Data viitoare când un prieten se laudă despre cât timp au avut un goldfish, este în regulă să nu fii atât de impresionat. Peștii de aur sunt destul de rezistenți, cu capacitatea lor de a trăi luni întregi fără oxigen.
Acid în alcool
este adevărat: peștii de aur și rudele lor, crapul crucian, pot supraviețui până la cinci luni în apa fără oxigen din fundul iazurilor înghețate. Și o fac producând alcool, credeți sau nu.
problema lipsei de oxigen este că descompunerea carbohidraților fără ea produce acid lactic, care este toxic și se acumulează în organism. Peștișorul auriu și crapul crucian rezolvă această problemă transformând acidul lactic în alcool-etanol, mai exact-pe care sunt capabili să-l elibereze în apă prin branhii.
cercetătorii au descoperit că peștii pot face acest lucru deoarece au două seturi de enzime care ajută la metabolizarea carbohidraților: setul obișnuit pe care îl are orice altă specie și altul care este activat de lipsa de oxigen, care ajută produsele metabolice–acidul lactic–să se transforme în alcool.
evoluție
oamenii de știință cred că mecanismul de producere a alcoolului a evoluat acum 8 milioane de ani, printr-un proces numit duplicarea întregului genom. Atunci un organism ajunge cu un set suplimentar de gene din întâmplare, iar duplicatele pot prelua alte roluri.
asta înseamnă că peștii sunt beți? Are!
nivelul lor de alcool în sânge ajunge la aproximativ 55 mililitri la 100 mililitri, ceea ce este peste limita pentru șoferii din țările în care trăiesc. Din fericire, peștii nu sunt predispuși să conducă, din câte ne putem da seama.
Vă mulțumim lui Peter Bushnell de la Departamentul de Biologie al Universității Indiana South Bend pentru revizuirea scenariului acestui episod!