Chili Blanco rețetă

randament: 10 (8 oz) porții

ingrediente

2 lb pui, sanii dezosate sau coapse
Grill Cattleman ‘ s 8 a doua plimbare Carne Asada condimente
2 linguri Saica ulei de măsline extra Virgin
1 ceapa mare galben, cubulete
3 Anaheim chiles, însămânțate, cubulete
1 ardei iute, însămânțate, cubulete
1 ardei iute, însămânțate, cubulete
1 lingura Ucigaș porci A. P. Frecați
1 lingură de chimen măcinat
1 linguriță oregano Mexican
4 căței de usturoi, tocați
3 linguri de unt nesărat
1/4 cană de făină
2 (15 oz) cutii de fasole mare nordică, drenate, clătite
1 litru supă de pui nesărată
1 cană smântână grea
8 oz cremă de brânză, cubată
1 buchet cilantro, tocat
4 oz (1 cană) brânză jack pepper, rasă
flavocano smoky red Chile sos (opțional)
jalape murat (opțional)

instrucțiuni

Preîncălziți Yoderul Fumătorii Ys640 Grill pe peleți la 450 F de la sută, înființat pentru grill-ul direct. Se pune un Lodge Logic 7 litru cuptor olandez pe partea dreaptă (indirectă) a grătarului, pentru a preîncălzi. Așezați grătarele pe partea stângă (focar) a grătarului.

dacă gătiți Piept de pui, tăiați orizontal în două bucăți subțiri fiecare, pentru a crea mai multă suprafață. Pulverizați puiul cu grăsime de rață, apoi condimentați cu grătarul Cattleman ‘ s Grill 8 Second Ride Carne Asada condimentând pe toate părțile.

Grătați puiul pe grătarele de grătar peste flacără directă până când se formează semne frumoase de grătar și se formează niște cărbune. Răsturnați și continuați să gătiți până când temperatura internă ajunge la 160 ft F. Scoateți din grătar. Odihnește-te câteva minute. Tăiați în bucăți de 1/2″.

mutați cuptorul olandez în partea stângă (focar) a grătarului și adăugați uleiul de măsline Extra Virgin Saica în cuptorul olandez. Adăugați ceapa și ardeii iute. Se amestecă apoi se adaugă porcii ucigași ap freca, chimen măcinat și oregano. Se amestecă și se transpiră până când ceapa este translucidă, 10-15 minute.

s-ar putea să vă placă și: chili afumat cu trei vârfuri

adăugați usturoiul, fasolea și puiul. Gatiti aproximativ 2 minute, amestecand. Adăugați unt și făină. Se amestecă bine. Adăugați bulionul de pui și aduceți la foc mic.

când supa se fierbe și începe să se îngroașe, amestecați smântâna grea și crema de brânză. Aduceți înapoi la foc mic. Scoateți din grătar. Se amestecă cilantro și Jack de piper. Gustați și reglați condimentele, după cum este necesar. Se serveste cu Flavocano Smoky Red Chile sos și jalape murate, după cum se dorește.