następnym razem, gdy przyjaciel chwali się, jak długo ma złotą rybkę, można nie być pod wrażeniem. Złote rybki są dość odporne, z ich zdolność do życia przez miesiące bez tlenu w ogóle.
kwas w alkohol
to prawda: złote rybki i ich krewni, Karaś, mogą przetrwać do pięciu miesięcy w beztlenowej wodzie na dnie zamarzniętych stawów. I robią to produkując alkohol, Wierzcie lub nie.
problem z brakiem tlenu polega na tym, że rozkładanie węglowodanów bez niego wytwarza kwas mlekowy, który jest toksyczny i gromadzi się w organizmie. Złote rybki i karaś rozwiązują ten problem, zamieniając kwas mlekowy w alkohol, konkretnie etanol, który są w stanie uwolnić do wody przez skrzela.
naukowcy odkryli, że ryby mogą to zrobić, ponieważ mają dwa zestawy enzymów, które pomagają w metabolizowaniu węglowodanów: regularny zestaw, który ma każdy inny gatunek, i inny, który jest aktywowany przez brak tlenu, który pomaga produktom metabolicznym-kwasowi mlekowemu – przekształcić się w alkohol.
Ewolucja
naukowcy uważają, że mechanizm produkcji alkoholu wyewoluował 8 milionów lat temu w procesie zwanym duplikacją całego genomu. Wtedy organizm otrzymuje przez przypadek dodatkowy zestaw genów, a duplikaty mogą przyjąć inne role.
czy to znaczy, że ryby są pijane? Tak!
ich poziom alkoholu we krwi osiąga około 55 mililitrów na 100 mililitrów, co jest powyżej limitu dla kierowców w krajach, w których mieszkają. Na szczęście ryby nie są skłonne do jazdy.
Dziękujemy Peterowi Bushnellowi z Wydziału Biologii Indiana University South Bend za przejrzenie scenariusza tego odcinka!