chiar dacă nu știți aproape nimic despre grătar sau gătit, probabil că sunteți încă conștienți de faptul că lumea bucătăriei este o lume a tendințelor. Indiferent dacă sunt capricii de scurtă durată sau mișcări de zeci de ani, se pare că există întotdeauna ceva la modă oferit pentru a angaja și inspira gurmandul zelos.
una dintre cele mai populare tendințe de gătit de astăzi implică grătarul sau pregătirea altfel a mâncării cu ceva cunoscut sub numele de bloc de sare din Himalaya. Majoritatea blocurilor de sare din Himalaya au o grosime de aproximativ doi centimetri și aproximativ lungimea și lățimea unei cărți de comerț. Și, deși sunt uneori folosite pentru servire, aceste blocuri neobișnuite de sare la grătar, așa cum ne place să le numim, sunt mai frecvent utilizate pentru gătit carne, pește și legume. Blocurile adaugă o aromă complexă de sare alimentelor, deși sucurile și resturile alimentare tind să se acumuleze ușor și se lipesc cu încăpățânare de blocuri atunci când sunt folosite pentru gătit. Vizitați blogul nostru pentru mai multe sfaturi despre gătit cu blocuri de sare roz din Himalaya.
deoarece aceste blocuri sunt literalmente făcute din sare, există un număr foarte important de dos și interdicții de reținut în ceea ce privește curățarea. Următoarele sfaturi vă vor asigura că blocul dvs. de sare la grătar, care este surprinzător de delicat, nu se va strica din cauza curățării.
Feriți-vă de mașina de spălat vase
deoarece blocurile de sare din Himalaya sunt într-adevăr făcute din sare, chiar și un ciclu rapid printr-o mașină de spălat vase va face ca aceasta să se dizolve în neant. De fapt, dacă treceți blocul de sare prin șaibă, nu vă așteptați să fie acolo când spălarea este completă!
primele lucruri mai întâi
înainte de a începe chiar să vă curățați blocul de sare, veți dori mai întâi să îl lăsați să se răcească la temperatura camerei. Acest lucru poate dura destul de mult, deoarece blocurile de sare rețin căldura destul de bine. Pentru a îndepărta bucățile de alimente sau alte materiale care ar putea fi lipite de bloc, utilizați un burete ușor umed, un tampon de curățat sau chiar un prosop de bucătărie. O spatulă poate funcționa uneori și ea.
odată ce blocul de sare este curat, uscați-l cu o cârpă curată și depozitați-l undeva la fel de uscat. Un dulap sau sertar decât nu este predispus la atragerea de umezeală sau umiditate este probabil cel mai bun pariu. Așteptați cel puțin 24 de ore după ce blocul este uscat înainte de al utiliza din nou.
apa nu este prietenul blocului de sare pentru grătar
există un motiv bun pentru care curățarea unui bloc de sare din Himalaya poate fi o afacere atât de dificilă: blocurile pot deveni ușor acoperite cu murdăria gătitului și totuși dacă folosiți prea multă apă în eforturile dvs. de a elimina acea murdărie, o porțiune decentă a blocului dvs. s-ar putea dizolva cu ușurință. Deci, care este soluția dacă o cârpă sau un burete nu funcționează?
luați în considerare îndepărtarea resturilor alimentare și de gătit, oferind blocului dvs. un scrub bun cu un instrument de grătar de înaltă calitate. Perii de curățare a blocurilor de sare, de exemplu, pot fi găsite la majoritatea magazinelor de vânzare cu amănuntul și de comerț electronic unde se vând consumabile de bucătărie.
apa, desigur, va dizolva sarea în sine (mai multe despre asta mai târziu), așa că asigurați–vă că bureții sau tampoanele pe care le utilizați pentru curățare nu sunt ude-o cârpă umedă ar trebui să facă trucul. Nici detergentul pentru vase, nici săpunul nu sunt necesare la curățarea blocurilor de sare. De fapt, utilizarea mai mult de o cantitate foarte, foarte mică de detergent nu este recomandată. Cei care insistă să folosească detergent, totuși, ar trebui să-l amestece mai întâi într-un bol cu apă înainte de a aplica. Merită să rețineți că blocurile de sare din Himalaya sunt antibacteriene–sarea în sine este în mod natural antibacteriană–care este adevăratul motiv pentru care nu trebuie să folosiți săpun.
câteva sfaturi
dacă vă păstrați blocul de sare din mașina de spălat vase și departe de apa care curge în chiuveta de bucătărie, va dura destul de mult timp. Dar doar pentru o măsură bună, iată câteva alte sfaturi de curățare a blocurilor de sare pe care credem că merită să le amintim:
blocul dvs. este capabil să absoarbă în mod natural umezeala din aer și, dacă acest lucru se întâmplă în mod regulat, durata sa de viață va fi scurtată considerabil. Pentru a împiedica acest lucru, depozitați blocul într-o pungă de plastic etanșă la aer (ca o pungă Ziploc). De asemenea, puteți achiziționa o carcasă de protecție a blocului de sare, care va servi în esență aceluiași scop.
un bloc de sare acoperit cu ulei de gătit carbonizat este un lucru greu de curățat. Dacă aveți tendința de a utiliza o mulțime de uleiuri în gătit, aplicați-le direct pe alimente în loc de suprafața blocului de sare în sine. În afară de a face curățarea mai ușoară, veți descoperi că mai puțin ulei se instalează în fisurile naturale ale blocului de sare.