pui biryani în aragaz, o rețetă specială de orez biryani făcută folosind pui și tehnica pe care am folosit-o aici este o oală sub presiune.
a face biryani de pui în oala sub presiune este ușor, dar trebuie să urmăm câteva sfaturi pentru a obține un biryani uimitor care nu se dovedește ud și, de asemenea, ne oferă un gust delicios.
dacă cineva caută rețete de pui folosind orez, atunci nu ar trebui să săriți niciodată acest blog fără a verifica orezul prăjit de pui, care este cea mai bună rețetă de orez prăjit și ceva mai bun decât stilul restaurantului de rețetă de orez.
în mod surprinzător, am postat multe rețete legate de biryani pe blog, atât în zonele vegetariene, cât și în cele non-vegetariene, iar unele dintre rețetele biryani din secțiunea non veg sunt Chicken Dum biryani, chicken biryani recipe etc…
aș dori ca spectatorii mei să încerce aceste rețete și să ne împărtășească opiniile și opiniile dvs. despre aceste rețete…
am făcut rețete biryani sub presiune de mai multe ori și pot fi preparate rapid, instantaneu și cu ușurință.
desigur, stilul Dum al rețetelor biryani este cel mai bun, dar acest mod de a face și oala sub presiune biryani este o opțiune excelentă atunci când cineva se grăbește și ar dori să împacheteze ceva interesant pentru cutiile lor de prânz.
efectuarea metodei Dum biryani necesită timp și se pot face numai în timpul ocaziilor speciale, funcțiilor și adunărilor.
acest tip de biryani poate fi făcut oricând, care este pentru prânz sau cină și poate fi ușor servit cu raita .
cu toate acestea, există câteva sfaturi care trebuie urmate în timp ce face aceste rețete biryani în aragaz și în principal sfaturi sunt conectate la fel de orez și cantitatea de apă se presupune a utiliza în proporție dată.
urmați cu atenție instrucțiunile de mai jos:
dacă folosim orez basmati îmbătrânit:
- dacă se folosește orez basmati îmbătrânit pentru a face biryani în oala sub presiune, atunci înmuierea orezului cel puțin 20 de minute înainte de utilizare este o opțiune mai bună.
- când folosim orez basmati îmbătrânit, cantitatea de orez și apă trebuie să fie în raport 1:2. Asta este dacă vom folosi 1 ceasca de orez, atunci avem nevoie pentru a utiliza 2 cani de apa.
- dacă există puțină apă în sos, atunci trebuie să reducem o cană de apă în timp ce adăugăm apă.
- în această rețetă am folosit 3 căni de orez și 5 căni de apă, deoarece există deja în jur de 1 cană de apă în sos, așa că am făcut-o ca 5 căni de apă în loc de 6 căni de apă.
dacă se utilizează orez basmati proaspăt fabricat:
- nu înmuiați orezul, spălați direct și adăugați orezul și în ceea ce privește utilizarea apei, pentru 2 căni de orez adăugați 2,5 până la 3 căni de apă.
dacă se utilizează orez sona masoori / orez normal:
- nu este nevoie să înmuiați orezul și chiar dacă este înmuiat, trebuie să fie înmuiat timp de cel mult 10 minute.
- pentru orezul Sona masoori în vârstă mențineți raportul dintre orez și apă ca 1:2, adică pentru 1 cană de orez, adăugați 2 căni de apă.
- pentru orezul proaspăt fabricat mențineți raportul de orez și apă la 1:0,5, adică pentru 1 cană de orez, adăugați 1/2 cană de apă.
dacă există apă în sos ajusta apă ca pe cerință și, de asemenea, păstrarea în minte fel de orez este folosit, care este în vârstă/vechi sau proaspăt fabricate orez…
dacă ne păstrăm lucrurile de mai sus în minte oala sub presiune biryani nu se transformă ud.
cu toate acestea, nu este necesar să faceți biryani cu orez basmati întotdeauna, se dovedește la fel de bun și cu orezul obișnuit.
aici, biryani se face în metoda normală de stil indian de Sud, care este am făcut uz de ceapă, roșii și iaurt pentru a face biryani de pui în aragaz.
am făcut sosul folosind ceapă, roșii, caș și apoi am amestecat orezul înmuiat în sos, am adăugat apă și presiune gătite folosind condimente aromate și ierburi verzi.
mai jos este rețeta despre cum să faci ușor biryani de pui în rețeta aragazului folosind metoda aragazului sub presiune cu detalii pas cu pas.
aici, am folosit un orez basmati de marcă și nu trebuie să vă faceți griji dacă acest orez nu este la îndemână. Acest biryani poate fi încercat și folosind orez obișnuit…
vă sugerez foarte mult să nu vă confundați și să folosiți orez obișnuit care este disponibil acasă și să faceți biryani uimitor și eu personal prefer să fac oala sub presiune biryani folosind orez normal în mod regulat, dar astăzi pentru Videoclip folosesc orez basmati și am făcut acest pui biryani în aragaz…
foarte curând voi încărca videoclipul de a face pui biryani în aragaz…
Pui Biryani în aragaz sau rețetă ușoară de pui Biryani:
pui biryani în aragaz, rețetă ușoară de pui biryani
Asiya
ingrediente 1x2x3x
- 750 gms pui curățate și spălate bine
- 5 linguri ulei
- întreg garam masala 1 băț mic de scorțișoară, 3-4 cuișoare, 2 cardamome
- 1/2 linguriță shahi zeera
- 4-5 ardei iute verde tăiat
- 4 cepe mari feliate fin
- 1 lingură pastă de usturoi de ghimbir
- sare după gust
- 1 linguriță pulbere de ardei iute roșu
- 1/2 linguriță pulbere de turmeric haldi
- 4 la matoes tocat în bucăți
- 1 cană iaurt/caș/Dahi
- 3 linguri frunze de coriandru tocate
- 6-7 frunze de mentă
- 1/2 linguriță garam masala pulbere
- 1/2 linguriță negru piper praf de porumb
- 5 cesti de apa
- 3 cesti basmati orez / 650 GMS aprox … folosind orez în vârstă ajută biryani pentru a dovedi bine
- sare ca pe gust este nevoie din nou
instrucțiuni
Pas 1:
-
curățați bine puiul și spălați-l bine cu haldi, sare și apă.
Pas 2:
-
spălați orezul basmati, înmuiați-l aproximativ 20-25 de minute înainte de utilizare.
Pasul 3:
-
luați o oală sub presiune grea, adăugați ulei și încălziți-l.
-
adăugați garam masala întreg, cum ar fi cuișoare, cardamome, scorțișoară și Shahi zeera, sotati bine.
-
adăugați ardei iute verde tăiat, sotati bine.
-
adăugați ceapa feliată și sotati până când ceapa devine ușor maro.
-
adăugați pasta de usturoi de ghimbir și sotati câteva minute pentru a scăpa de mirosul crud.
-
adăugați puiul curățat și spălat în aragaz, amestecați bine.
-
prăjiți puiul câteva minute și continuați să amestecați între ele.
-
prăjiți puiul până își schimbă culoarea.
-
adăugați sare după gust, pudră de ardei iute roșu, pulbere de turmeric, amestecați bine.
-
gatiti aceasta masala timp de cateva minute la foc mic si pana cand uleiul incepe sa paraseasca partile laterale.
-
adăugați roșiile tocate, amestecați bine și gătiți până când roșiile devin moi.
-
bateți sau bateți bine iaurtul și adăugați-l în pui.
-
se amestecă bine toate ingredientele.
-
gatiti acest sos de pui timp de 4-5 minute la foc mic.
-
adăugați pulberea garam masala, pulberea kali mirch, frunzele de coriandru, frunzele de mentă, amestecați bine.
-
adăugați 5 căni de apă, deoarece există deja aproximativ 1 cană de apă prezentă în curry.
-
adăugați orezul basmati înmuiat în el.
-
amestecă totul bine.
-
în acest pas, adăugați sare conform cerințelor, gustați-o și adăugați mai multe, dacă este necesar.
-
amestecă totul.
-
acoperiți capacul aragazului sub presiune.
-
gătiți sub presiune biryani pentru 4-5 fluiere pe flacără mare.
-
reduceți complet aburul.
-
scoateți cu grijă capacul aragazului sub presiune.
-
verificați biryani și lăsați-l să se răcească.
-
serviți biryani.
-
bucurați-vă de ea cu raita.
Video
Note
- am folosit orez basmati vechi/vechi.
- uneori, dacă orezul basmati nu este îmbătrânit/bătrân, orezul se dovedește ud. În astfel de cazuri, nu înmuiați orezul basmati și folosiți-l imediat ce spălați orezul.
- am foarte recomanda utilizarea în vârstă normală orez Sona masoori ca suntem a face oala sub presiune biryani și în timp ce face aceste tipuri de rețete biryani orez basmati domină toate aromele de biryani și lasă doar aroma de orez basmati.
- folosiți în schimb orez simplu, care este vechi și vă sugerez foarte mult să folosiți orez Sona masoori pentru a face delicatese speciale de orez…în principal pentru rețete de orez de gătit sub presiune.
- folosiți o oală sub presiune antiaderentă, astfel încât biryani să nu ardă în partea de jos în timp ce gătiți sub presiune….