- szivárványos mángold, hagyma és sajtos frittata.
- Hozzávalók szivárványos mángoldhoz, hagymához és sajthoz frittata: szivárványos mángold, tojás, parmezán sajt, hagyma, fokhagyma (nem látható), olívaolaj, víz/alapanyag (nem látható), halszósz, só, bors és füstölt paprika.
- Hozzávalók a frittata-hoz
- (balra) szivárványos mángold levelek, vékony csíkokra vágva. Szivárvány mángold szárak, kockákra vágva. (Jobbra) tojás, víz / alaplé, parmezán, só, őrölt bors, füstölt paprika, halszósz és olívaolaj.
- készítse elő a szivárványos mángoldot és a tojáskeveréket
- (1) Saut 6 hagyma. (2) Saut 6 szivárvány mángold szára, fokhagyma, só, bors. (3) Saut 6 szivárvány mángold levelek. (4) adjunk hozzá tojásos keveréket.
- lépésről lépésre szakács frittata
- süssük szivárványos mángold, hagyma, sajt frittata az előmelegített sütőben, amíg a tojás teljesen meg nem áll.
- a maradék frittata tárolása
- vágjuk a frittatát ékekre és tálaljuk.
szivárványos mángold, hagyma és sajtos frittata.
a szivárványos mángold az egyik legszebb zöldség. Ez is nagyon tápláló. A szárak keserűek, de szakács után elhalványulnak. A leveleket nyersen lehet enni salátában, ha akarja. És lehet, hogy nehéz elhinni, de a svájci mángold (és a rainbow fajta) a cukorrépához kapcsolódik. Észre fogja venni, hogy a szárak szaga, mint egy cukorrépa. 🙂
a szivárványos mángold és a svájci mángold (a nem színes fajta) elkészítésének kedvenc módja az, hogy szép frittatává alakítom őket. Ez a szivárványos mángold, hagyma és sajt frittata könnyen összeállítható, finom, és csak egy sütőbiztos serpenyőre/öntöttvas serpenyőre lesz szüksége.
Hozzávalók szivárványos mángoldhoz, hagymához és sajthoz frittata: szivárványos mángold, tojás, parmezán sajt, hagyma, fokhagyma (nem látható), olívaolaj, víz/alapanyag (nem látható), halszósz, só, bors és füstölt paprika.
Hozzávalók a frittata-hoz
ez a recept szivárványos mángoldot, tojást, parmezán sajtot, hagymát, fokhagymát, olívaolajat, vizet/alapanyagot, halszószt/szójaszószt, sót, borsot és füstölt paprikát igényel.
a szivárványos mángold helyettesíthető a szokásos Svájci mángolddal.
a legjobb, ha a fagyasztóból vásárolhat egy parmezán sajtot, és maga reszelheti le, mivel ez általában jobb minőségű, mint a kamra folyosón értékesített palackozott reszelt parmezán.
ha nincs otthon parmezán sajt, akkor Romano, Asiago vagy Manchego is használható.
(balra) szivárványos mángold levelek, vékony csíkokra vágva. Szivárvány mángold szárak, kockákra vágva. (Jobbra) tojás, víz / alaplé, parmezán, só, őrölt bors, füstölt paprika, halszósz és olívaolaj.
készítse elő a szivárványos mángoldot és a tojáskeveréket
szivárványos mángold
először mossa le, engedje le és szárítsa meg a szivárványos chardokat. Ezután éles késsel válassza el a leveleket a száraktól.
vágja a leveleket vékony csíkokra. Dice a szárak be 1 db 2 hüvelykes darab. Tegye félre a leveleket és a szárakat külön-külön két különböző tálba.
tojásos keverék
keverőtálban keverjük össze a tojást, a vizet/alapanyagot, a parmezánt, 1 teáskanál sót, 1 6 teáskanál őrölt borsot, füstölt paprikát, halszószt/szójaszószt és 1 evőkanál olívaolajat. Tegye félre.
(1) Saut 6 hagyma. (2) Saut 6 szivárvány mángold szára, fokhagyma, só, bors. (3) Saut 6 szivárvány mángold levelek. (4) adjunk hozzá tojásos keveréket.
lépésről lépésre szakács frittata
Melegítsük elő a sütőt 175 Celsius / 350 Fahrenheit.
melegítse a fennmaradó 3 evőkanál olívaolajat egy 12 hüvelykes öntöttvas serpenyőben (vagy más sütőbiztos serpenyőben) közepesen magas hőfokon. Saut 6 hagymát, amíg áttetsző, körülbelül 5 perc.
adjuk hozzá a szivárványos mángold szárát, a fokhagymát, a maradék 1 teáskanál sót és a maradék 1 6 teáskanál borsot a serpenyőbe. Pároljuk 6 percig. Adjuk hozzá a szivárványos mángoldleveleket, majd pároljuk 6 percig, amíg hervad, kb. 2 percig.
öntsük a tojásos keveréket a pirított zöldségekre. Szakács, amíg a szélek meg nem állnak, körülbelül 4-5 percig.
helyezze át a serpenyőt az előmelegített sütőbe. Szakács 7-8 percig, vagy amíg a frittata teljesen meg nem áll.
tippek: használhat 10,5 hüvelykes öntöttvas serpenyőt is, de lehet, hogy meg kell növelnie a sütőben a sütési időt, hogy a frittata teljesen beálljon.
süssük szivárványos mángold, hagyma, sajt frittata az előmelegített sütőben, amíg a tojás teljesen meg nem áll.
a maradék frittata tárolása
amint a frittata kissé kihűlt, vágjuk ékekre és azonnal tálaljuk.
ha van maradéka, várjon, amíg a frittata teljesen kihűl, mielőtt légmentesen lezárt tartályban tárolja. Néhány napig jól kell tartania a hűtőszekrényben.
tálalás előtt hagyja, hogy a hűtött frittata visszatérjen szobahőmérsékletre. Vagy felmelegítheti az egyes szeleteket a mikrohullámú sütőben 15-20 másodpercig, hogy felmelegedjen.
