Curry Vermelho Sopa de Lentilha

Este cremoso de curry vermelho sopa de lentilha é uma maneira fácil e nutritiva receita que naturalmente vegano e livre de glúten. É feito com lentilhas vermelhas, couve-flor e pasta de caril vermelho, que dá um ponche saboroso, e coberto com grão de caril vermelho para uma refeição extra rica em proteínas!

Não que você perguntou, mas um me irrita é quando as pessoas pensam em nada curry como “frio” alimentos. Porque Olá! Os países eram “curries” vêm de países com clima bastante quente.Sim, o subcontinente indiano e o Sudeste Asiático são lugares quentes. Isso inclui Tailândia, Índia, Paquistão, Bangladesh, Mianmar, Filipinas, Indonésia, e eu vou parar de listar lugares agora, mas você entende a idéia.Então vá em frente e anseie por seus curries picantes e saborosos de todos os tipos nos meses mais frios. Mas os curry são feitos para desfrutar o ano inteiro! A comida picante é tão boa no calor morto do verão como é em cobertor frio usando dias.

de qualquer forma, esta sopa de lentilhas de caril vermelho.

é inspirado por sabores tailandeses e misturado com lentilhas Indianas para uma refeição saudável e satisfatória. Perfeito para desfrutar de qualquer altura do ano, é claro ?.Recebe uma dose dupla de proteína nesta sopa, graças a uma cobertura de croutons de grão de caril vermelho assado. Eles adicionam textura e poder de enchimento para a sopa e são apenas snack-ably bom!

e já mencionei que há uma cabeça inteira de couve-flor misturada sorrateiramente nesta sopa que adiciona à textura cremosa e garante que come os seus vegetais? Bem. Agora já sabes!Fazer esta sopa é basicamente assim: (1) juntar os seus grão-de-bico, tempero e assar; (2) sauté os aromáticos da sopa, em seguida, adicionar a couve-flor, lentilhas, caldo e cozinhar até que ambos sejam macios; (3) misturar a sopa até cremoso, voltar para o pote e adicionar leite de coco e suco de Lima; (4) servir sopa deliciosa em taças, top com o grão de caril, e desfrutar!Está a ver? Tão fácil.

a pasta de caril vermelho:

mantenha um frasco ou dois de pasta de caril vermelho comprada na sua despensa e você pode fazer esta receita a qualquer momento!

Thai curry vermelho é feito de vermelho pimentões, o alho, a cebola, galanga (que é semelhante-ish de gengibre), capim-limão, cal folhas e especiarias. Tem um ponche de sabor numa pasta Linda.Nota: nem todas as pastas de caril vermelho são vegetarianas ou vegetarianas. Alguns contêm molho de peixe ou pasta de camarão. Não se esqueça de ler o rótulo!

é um sabor que sabe muito bem no dia em que você o usa, mas realmente se desenvolve em sabor fazendo sobras sopa de ouro líquido.

O forte, de sabor picante do curry vermelho é moderado pela cremoso, leite de coco e a cremosidade da combinação de couve-flor, assim, embora é picante por conta própria, eu me adicionar extra chiles para cozinhar a sopa, enfeite-o, e, até mesmo, regue algumas acabamento óleo de chili no final para calor extra.Se não gostas tanto de alimentos picantes, esquece o chili extra e verás que a sopa não é assim tão picante, mas super saborosa!Lentilhas vermelhas:

lentilhas vermelhas são conhecidas na cozinha indiana como masoor dal. Eles são na verdade uma lentilha dividida, o que significa que o feijão inteiro teve a pele removida e a semente foi cortada ao meio. São estas meias-sementes finas que são as nossas lentilhas.

lentilhas divididas cozinham rapidamente e não precisam ser embebidas antes de cozinhar. Para as lentilhas vermelhas, o tempo de cozedura é de apenas 12-15 minutos! É quase tão rápido como cozinhar massa italiana.

Porque as peles foram removidos, vermelho, lentilha, são menores em fibra de toda a sua lentilha homólogos. No entanto, eles ainda são muito bons para você! As lentilhas vermelhas são ricas em proteínas, vitaminas e minerais, sem mencionar que ainda são uma fonte decente de fibra.

estas lentilhas decompõem-se à medida que cozinham, tornando-se quase cremosas por conta própria. Mas quando os misturamos, ficam tão lisos. Além disso, adicionam tanto corpo à sopa!As lentilhas engrossam à medida que se sentam, pelo que os restos terão de ser diluídos com água. Na verdade, você pode acabar precisando de diluir a sopa com água, dependendo da sede de suas lentilhas (juntamente com o tamanho de sua couve-flor era).

a couve-flor:

estava a brincar. Não precisamos de discutir a couve-flor.

basta comprar uma cabeça de couve-flor de tamanho agradável, cortá-la em florões e deixá-la ferver até ficar macia ao lado das lentilhas.

não dou um tamanho exato de couve-flor, porque é uma receita de sopa por isso é flexível. Se a sua couve-flor é menor a sua sopa pode sair um pouco mais fina, se for enorme você vai acabar precisando de diluir a sua sopa com água (ou apenas usar 1/2 a 3/4 da cabeça)!

grão-de-bico de caril vermelho:

você tem que adorar receitas dentro de receitas! Estes grão de caril vermelho são óptimos em saladas, noodles, taças de cereais e sopa!

atira-se grão-de-bico cozido em óleo, molho de soja, pasta de caril vermelho e sal e coloca-se no forno para assar até secar e mastigar um pouco.

o sal e O óleo ajuda a meter gostoso crouton-y textura. Molho de soja e pasta de caril vermelho dão todo o sabor delicioso que precisam!

os grão-de-bico Curry adicionam textura à nossa sopa de caril suave e sedosa e ao delicioso sabor de caril vermelho!

é um elemento que deve adicionar e mais eles assam enquanto a sopa cozinha. Calma, peasy!

O resto das guarnições:

Picada até aqueles cebolinha e regue por cima! Espreme sobre cunhas de lima para provar.Se gostou de calor, adicione picadas frescas (pimentas Tailandesas vermelhas, Tailandesas verdes ou mesmo jalapeños ou pimentos serrano).

e um óleo de acabamento sempre faz a sua sopa parecer elegante, tornando-a muito saborosa! Uma loja comprou óleo de chili é óptimo ou usa um óleo de chili caseiro. Outra opção se você não gosta de spice é fazer um óleo de chive, e você pode encontrar essas instruções nas notas da receita.Sem glúten?Se estiver isento de glúten, certifique-se de que a sua pasta de caril está isenta de glúten e utilize tamari em vez de molho de soja.Pode congelar os restos?Sim. Esta sopa vai congelar muito bem!Está bem, já disse o suficiente. Vai fazer esta bela sopa! Então tente não superaquecê-lo! Mas se o fizeres, não é o fim do mundo, porque é muito bom para ti.

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esta receita foi originalmente publicada em 24 de agosto de 2017.