vitlök är i familjen Amaryllidaceae, som inkluderar purjolök, lök, scallions och gräslök.
- Allium sativum var. sativum, även känd som Softneck, har två ringar av kryddnejlika runt en mjuk stam som kan flätas. Silverskin och kronärtskocka vitlök är av denna typ.
- Allium sativum var. ophioscorodon, även känd som Hardneck, har en enda ring av kryddnejlika runt en hård stam som skickar upp en blomstjälk. Hardneck sorter lagrar inte lika länge och är lite mildare än softneck. Rocambole, lila randig och porslin är av denna typ.
- Allium ampeloprasum, även känd som elefant, har enorma, milda kryddnejlika. Det är närmare besläktat med purjolök och inte riktigt lika hårt.
jordnäringsämnen och krav
vitlök är tolerant mot många jordtyper och texturer, men växer bäst i sandig lerjord som har ett högt organiskt innehåll med 6,5 pH. lökar kan ruttna i tunga, våta jordar. Det är viktigt att sängen är fri från ogräs. Vitlök är vanligtvis mulched för att kontrollera ogräs och hålla fukt jämn. Vitlök gillar att vara väl befruktad. Använd kvalitetskompost eller gödselmedel med 1-2-2 NPK-förhållande. Side-dress växter på våren när bladen börjar gul och växter är ca 8 ” lång. Gödsla inte längre än sen vår, höga kvävehalter i detta skede kan påverka lagringskvaliteten.
Sådddjup
2″ om mulching med halm eller med plastmjölk, 3-4″ annars.
Växtavstånd
Hardneck och softneck typer 4-6″, elefant vitlök 8-12″
radavstånd
18-24 ” eller använd ett avstånd som rymmer odlingsutrustning.
När ska man så
vitlök planteras bäst på hösten för en vårskörd. Den kan planteras på våren, men detta kommer att resultera i lägre utbyten och rekommenderas inte, eftersom kryddnejlika som inte har utsatts för temperaturer under 65 grader kanske inte bildar lökar. Separera lökar i enskilda kryddnejlika strax före plantering, var försiktig så att du inte bryter av basärret. Plantera varje kryddnejlika med den basala rotänden nedåt och spetsig spets uppåt. Större kryddnejlika kommer att producera de större glödlamporna. Små kryddnejlika, som finns på mjukhalslökar, kan sås på hösten med en nära planteringstäthet för gröna lök.
andra överväganden
Hardnecks producerar blomstjälkar som kallas ”scapes” som ofta används för matlagning och bör tas bort för att öka avkastningen.
Harvest
Harvest mitten av sensommaren när 6 eller 7 friska gröna blad kvar. Lossa jorden och lyft med en trädgårdsgaffel. Bota i ett svagt område med gott om luftflöde i 2-3 veckor. Efter härdning är klar, lop av topparna ungefär en tum ovanför glödlampa och trimma rötter.
förvaring
idealiska lagringsförhållanden är 35-50 kcal F, måttlig fuktighet mellan 65 – 70% och god luftcirkulation. De flesta hardnecks kan hållas i flera veckor, softneck sorter tenderar att ha en längre hållbarhetstid.
Pest Info
vitlök är i allmänhet inte besväras av skadeinsekter. Löktrips kan vara ett problem i vissa områden.
sjukdomsinformation
förhindra de flesta sjukdomar genom att använda certifierat vitlöksfrö som har testats för patogener. Klyftor ska se rena ut. Rotera alliumgrödor med minst två år. Rouge ut infekterad växt omedelbart för att stoppa spridningen av sjukdomen.