denne opskrift kombinerer en af dine foretrukne komfortfødevarer med en af dine yndlings søde godbidder i en velsmagende, ren spiseret, som du vil elske!
i sjette klasse engelsk, vores klasse læste en historie om en indiansk stamme i sydvest. Jeg har glemt alt undtagen en fascinerende detalje i den historie: familien spiste kød kogt med chokolade. Takket være min fars regel om, at vi i det mindste skal prøve alt en gang, spiste jeg en masse underlige ting som barn – rå lam i kibbeh, søde brød, kapers – men det var noget, jeg simpelthen ikke kunne forstå. Chokolade! Med kød! Nu er jeg en sucker for noget, der er sødt sødt, og hver gang jeg rækker ud efter kakao, smiler jeg til minde om 11-årige mig. Denne chili er krydret, men ikke varm. Minder om muldvarp, smagene er rige, bløde og dybe.
* Melissa Joulvan er forfatter til godt fodret: Paleo Opskrifter til folk, der elsker at spise og godt fodret 2: Flere Paleo Opskrifter til folk, der elsker at spise, samt bloggen, tøjet gør pigen, hvor hun skriver hver dag om sine triumfer og fiaskoer i gymnastiksalen, i køkkenet og i livet. Efter en levetid på yo-yo slankekure og mad som fjenden, fandt Melissa paleo diet i 2009 og har været lykkeligt og sundt efter det lige siden. Disse dage er Melissas træning lige så tilbøjelige til at omfatte yoga og meditation som at løfte tunge ting og forsøge at holde sig foran stopuret.
Chocolate Chili
ingredienser
- 2 spiseskefulde kokosolie
- 2 løg medium, terninger (ca. 2 kopper)
- 4 hvidløgsfed hakket (ca. 4 teskefulde)
- 2 pund magert hakket oksekød
- 1 tsk tørrede oregano blade
- 2 spsk chilipulver
- 2 spsk malet spidskommen
- 1 1/2 spsk kakao usødet
- 1 tsk malet allehånde
- 1 tsk salt
- 6 ounces tomatpasta kan
- 14 1/2 ounces hakkede ildristede tomater kan
- 2 kopper oksekød bouillon
- 1 kop vand
instruktioner
-
Varm en stor, dyb gryde over medium høj varme, og tilsæt derefter kokosolie. Når olien er smeltet, tilsæt løg, rør med en træske og kog, indtil de er gennemskinnelige, cirka 7 minutter. Tilsæt hvidløg, og så snart det er duftende, cirka 30 sekunder, smuldre det brune kød i gryden med dine hænder, bland med træskeden for at kombinere. Fortsæt med at tilberede kødet under omrøring ofte, indtil det ikke længere er lyserødt.
-
knus oregano mellem håndfladerne i en lille skål for at frigive smagen, tilsæt derefter chilipulver, spidskommen, kakao, krydderier og salt. Kombiner med en gaffel, og føj derefter til gryden under omrøring, som om du mener det. Tilsæt tomatpasta og rør, indtil den er kombineret, cirka 2 minutter.
-
tilsæt tomaterne med deres juice, oksekød bouillon og vand til gryden. Rør godt. Kog op, reducer derefter varmen, så chilien nyder en blid simmer. Simre afdækket i mindst 2 timer. Skim ikke på simmer!
ernæringsoplysninger
har du lavet denne opskrift?
Tag @skinnymer på Instagram eller hashtag det #skinnymer
andre opskrifter, der kombinerer chili og chokolade:
den bedste vegetariske Chili opskrift nogensinde!
hjemmelavet varm chokoladeblanding
andre fantastiske chili opskrifter:
Taco Chili
langsom komfur Chili Opskrift
langsom komfur krydret tre bønner kalkun Chili