har du noen å kysse ved midnatt? Frykt ikke, jeg har du dekket med DISSE NYE Kokos Marengs Kyss!
Sideinnhold
Marengs Kyss
jeg elsker alt om marengs kyss: deres skarpe ytre skall og mykt marshmallowy senter; det faktum at de er så allsidige og kan dekoreres som du vil; listen fortsetter.
Når jeg har laget disse i det siste har jeg fokusert mer på estetikk, male dem med grønne og røde striper. Men i år har jeg gått for en mye mer subtil design.
Hvit, sølv og kobber perler er spredt over marengs umiddelbart før baking for et elegant, elegant utseende. Med sine glitrende sprinkles, er disse marengs kyss perfekt for servering På Nyttårsaften fest!
De er ganske søte, så jeg anbefaler å servere med en nydelig tørr champagne eller prosecco.
Perfecting flavored marengs
hvis du noen gang har prøvd flavored marengs vet du at noen smaker bare ikke fungerer. Alt vått er i utgangspunktet en komplett no-go-glem fruktjuice eller flytende smakekstrakter! I stedet fungerer pulverisert / tørr smak best.
Desiccated coconut er hyggelig og, vel, tørr er ideell!
du følger samme prosess som du vanligvis ville gjort når du lager marengs, du bretter bare inn et par spiseskjeer tørket kokos før du overfører blandingen til rørposen. Det er virkelig så enkelt!
prøv gjerne med dine egne smaker så lenge de er i tørket pulverform(som frysetørket bringebær eller kakaopulver).
oppskriften
Kokos Marengs Kyss
Ingredienser MetricUS Vanlig 1x2x3x
- 300 gram caster sukker se note 1
- 150 gram egg hvitt omtrent 5 middels egg, se note 1
- 6 ss desiccated kokos
- sprinkles å dekorere, valgfritt
Instruksjoner
-
Plasser kastesukkeret i en ovnsfat og sett i en varm ovn (220C/200C) i omtrent 5 minutter til sukkeret er varmt, men ikke smeltet.
-
Ta sukkeret ut av ovnen og begynn umiddelbart å vispe egghvittene i en stor bolle.
-
når eggehvitene har dannet stive topper, vri visphastigheten til maksimum og begynn å legge til varmt sukker en skje om gangen.
-
Pass på at eggehvitene danner stive topper igjen før du legger i neste skje full.
-
Når alt sukkeret er tilsatt til blandingen, legg i den uttørkede kokosnøtten og visp på høyt i ytterligere 5 minutter for å sikre at egghvittene er tykke, faste og glatte.
-
Fyll en rørpose med marengs og kutt en stor åpning på bunnen av hver pose.
-
Rør en liten mengde marengs på en stor stekebrett og deretter linje skuffen med fett bevis papir (litt marengs i hvert hjørne vil hjelpe det pinne).
-
Rør marengs kyss ved å holde rørposen oppreist, klem forsiktig og løft bort når du slutter å bruke trykk.
-
Gjenta om og om igjen til hele bakeplaten er dekket og all marengs brukt opp.
-
Dryss over ovnen trygt sprinkles (dvs. de som ikke vil smelte) hvis du bruker.
-
Stek marengs i midten av ovnen i 30-45 minutter VED 100C / 80C eller til marengs kyss kommer ut av bakepapiret uten å forlate sine bunner bak.
-
la avkjøles helt før du spiser.