Kylling biryani i komfyr, en spesiell biryani ris oppskrift laget med kylling og teknikken som jeg har brukt her er en trykkoker en.
Å Lage kylling biryani i trykkoker er enkelt, men vi må følge noen tips for å få en fantastisk biryani som ikke blir soggy og gir oss også en deilig smak.
hvis man er ute etter kylling oppskrifter med ris så man bør aldri hoppe over denne bloggen uten å sjekke ut kylling stekt ris som er den beste stekt ris oppskrift og noe bedre enn restauranten stil av ris oppskrift.
Overraskende har Jeg lagt ut mange biryani-relaterte oppskrifter på bloggen i både vegetariske og ikke-vegetariske områder, og noen av biryani-oppskrifter i non veg-delen er kylling dum biryani, kylling biryani oppskrift etc…
jeg vil at mine seere skal prøve ut disse oppskriftene og dele oss dine meninger og synspunkter på disse oppskriftene…
jeg har laget trykkkoker biryani oppskrifter flere ganger, og de kan tilberedes raskt, umiddelbart og enkelt.
selvfølgelig er dum stil av biryani oppskrifter det beste, men denne måten å lage trykkkokeren biryani er også et godt alternativ når man har det travelt og ønsker å pakke noe interessant for sine lunsjbokser.
Å Lage dum metode biryani tar tid, og man kan bare lage dem under spesielle anledninger, funksjoner og sammenkomster.
denne typen biryani kan gjøres når som helst som er til lunsj eller middag, og kan lett serveres med raita .
det Er imidlertid få tips som skal følges mens du lager disse biryani-oppskriftene i komfyr, og hovedsakelig er tipsene koblet til slags ris og mengde vann man skal bruke i gitt andel.
Følg instruksjonene nedenfor nøye:
hvis vi bruker alderen basmati ris:
- hvis man bruker alderen basmati ris for å lage biryani i trykkkokeren, er soaking av risen i minst 20 minutter før bruk et bedre alternativ.
- når vi bruker alderen basmati ris bør mengden ris og vann være i forholdet 1:2. Det er hvis vi bruker 1 kopp ris, må vi bruke 2 kopper vann.
- hvis det er litt vann i sausen, må vi redusere en kopp vann mens du legger til vann.
- i denne oppskriften har jeg brukt 3 kopper ris og 5 kopper vann det er fordi det allerede er rundt 1 kopp vann i sausen, så jeg har gjort det som 5 kopper vann i stedet for 6 kopper vann.
hvis du bruker nyprodusert basmati ris:
- ikke suge ris, direkte vask og tilsett ris og om vannforbruk, for 2 kopper ris legge 2,5 til 3 kopper vann.
hvis sona masoori ris brukes/ vanlig ris:
- vi trenger ikke å suge risen, Og selv om den er gjennomvåt, må den bli gjennomvåt i ikke mer enn 10 minutter.
- for alderen sona masoori ris opprettholde forholdet mellom ris og vann som 1:2 som er for 1 kopp ris, tilsett 2 kopper vann.
- for nyprodusert ris oppretthold ris – og vannforholdet til 1: 0,5 som er for 1 kopp ris, tilsett 1/2 kopp vann.
hvis det er vann i sausen, juster vann som per krav, og husk også slags ris brukes som er alderen/gammel eller nyprodusert ris…
hvis vi holder de ovennevnte tingene i tankene, blir biryani aldri soggy.
det er imidlertid ikke nødvendig å lage biryani med basmati ris alltid, det viser seg like bra med vanlig ris også.
her, biryani er laget i normal sør indisk stil metode som er jeg har gjort bruk av løk, tomater og yoghurt for å gjøre kylling biryani i komfyr.
jeg har laget sausen med løk, tomater, ostemasse og deretter blandet den fuktede risen i sausen, tilsatt vann og trykk tilberedt med aromatiske krydder og grønne urter.
nedenfor er oppskriften på hvordan å lage enkel kylling biryani i komfyr oppskrift ved hjelp av trykkoker metode med trinnvise detaljer.
Her har jeg brukt en merket basmati ris og man trenger ikke bekymre deg hvis denne risen ikke er praktisk. Denne biryani kan prøves med vanlig ris også…
jeg foreslår at du ikke blir forvirret og bruker vanlig ris som er tilgjengelig hjemme og gjør fantastisk biryani, og jeg personlig foretrekker å lage trykkkokeren biryani ved hjelp av vanlig ris regelmessig, men i dag for videoen bruker jeg basmati ris og laget denne kyllingen biryani i komfyr…
Veldig snart skal jeg laste opp videoen for å lage kylling biryani i komfyr…
Kylling biryani i komfyr eller enkel kylling biryani oppskrift:
kylling biryani i komfyr, enkel kylling biryani oppskrift
Asiya
Ingredienser 1x2x3x
- 750 gms kylling renset og vasket godt
- 5 ss olje
- hele garam masala 1 liten kanelstang, 3-4 fedd, 2 kardemomme
- 1/2 ts shahi zeera
- 4-5 slit grønne chili
- 4 store løk fint skiver
- 1 ss ingefær hvitløk pasta
- salt etter smak
- 1 ts rød chili pulver
- 1/2 ts gurkemeie pulver haldi
- 4 til matoes hakket i biter
- 1 kopp yoghurt/ostemasse/dahi
- 3 ss hakkede korianderblader
- 6-7 mynteblader
- 1/2 ts garam masala pulver
- 1/2 ts svart pepper mais pulver
- 5 kopper vann
- 3 kopper basmati ris / 650 gms ca … bruker alderen ris hjelper biryani å slå ut godt
- salt som per smak er nødvendig igjen
Instruksjoner
Trinn 1:
-
Rens kyllingen godt og vask den godt med haldi, salt og vann.
Trinn 2:
-
Vask basmati-risen, suge den i ca 20-25 minutter før bruk.
Trinn 3:
-
Ta en tung bunntrykkskoker, tilsett olje og varme den.
-
Legg hele garam masala som nellik, kardemomme, kanel og shahi zeera, saute godt.
-
Legg slit gronne chili, saute godt.
-
Tilsett skiver løk og stek til løken blir litt brun.
-
Legg ingefær hvitløk lim og stek i noen minutter for å bli kvitt rå lukt.
-
Tilsett den rensede og vasket kyllingen i komfyren, bland godt.
-
Stek kyllingen i noen minutter og fortsett å røre i mellom.
-
Stek kyllingen til den endrer fargen.
-
Tilsett salt etter smak, rød chili pulver, gurkemeie pulver, bland godt.
-
Kok denne masalaen i noen minutter på lav flamme og til oljen begynner å forlate sidene.
-
Tilsett hakkede tomater, bland godt og kok til tomatene blir myke.
-
Visp eller slå yoghurten godt og legg i kyllingen.
-
Bland alle ingrediensene godt.
-
Kok denne kyllingsausen i 4-5 minutter på lav flamme.
-
Tilsett garam masala pulver, kali mirch pulver, koriander blader, mynteblader, bland godt.
-
Legg til 5 kopper vann siden det allerede er rundt 1 kopp vann til stede i karri.
-
Legg den fuktede basmati-risen inn i den.
-
Bland alt godt.
-
På dette trinnet, tilsett salt som per krav, smake det og legge til mer om nødvendig.
-
Bland opp alt.
-
Dekk lokket på trykkkokeren.
-
Trykk koker biryani for 4-5 fløyter på høy flamme.
-
Reduser dampen helt.
-
fjern forsiktig lokket På trykkkokeren.
-
Sjekk biryani og la det kjøle seg ned.
-
Server biryani.
-
Nyt det med raita.
Video
Merknader
- jeg har brukt aged / old basmati ris.
- noen ganger, hvis basmati-risen ikke er alderen/gammel, blir risen soggy. I slike tilfeller må du ikke suge basmati-risen og bruke den så snart du vasker risen.
- jeg anbefaler å bruke alderen normal sona masoori ris som vi gjør trykkoker biryani og mens du gjør disse slags biryani oppskrifter basmati ris dominerer alle smaker av biryani og bare forlater duften av basmati ris.
- bruk i Stedet vanlig ris som er gammel, og jeg foreslår at du bruker sona masoori ris for å lage spesielle risdelikatesser … hovedsakelig for trykklaging av risoppskrifter.
- Bruk en non stick trykkkomfyr slik at biryani ikke brenner i bunnen under trykklaging….