dacă urmați blog-ul meu, știi că eu nu sunt de mult de un brutar. Știi, de asemenea, că eu sunt de lucru din greu să rămânem la planul meu de dieta. Ceea ce ar putea explica de ce nu sunt pe cale să postez o rețetă pentru gogoși delicioase, masticabile, prăjite cu jeleu sau latkes crocante de cartofi aurii. În schimb, am decis să biciuiesc un fel de gogoașă de jeleu deconstruită sub formă de latkes de brânză cu sos de zmeură. Aceste mini clătite distractive cu brânză de căsuță amintesc de clasicul tratament chanukah cu doar câteva calorii mai puțin. Prăjiți-le frumos și auriu, praf cu zahăr pudră și nu uitați de crema de bici!
Tipărește Asta! Latkes brânză
adaptat din condiment& carte de bucate Spirit
3 ouă
1 cană lapte
1 8 oz. container ricotta sau branza de vaci (scurgere, dacă este necesar)
1 1/2 cani faina alba de grau integral
1 lingurita praf de copt
1/2 lingurita sare
1/3 cana zahar
1 lingurita vanilie
1/4 lingurita scortisoara
ulei de canola, unt, pentru prăjit
metodă:
se amestecă toate ingredientele în afară de ulei buna. Încălziți o tigaie și ungeți cu unt sau ulei. Adăugați aluat 1 lingură la un moment dat și prăjiți până devin aurii pe ambele părți. Continuați cu aluatul rămas, adăugând ulei sau unt suplimentar, după cum este necesar.
se servește cu sos de zmeură, frișcă și o parte din sirop de arțar.
Tipărește Asta! sos de zmeură
1 pungă zmeură congelată
1/3 cană zahăr
2 linguri suc de lămâie
1 lingură apă sau lichior de zmeură
1 linguriță coajă de lămâie
metodă:
adăugați toate ingredientele într-o oală și fierbeți la foc mediu până când zmeura este moale și se destramă o lingură, aproximativ 10 minute. Se adaugă într-un blender și piure. Turnați amestecul de zmeură printr-o cheesecloth și stoarceți sucul. Chill. Serviți peste clătite sau înghețată.
alternativ, țeava niște gem de zmeură în centrul latkes și praf cu zahăr pudră pentru a semăna cu gogoși de jeleu!
