Hvitløk er i Amaryllidaceae familien, som inkluderer purre, løk, vårløk og gressløk.
- Allium sativum var. Sativum, Også Kjent Som Softneck, har to ringer av nelliker rundt en myk stamme som kan flettes. Silverskin og Artisjokk hvitløk er av denne typen.
- Allium sativum var. ophioscorodon, Også Kjent Som Hardneck, har en enkelt ring av nelliker rundt en hard stamme som sender opp en blomsterstengel. Hardneck varianter lagrer ikke så lenge og er litt mildere enn softneck. Rocambole, Lilla Stripete Og Porselen er av denne typen.
- Allium ampeloprasum, Også Kjent Som Elefant, har store, milde nelliker. Det er nærmere knyttet til purre og ikke fullt så hardfør.
Jord Næringsstoffer Og Krav
Hvitløk er tolerant for mange jordtyper og teksturer, men vokser best i sand leire leirjord som har et høyt organisk innhold med en 6,5 pH. Pærer kan råtne i tung, våt jord. Det er viktig at sengen er fri for ugress. Hvitløk er vanligvis mulket for å kontrollere ugress og holde fuktighet selv. Hvitløk liker å være godt befruktet. Bruk kvalitet kompost eller gjødsel med 1-2-2 npk forhold. Side-kjole planter om våren når bladene begynner å gul og planter er ca 8 » høy. Ikke gjødsle utover sent på våren, høye nitrogennivåer på dette stadiet kan påvirke lagringskvaliteten.
Såddybde
2″ hvis mulching med halm eller bruk av plast mulch, 3-4 » ellers.
Planteavstand
Hardneck og softneck typer 4-6″, Elephant garlic 8-12 «
Radavstand
18-24 » eller bruk en avstand som passer til dyrkingsutstyr.
Når Å Så
Hvitløk er best plantet på høsten for en våravling. Den kan plantes om våren, men dette vil resultere i lavere utbytter og anbefales ikke, da nelliker som ikke har vært utsatt for temperaturer under 65 grader, ikke kan danne pærer. Separate pærer i individuelle nelliker rett før planting, vær forsiktig så du ikke bryter av basal arret. Plante hver fedd med basal rot slutten ned, og spisse spissen opp. Større nellik vil produsere større pærer. Små nelliker, funnet på myknakkepærer, kan bli sådd om høsten ved en nær plantetetthet for grønne løk.
Andre Hensyn
Hardnecks produsere blomst stilker kalt «scapes» som ofte brukes til matlaging, og bør fjernes for å øke utbyttet.
Høst
Høst midt på sensommeren når 6 eller 7 friske grønne blader forblir. Løsne jord og løft med en hagegaffel. Cure i et svakt område med god luftstrøm i 2-3 uker. Etter herding er fullfort, lop av toppene omtrent en tomme over bulb og trim roots.
Lagring
Ideelle lagringsforhold er 35-50°F, moderat fuktighet mellom 65-70% og god luftcirkulasjon. De fleste hardnecks kan holdes i flere uker, softneck varianter pleier å ha en lengre holdbarhet.
Pest Info
Hvitløk er vanligvis ikke plaget av skadedyr. Løk thrips kan være et problem i enkelte områder.
Sykdomsinfo
Forhindre de fleste sykdommer ved å bruke sertifisert hvitløkfrø som er testet for patogener. Kluter skal se rene ut. Roter allium avlinger med minst to år. Rouge ut infisert plante umiddelbart for å stoppe spredning av sykdom.