L’aglio è nella famiglia delle Amaryllidaceae, che comprende porri, cipolle, scalogno ed erba cipollina.
- Allium sativum var. sativum, noto anche come Softneck, ha due anelli di chiodi di garofano intorno a un gambo morbido che può essere intrecciato. Silverskin e aglio di carciofo sono di questo tipo.
- Allium sativum var. ophioscorodon, noto anche come Hardneck, ha un singolo anello di chiodi di garofano intorno a un gambo duro che invia un gambo di fiore. Varietà Hardneck non memorizzare abbastanza a lungo e sono un po ‘ più mite di softneck. Rocambole, strisce viola e porcellana sono di questo tipo.
- Allium ampeloprasum, noto anche come elefante, ha enormi chiodi di garofano delicati. È più strettamente correlato ai porri e non altrettanto resistente.
Nutrienti e requisiti del suolo
L’aglio è tollerante a molti tipi di terreno e trame, ma cresce meglio in terriccio argilloso sabbioso che ha un alto contenuto organico con un pH 6.5. I bulbi possono marcire in terreni pesanti e umidi. È importante che il letto sia privo di erbacce. L’aglio viene solitamente pacciamato per controllare le erbacce e mantenere uniforme l’umidità. L’aglio ama essere ben fertilizzato. Utilizzare compost o fertilizzante di qualità con rapporto NPK 1-2-2. Side-dress piante in primavera, quando le foglie iniziano a giallo e le piante sono circa 8 ” di altezza. Non concimare oltre la tarda primavera, alti livelli di azoto in questa fase possono influire sulla qualità dello stoccaggio.
Profondità di semina
2″ se pacciamatura con paglia o utilizzando pacciamatura di plastica, 3-4″ altrimenti.
Spaziatura della pianta
Tipi di Hardneck e softneck 4-6″, aglio dell’elefante 8-12″
Spaziatura di fila
18-24″ o usi una spaziatura che accomoda l’attrezzatura di coltivazione.
Quando seminare
L’aglio è meglio piantato in autunno per un raccolto primaverile. Può essere piantato in primavera, ma ciò comporterà rese più basse e non è raccomandato, poiché i chiodi di garofano che non sono stati esposti a temperature inferiori a 65 gradi potrebbero non formare bulbi. Separare i bulbi in singoli chiodi di garofano proprio prima di piantare, facendo attenzione a non rompere la cicatrice basale. Pianta ogni spicchio con la radice basale verso il basso e punta a punta verso l’alto. I chiodi di garofano più grandi produrranno i bulbi più grandi. Piccoli chiodi di garofano, trovati sul morbidolampadine del collo, possono essere seminate in autunno a una densità di impianto ravvicinata per cipolle verdi.
Altre considerazioni
Gli Hardnecks producono steli di fiori chiamati “scapes” che vengono spesso utilizzati per cucinare e devono essere rimossi per aumentare la resa.
Raccolta
Raccolta a metà-fine estate quando rimangono 6 o 7 foglie verdi sane. Allentare il terreno e sollevare con una forchetta da giardino. Curare in una zona fioca con ampio flusso d’aria per 2-3 settimane. Dopo la polimerizzazione è completa, lop fuori le cime circa un pollice sopra lampadina e tagliare le radici.
Stoccaggio
Le condizioni ideali di stoccaggio sono 35-50°F, umidità moderata tra 65-70% e buona circolazione dell’aria. La maggior parte dei hardnecks può essere conservata per diverse settimane, le varietà softneck tendono ad avere una durata di conservazione più lunga.
Informazioni sui parassiti
L’aglio non è generalmente disturbato da insetti nocivi. I tripidi di cipolla possono essere un problema in alcune aree.
Informazioni sulla malattia
Prevenire la maggior parte delle malattie utilizzando semi di aglio certificati che sono stati testati per gli agenti patogeni. I chiodi di garofano dovrebbero apparire puliti. Ruotare le colture di allium di almeno due anni. Rouge fuori pianta infetta immediatamente per fermare la diffusione della malattia.