. Verwarm een grote koekenpan op middelhoog vuur en voeg het spek toe. Kook tot knapperig. Laat afkoelen en snijd in kleine stukjes. Smelt de chocolade met ahornsiroop en kokosmelk in een kleine pan op laag vuur.
- verdeel de chocolade op het bereide koekjesblad en bestrooi met het spek en een beetje ongeraffineerd zeezout.
- invriezen tot instelling, ongeveer 10 minuten.
- in stukken breken. Bewaren in een luchtdichte container in de koelkast.
op zoek naar Paleo ingrediënten? Hier zijn een paar die we zouden aanraden:
ahornsiroop (Hidden Springs Maple)
kokosmelk (inheems bos))
(u zult ook dol zijn op: Pistachebast van pure chocolade)