Chili Blanco Recept

Yield: 10 (8 oz) porties

Ingrediënten

2 lb kippen, zonder been borsten of dijen
Cattleman ‘ s Grill 8 Tweede Rit Carne Asada Kruiden
2 eetlepels Saica Extra Vierge Olijfolie
1 grote gele ui, in blokjes gesneden
3 Anaheim chilipepers, ontpit, in blokjes gesneden
1 jalapeno, zaadjes, in blokjes gesneden
1 eetlepel Killer Hogs De A. P. Rub
1 eetlepel gemalen komijn
1 theelepel Mexicaanse oregano
4 teentjes knoflook, gehakt
3 eetlepels ongezouten boter
1/4 kopje bloem
2 (15 ml) blikjes van great northern bonen, uitgelekt, gespoeld
1 liter ongezouten kippenbouillon
1 beker slagroom
8 gram roomkaas, in blokjes
1 bosje koriander, gehakt
4 oz (1 kopje) peper jack kaas, geraspte
Flavocano Rokerige Rode Chili Saus (optioneel)
ingelegde jalapeños (optionele)

Instructies

Verwarm de Yoder Rokers Ys640 pelletgrill tot 450 ° F, ingesteld voor direct grillen. Plaats een Lodge Logic 7 Quart Dutch Oven aan de rechter (indirecte) kant van de grill, om voor te verwarmen. Leg GrillGrates over de linker (vuurbox) kant van de grill.

bij het koken van kippenborsten horizontaal in twee dunne stukjes snijden om meer oppervlakte te creëren. Besproei de kip met eendenvet, breng vervolgens op smaak met Cattleman ‘ s Grill 8 Second Ride Carne Asada kruiden aan alle kanten.

Grill de kip op de Grillgraten over een directe vlam tot er mooie grillsporen en wat char zijn gevormd. Flip en ga verder met koken tot de interne temperatuur 160° F bereikt. verwijder van de grill. Rust een paar minuten uit. Dobbelstenen in 1/2 ” stukken.

Verplaats de dutch oven naar links (vuurbak) van de grill en voeg de Saica Extra vierge olijfolie toe aan de dutch oven. Voeg de uien en chiles toe. Roer dan de Killer Hogs de A. P. Rub, gemalen komijn en oregano. Roer en zweet tot uien doorschijnend zijn, 10-15 minuten.

u kunt ook genieten van: gerookte Tri-tip Chili

voeg de knoflook, bonen en kip toe. Kook ongeveer 2 minuten, roeren. Voeg boter en bloem toe. Roer. Voeg de kippenbouillon toe en breng aan de kook.

wanneer de soep suddert en begint te verdikken, roer de zware room en roomkaas erdoor. Breng terug naar een sudderen. Verwijder van de grill. Roer de koriander en de peperkrik erdoor. Smaak en pas kruiden aan, indien nodig. Serveer met Flavocano rokerige rode chili saus en ingelegde jalapeños, zoals gewenst.