Clean program dieta Lista de cumparaturi
fructe
mere
caise
mure
afine
pepene galben
cireșe
nucă de cocos
smochine
Huckleberries
Kiwi
kumquat
Loganberries
Mangoes
Melons
Mulberries
Nectarines
Papayas
Peaches
Pears
Plums
Raspberries
Notă: toate fructele sunt preferate să fie proaspete, organice și locale/sezoniere ori de câte ori este posibil. Fructele uscate sunt în regulă cu moderație, dar fiți conștienți de conținutul ridicat de zahăr (deși zaharuri naturale). Puteți reconstitui fructele uscate prin înmuierea în apă pentru a adăuga conținutul de umiditate înapoi, ceea ce va reduce efectele lor potențiale constipante.
legume
anghinare
rucola
sparanghel
Avocado
muguri de bambus
sfeclă & sfeclă verde
Bok Choy
Broccoli
varză de Bruxelles
varză
morcovi
conopidă
țelină
țelină rădăcină (țelina)
arpagic
castravete
verdeață păpădie
endive
Jicama
kale
kohlrabi
praz
ciuperci: toate
ceapă
pak choi
Okra
cicoare cu frunze roșii
legume de mare/alge marine: alge, dulse, hijiki, arame, Wakame
ridichi
rutabaga
mazăre de zăpadă
spanac
varză: toate
squash: iarnă & vară
cartofi dulci
chard elvețian
Nap
Năsturel
igname
dovlecei
fasole
linte: maro, roșu, verde, Galben, Franceză
mazăre despicată
năut
toate fasolea, cu excepția soiei (edamame)
fără Gluten boabe
Amaranth
mei
quinoa: roșu & Alb
teff
hrișcă
orez: maro, roșu, negru (orez interzis), sălbatic
cereale & Paste
orez brun umflat
mei umflat
paste de orez brun
tăiței de hrișcă 100%
tăiței de alge
prăjituri de orez cu doar orez brun
pâine & coacere
pulbere de săgeată
bicarbonat de sodiu
praf de copt (non-aluminiu)
tărâțe de orez
gluten & pâine fără drojdie
fulgi de quinoa
făină: orez brun, teff, mei, tapioca, amarant, fasole garbanzo, nucă de cocos, castan, sorg
alimente din carne
pui, curcan, rață
miel
bivol
vânat sălbatic: carne de vânat, prepeliță, fazan, iepure
pește oceanic cu apă rece: somon sălbatic din pacific, cărbune oceanic, cod, halibut, eglefin, talpă, pollack, ton, bas dezbrăcat
ton conservat ambalat în apă (fără proteine de soia adăugate)
sardine
hamsii
uleiuri
migdale
semințe de in
nucă de cocos (cel mai bun pentru gătit temperatures)
Olive
Pumpkin
Safflower
Sesame
Sunflower
Walnut
Hazelnut
trufe
Notă: Asigurați-vă că uleiurile sunt nerafinate, extra virgin, non-OMG, organice, presat la rece, etc.
oțeturi
cidru de mere
Balsamic
vin roșu
orez
tarhon
Ume prune
nuci & semințe
migdale
caju
semințe de in
alune (filberts)
nuci pecan
semințe de mac
semințe de dovleac
semințe de susan
semințe de floarea soarelui
nuci
semințe de cânepă
Notă: toate cele de mai sus pot fi consumate ca unturi și tartinabile (tahini, unt de migdale, etc). Nucile și semințele sunt consumate cel mai bine crude (nu prăjite) și nesărate.
înlocuitori de lapte
lapte de migdale (neîndulcit)
lapte de cânepă (neîndulcit)
lapte de alune (neîndulcit)
lapte de Quinoa (neîndulcit)
lapte de cocos sau apă
orez (cereale integrale, orez brun)
*laptele de orez este cel mai prelucrat dintre înlocuitorii de lapte și adesea îndulcit. Alți înlocuitori de lapte preferați.
Băuturi
Ceaiuri: pe bază de plante, alb, rooibos, verde, Yerba mate
Kombucha
apă minerală
apă de izvor
suc proaspăt de fructe și legume stoarse* fabricat numai cu fructe și legume aprobate curate
ierburi, condimente & extracte
ienibahar
anason
busuioc
frunze de dafin
semințe de chimen
cardamom
semințe de țelină
scorțișoară
cuișoare
coriandru
chimen
păpădie
mărar
uscat mustard
Fennel
Garlic
Ginger
Mint
Nutmeg
Oregano
Parsley
Saffron
Sage
Salt-amestecuri de plante gratuite
cimbru
mare sare
tarhon
cimbru
Turmeric
extract de vanilie (pur)
cacao brut
roșcovă (neîndulcită)
notă: Cantități mici de pulberi de chili și cayenne sunt acceptabile dacă știți că nu sunteți alergic la umbrele de noapte
condimente
muștar (făcut cu oțet de cidru de mere)
drojdie nutrițională
tamari fără grâu*
nama shoyu*
Miso*
*acestea au cantități mici pe soia fermentată – evitați dacă știți că sunteți sensibil la soia
indulcitori
indulcitori de fructe intregi (curmale)
stevia
nectar de nuca de cocos sau zahar
yacon sirop
lucuma powder
nota despre indulcitori: gustul dulce, in general, este menit pentru noi sa consumam in cantitati mici.
fructoza naturală din fructele întregi este disponibilă sezonier și vine „ambalată” cu fibre benefice, vitamine, minerale și enzime. Din păcate, ne-am obișnuit să le avem disponibile oricând dorim.
consumăm prea multe calorii goale și acest lucru are efecte dăunătoare asupra corpului și emoțiilor noastre.
recomandăm ca orice îndulcitor procesat să fie utilizat întotdeauna cu moderație, în special în timpul programului Clean, unde organele de detoxifiere lucrează din greu.