Co To Jest Mudfish I Czy Można Je Jeść?

Czy kiedykolwiek ktoś zaoferował Ci talerz ryb błotnych na kolację? To nie brzmi zbyt apetycznie, prawda? To może być tylko imię, błotniaku, które sprawia, że myślimy, że wolelibyśmy przejść.

nikt nie chce błota na obiad, przynajmniej nikt nie zna. Tak samo, jest w tym coś więcej niż to, jak apetycznie brzmi ich nazwa dla naszych żołądków. W rzeczywistości toczyła się debata wśród wędkarzy na temat błonkówek.

ale czy można jeść błotną rybkę?

niektórzy twierdzą, że ich mięso jest trujące. Inne, że są one doskonale jadalne. Co jest prawdą? Jeśli są jadalne, czy smakują dobrze?

aby pomóc ci oddzielić fakty od fikcji, przeprowadziliśmy dla ciebie badania. Poniżej omówimy mudfish. Rozpoczniemy od dyskusji na temat tego, jak zidentyfikować błotniaka, ich preferowanego środowiska i jak najlepiej go złapać.

później omówimy, jak przygotować rybkę błotną i powody, dla których możesz lub nie chcesz. Ta część jest szczególnie ważna, jeśli masz zamiar spróbować samemu gotować.

oczywiĹ „cie, jeĹ” li ma siÄ ™ dyskutowaÄ ‡ o przygotowaniu rybki błotnej do obiadu, to muszÄ … one byÄ ‡ jadalne. Zanim przejdziemy do identyfikacji błotniaków, powinniśmy wyjaśnić podstawowe pytanie …

błotniaki są w rzeczywistości jadalne. Muszą być jednak przygotowane w szczególny sposób. Powody tego staną się jasne, gdy przeczytasz następujące sekcje dotyczące cech błotniaków. Tak więc, po prostu czytaj dalej, a będziesz całkowicie przygotowany do następnego kołowrotka w mudfish.

W końcu, nawet jeśli są jadalne, nadal możesz je złapać i uwolnić, gdy tylko dowiesz się o nich nieco więcej.

dawniej w rodzinie Amiidae występowała szeroka gama ryb. Jednak większość z nich zniknęła w ciągu eonów. Dziś w rzece Missisipi, Bowfin (Amia calva) jest to, co będzie hak.

w innych częściach świata można znaleźć jeden z innych gatunków ryb błotnych, ale większość z nich staje się coraz rzadsza. Wynika to z utraty siedlisk, którą omówimy bardziej szczegółowo poniżej.

jest to starożytna rodzina Ryb, której początki sięgają epoki jurajskiej. W rzeczywistości, o ile wiemy, błotniak jest ostatnim żyjącym gatunkiem z rodziny. To sprawia, że ryby te są raczej wyjątkowe i pomaga wyjaśnić zamieszanie wokół ich jedzenia.

jak ten jeden gatunek przetrwał, skoro wszystkie inne wyginęły?

jest to związane z pewnymi unikalnymi cechami ryb błotnych. Z natury są płazami, ale w rzeczywistości mogą przetrwać również poza wodą. Ich znana tolerancja na niekorzystne warunki pomogła im przetrwać.

Bowfins

skupimy się na Bowfins, które znajdują się we wschodniej części Ameryki Północnej. Ryby te mają długie, pulchne ciało. Ogon jest okrągły, a płetwa grzbietowa długa. Bowfin nie ma płetwy miednicznej, a jeśli tak, jest na tyle mała, że można ją przegapić. Jego pysk jest wyłożony dużymi zębami nożycowymi.

płetwa ogonowa samca łuskowatego ma ciemne plamy, natomiast u samic plamy te są brakujące lub słabo zauważalne. North American Bowfin ma zielony cętkowany kolor, choć inne typy będą miały inne zabarwienie.

większość gatunków ryb błotnych rośnie do 20 cali (50 centymetrów). Podobnie jak w przypadku wielu gatunków ryb, samice wydają się być większe niż ich partnerzy w błocie. To nie jest norma, ale niektóre ryby błotne zostały zarejestrowane tak duże, jak 40 cali (100 centymetrów).

można by nazwać to krzyżówką ryb/węgorza patrząc na to…

ich dolna połowa nie ma łusek, co daje prawie węgorz podobny wygląd z tego kąta. Ale ich górna połowa jest w większości bardziej podobna do ryb. Podczas gdy większość błotniaków ma normalne rybie oczy, niektóre podgatunki, takie jak afrykański Błotniak, mają wystające gałki oczne, które cofają się do głowy.

ryba błotna jest z pewnością jedyna w swoim rodzaju. Mogą pobierać tlen z wody przez skrzela, jak większość ryb. Ale wtedy mogą również przełamać powierzchnię i oddychać powietrzem.

Bimodalne oddychanie u ryb może sprawić, że będą zbyt twarde do jedzenia…

osiąga się to za pomocą ich pęcherza pływackiego. Wypełniony naczyniami krwionośnymi pęcherz pławny działa jak prymitywne płuco. Ale dlaczego ryba musi oddychać powietrzem?

wyjaśni to zbadanie ich siedliska. Błotniaki występują zwykle na mokradłach, bagnach, drenach i nizinnych strumieniach. Po części dlatego zasłużyli na miano mudfish. Te powolne rozlewiska mają zwykle niższy poziom tlenu. Wynika to z braku przepływu wody.

na szczęście dla ryb błotnych są doskonale przystosowane do tych środowisk.

ich skrzela umożliwiają wymianę gazową w wodzie, gdy dostępny jest tlen. Pęcherz gazowy pomaga w wyporności i jest połączony z ich kanałem pneumatycznym. Gdy poziom tlenu w wodzie jest wystarczająco niski, aby zabić większość ryb z niedotlenieniem wodnym, błotniaki mogą wynurzyć się i łykać powietrze, aby przetrwać.

to nie jest ich jedyna zaleta dla przetrwania…

błotniaki mogą również przystosować się do szerokiego zakresu temperatur wody. Gdy woda spada poniżej 10°C (50°f), błoto ledwo potrzebuje powietrza. Wraz ze wzrostem temperatury wody wzrasta ich potrzeba oddychania.

błotniaki są znane z przetrwania wód od 14°F do 75°F!

Jak już krótko wspomnieliśmy, błotniaki zwykle żyją w wegetowanych zaroślach, nizinnych rzekach i jeziorach, bagnach i obszarach zaściankowych, a także w słonawej wodzie. Obszary te mają zazwyczaj wolno płynącą wodę i gęstą roślinność. To z kolei powoduje niski poziom tlenu i cieplejsze wody.

błotniaki przetrwają tam, gdzie inni nie mogą.

na wyspie Chatham w Nowej Zelandii żyją nawet w jeziorach torfowych. Te czarne błotniaki znajdują się w pobliżu Waikato i nigdzie indziej na świecie. Utrata siedlisk w ostatnich latach spowodowała, że zostały one oznaczone jako zagrożone/zmniejszające się w nowozelandzkim systemie klasyfikacji zagrożeń.

to smutne, że możemy w końcu stracić tak starożytny gatunek z powodu zmian, które wprowadziliśmy w ich środowisku.

Mudfish może przetrwać nawet dwa miesiące bez wody!

Jeśli ich bagna wyschną, ukrywają się w roślinności, aby zachować bezpieczeństwo. Gdy znajdują się na powierzchni, błotniaki utrzymują pęcherzyki powietrza w ustach, aby pomóc w absorpcji powietrza.

jeśli kiedykolwiek złapiesz błotniaka, możesz zauważyć, że leżą na plecach, gdy są poza wodą.

to poprawia ich pocenie się przez skórę i utrzymuje górną powierzchnię nawilżoną. Uważamy, że ta ryba jest tak fascynująca, że uwielbiamy ją łowić tylko po to, by ją studiować. Nadal nie jesteśmy pewni, czy chcemy je zjeść….

błotniaki śledzą i zasadzają się na drapieżniki. Przebywają w nocy na płyciznach, aby żerować na roślinności, mniejszych rybach i bezkręgowcach wodnych, takich jak raki, mięczaki i owady odmiany wodnej.

z tego powodu są najbardziej aktywne w nocy. Przynajmniej dorośli są, jak młodzi mają tendencję do wędrować dzień w poszukiwaniu pożywienia, jak również. Jednak to nie Młode błoto wędkarze chcą złowić.

najlepszy czas na połów ryb błotnych jest późnym latem.

gryzą przez cały rok, ale latem mokradła są na ogół dość suche. Dzięki temu zbliżają się do powierzchni i znacznie ułatwiają połów.

Mudfish lubi dobrze walczyć.

Jeśli nie jest dobrze zaczepiony, prawdopodobnie ucieknie. W rzeczywistości jest to taki wojownik, że wielu ludzi myli go z dużym basem. Ich ugryzienie może być nieco nieprzyjemne, więc upewnij się, że masz go na linii bezpiecznie.

ogólnie rzecz biorąc, przynęty wegetatywne są najlepszym wyborem dla ryb błotnych. Będą atakować różne przynęty, a nawet robaki, jeśli będą wystarczająco głodne. Ale małe owady i roślinność stanowią ich podstawową dietę.

błotniaki są bardzo ciekawą i wyjątkową rybą. Tak jak ich smak. Teraz, kiedy wiecie, czym jest błoto i że jest w rzeczywistości jadalne, mamy do Was jedno pytanie.

chcesz spróbować rybki błotnej?

Te małe kości i niezwykły smak są tym, co doprowadziło wielu do podejrzeń, że błotniaki są niejadalne. Jest to nieprawidłowe.

błotniaki są jadalne, tylko upewnij się, że wykonasz wszystkie kroki w ich przygotowaniu. Jednak najlepiej będzie porozmawiać z kimś, kto zrobił to wszystko wcześniej. Wskazówki z pierwszej ręki są zawsze najlepsze. Mimo to, postaramy się wypełnić przewodnik kulinarny tutaj.

Po pierwsze, filetować błotniaka, używając najlepszego noża do filetowania ryb, który jest obecnie dostępny, ale należy pamiętać o licznych małych kościach. Następnie posiekaj filety. Robiąc to, upewnij się, że omijasz strefę jelit.

nikt nie chce rybki błotnej, która smakuje jak błoto…

Gdy już masz filety, musisz je namoczyć w słonej wodzie. To wyciągnie krew i mętny smak z ciała. Po odpowiednim namoczeniu wystarczy spłukać i wrzucić na patelnię.

można też kłusować, smażyć, dusić lub piec błoto. Nie zalecamy grillowania ani wędzenia ryb błotnych, ponieważ nie są to tłuste ryby. Skóra zmiękcza po ugotowaniu, co lubi wielu ludzi.

opisalibyśmy rybkę błotną jako o łagodnym smaku i wcale nie złym.

na pewno nie są trujące do jedzenia. Chociaż nadal będziemy trzymać je bardziej dla wędkarstwa sportowego, a nie połowu obiadowego. Głównie ze względu na ich bliski zagrożenia charakter, ale także ze względu na dodatkowy czas i przygotowanie potrzebne do ich zjedzenia.

Szczęśliwego łowienia ryb i prawdopodobnie szczęśliwego jedzenia!!!