z przyjemnością ogłaszam, że w tę wspaniałą wiosenną sobotę cieszyłem się dwoma najbardziej niesamowitymi rzeczami w historii:
1) wędrówką przez lasy Nowej Anglii (które są najlepszym rodzajem lasów na świecie i nie waż się się kłócić)
2) przed wędrówką śniadanie z tych naleśników z nasion chia Banana:
to nie naleśniki twojej babci. Są o wiele więcej. Są pyszne, lekkie i puszyste, jak naleśniki. Jednak są one również bardzo zdrowe z mąki pełnoziarnistej i słodzone miodem zamiast cukru rafinowanego, z awesomeness bananów i nasion chia dodane do mieszanki. Mieszanka składników odżywczych sprawia, że jest to energetyzujące śniadanie, które zadowoli cię przez wiele godzin i nie sprawi, że będziesz miał ochotę wrócić do łóżka natychmiast po ich zjedzeniu!
więc, jeśli jesteś jak Zach i ja, możesz robić takie rzeczy, jak wyruszyć na przygodę w dziczy po zjedzeniu ich. Mieliśmy piękną wędrówkę przez Rezerwat Lynn Woods w Lynn w stanie Massachusetts i czuliśmy się bardzo pobudzeni od naszego śniadania naleśnikowego.
najistotniejsza rzecz w robieniu naleśników z mąki pełnoziarnistej: będą miały większą tendencję do bycia gęstymi i ciężkimi. Bardzo ważne jest, aby po połączeniu mokrych i suchych składników dokładnie złożyć ciasto i tylko po prostu włączyć składniki, bez nadmiernego mieszania. Ponadto, po dodaniu ich do patelni do gotowania, użyj szpatułki lub drewnianej łyżki, aby rozłożyć ciasto, aby naleśniki cieńsze. Zapewni to, że będą one w pełni ugotowane wewnątrz, a nie spalone na zewnątrz. Również, staraj się nie mieszać banany zbyt dużo do ciasta. Staram się zostawić kawałki banana, co sprawia, że kęsy smakują naprawdę dobrze i pomaga zachować puszystość naleśników.
ilekroć mam banany zbyt dojrzałe do jedzenia, lub wiem, że nie przejdę przez wszystkie z nich, zamrażam je do użycia w takich przepisach, które wymagają puree bananowego. Po prostu włóż je bezpośrednio do zamrażarki w skórce. Kiedy będziesz gotowy do użycia, mikrofaluj przez około 30 sekund, obierz i dodaj bezpośrednio do ciasta. Na Zewnątrz będą brązowe, a w środku będą papkowate, ale będą idealną słodyczą i konsystencją dla Twoich wypieków!
polecam podawać te naleśniki w basenie z umiarkowaną ilością syropu klonowego, posypane świeżymi bananami i migdałami lub innymi świeżymi owocami.
masz resztki? Te naleśniki można zamrozić na później! Oddzieliłem swoje małymi arkuszami pergaminu i włożyłem je do torby z zamrażarką. W ten sposób, gdy chcę jeden (lub siedem), mogę wziąć je indywidualnie i kuchenka mikrofalowa, aby cieszyć się pyszne, zdrowe i szybkie śniadanie. Albo obiad, jeśli o to chodzi!
naleśniki z nasion chia Banana (bez mąki rafinowanej i cukru!)
kliknij gwiazdki, aby ocenić!
Drukuj Pin
- 1.5 szklanki mąki pszennej lub orkiszowej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki soli koszernej
- 1 łyżeczka mielonego cynamonu
- 1 jajko lekko ubite
- 1 szklanka mleka pełnego
- 1/2 szklanki jogurtu zwykłego
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 3 łyżki nasion chia
- 2 łyżki miodu
- 2 łyżki roztopionego masła plus więcej do smażenia naleśników.
- 2 puree bananowe
- syrop klonowy, świeże owoce, migdały lub inne dodatki do serwowania (opcjonalnie)
instrukcje
-
w małej misce wymieszaj masło, miód, mleko, jogurt, jajko, ekstrakt waniliowy i Nasiona chia. Odstawić na około 5 minut (nasiona chia zaczną wchłaniać płyn w tym czasie, aby były nieco bardziej miękkie).
-
w średniej misce wymieszać mąkę, proszek do pieczenia, sól i cynamon.
-
po 5 minutach są zrobione, powoli dodać mokre składniki do wyschnięcia, składany w jak go, aż po prostu włączone (nie nadmiernie wymieszać, bo naleśniki będą twarde i gęste!)
-
Złóż puree bananowe.
-
rozgrzać patelnię na średnim ogniu do gorąca. Roztopić 1/2 łyżki masła w nim, i łyżka około 1/4 szklanki ciasta na patelni dla każdego naleśnika. Ponieważ ciasto jest nieco bardziej gęste niż tradycyjne naleśniki, polecam użycie drewnianej łyżki lub szpatułki, aby wygładzić wierzch, aby stworzyć cieńszy naleśnik. Zapewni to, że gotuje całą drogę bez spalania Na Zewnątrz.
-
kiedy krawędzie zaczynają wyglądać na ugotowane, użyj dużej szpatułki, aby szybko odwrócić naleśnik.
-
po około minucie naleśnik należy ugotować. Wyjmij ugotowane naleśniki na talerz i kontynuuj gotowanie partiami, aż ciasto zniknie, używając 1/2 łyżki więcej masła do smażenia każdej partii.
-
Top z syropem klonowym i fixings, i cieszyć się!
uwagi
- dostarczone informacje żywieniowe nie zawierają dodatku sodu z przypraw do smaku, żadnych opcjonalnych składników i nie uwzględniają marek. Możesz obliczyć to samodzielnie za pomocą tego kalkulatora lub dodając przepis do Yummly.