WESTLAKE, Ohio – Una delle transizioni più difficili per me nel mio viaggio senza glutine è stata la riduzione dell’assunzione di pasta. È un mondo diverso ora, ma nel 2011 quando ho abbandonato il glutine l’idea di cenare senza glutine e ordinare l’indulgenza amidacea era solo un sogno. Ma un sacco di ristoranti, tra cui Carrabba’s Italian Grill, stanno ora diventando realtà.
Come sempre, in qualsiasi ristorante le probabilità di contaminazione incrociata sono alte. Quindi, se si sta seguendo la dieta rigorosamente tenerlo a mente. Oppure, investire in un sensore Nima in modo da poter testare il vostro pasto on-the-spot.
E se sei ancora nervoso per la contaminazione incrociata puoi sempre fare la pasta senza glutine a casa. Scopri cosa abbiamo trovato quando abbiamo gusto testato e classificato 13 pasta senza glutine trovato nei negozi di alimentari.
Ma torniamo alla griglia italiana di Carrabba. Questa catena nazionale ha fatto la sua due diligence per fornire un’ampia varietà di scelte senza glutine. Se siete alla ricerca di pasta, zuppa o carne, posso dire abbastanza con fiducia c’è qualcosa sul menu per soddisfare il vostro palato gusto.
Per iniziare, c’è un’intera sezione del sito dedicata alle scelte senza glutine. Spesso questi menu senza glutine non sono davvero menu a tutti-semplicemente un paio di opzioni. Ho anche visto un menu senza glutine senza un singolo antipasto elencato. Questo non è un problema con Carrabba’s. Piccoli piatti, antipasti, zuppe, insalate, pasta, pollo, manzo, maiale, frutti di mare e contorni sono tutti disponibili in questa ampia lista senza glutine.
Ho cenato senza glutine da Carrabba una manciata di volte e ogni volta che il mio pasto è stato testato senza glutine, ma questo non vuol dire che in un singolo giorno non sarebbe risultato positivo al glutine. Quindi, come ho detto prima, fai attenzione. Questo è particolarmente importante quando si ordina la pasta.
Le mie scelte finora? Ho mangiato l’insalata italiana, l’insalata Johnny Rocco, il pollo toscano alla griglia e il pollo Bryan.
Erano tutti buoni, ma per me, il pollo Bryan, condito con formaggio di capra, pomodori secchi, basilico e salsa di burro al limone, non può essere battuto. Inoltre, si ottiene un assaggio della pasta e può iniziare con una zuppa o insalata per ottenere un campionamento di gran parte di ciò che è sul menu senza glutine.
Hai mangiato senza glutine al Carrabba’s Italian Grill? Se è così, fammi sapere nei commenti quali sono stati i tuoi pensieri e i tuoi piatti preferiti.
Per semplificare, ecco l’elenco delle scelte, prese direttamente dalla pagina gluten-free del sito del ristorante:
Piastre di Piccole dimensioni
Asparagi Grigliati Prosciutto
Antipasti
Pomodoro Caprese con Burrata Fresca
Zuppe
Mama Mandola Siciliana Zuppa di Pollo
Minestrone
Insalata
Insalata
Insalata
Johnny Rocco Insalata
Insalata
Casa Insalata
Pasta
Linguine Positano
Capesante e Gamberi Linguine Alla Vodka
Fettuccine Carrabba
Spaghetti Pomodoro
Spaghetti alla Bolognese
Fettuccine Weesie
Pollo, Carne di maiale e di Vitello
Toscana-Pollo alla Griglia
Toscana-costata di manzo alla Griglia
Pollo Bryan
Pollo Marsala
Pollo Rosa Maria
Prosciutto Avvolto Filetto di Maiale
Bistecche e Braciole
Toscana-Filetto alla Griglia
Toscana-cotoletta
Una varietà di bistecche e braciole di condimenti tra cui Piccante Siciliana, Burro, Salsa di Gorgonzola, Salsa di Marsala e Bryan Topping.
Pesce
Legno-Tilapia alla Griglia
Salmone Cetriolini
Abbinamenti
Johnny (Toscana-Controfiletto alla Griglia Marsala e Pollo Bryan)
Pollo Trio (Pollo Bryan, Pollo Rosa Maria di Pollo e Marsala)
Lati
Broccoli Saltati
Asparagi Grigliati
Aglio Purè Di Patate