- Tęczowy chard, cebula i ser frittata.
- składniki na Tęczowy chard, cebula i ser frittata: Tęczowy chard, jajka, parmezan, cebula, czosnek (nie pokazano), oliwa z oliwek, woda/wywar (nie pokazano), sos rybny, sól, pieprz i wędzona papryka.
- składniki na frittata
- (po lewej) liście tęczówki, pokrojone w cienkie paski. Tęczowe łodygi chard, pokrojone w kostkę. (Po prawej) jajka, woda / wywar, parmezan, sól, mielony pieprz, wędzona papryka, sos rybny i oliwa z oliwek.
- (1) podsmaż cebulę. (2) podsmażone łodygi tęczy, czosnek, sól i pieprz. (3) liście tęczy Sauté. (4) dodać mieszaninę jaj.
- krok po kroku, aby ugotować frittatę
- piecz Tęczowy chard, cebula, i ser frittata w nagrzanym piekarniku, aż jajka są w pełni ustawione.
- Przechowywanie resztek frittaty
- frittatę pokroić w kliny i podawać.
Tęczowy chard, cebula i ser frittata.
tęczówka jest jednym z najładniejszych warzyw. Jest również bardzo pożywny. Łodygi są gorzkie, ale zanikają po ugotowaniu. Liście można jeść na surowo w sałatce, jeśli chcesz. I może trudno w to uwierzyć, ale boćwina Szwajcarska (i odmiana tęczowa) jest spokrewniona z burakiem. Zauważysz, że łodygi pachną jak buraki. 🙂
moim ulubionym sposobem przygotowania tęczówki i szwajcarskiej (odmiana niebarwna) jest przekształcenie ich w uroczą frittatę. Ten Tęczowy chard, cebula, i ser frittata jest łatwe do złożenia, pyszne, i trzeba będzie tylko jeden piec dowód patelni / Patelnia żeliwna.
składniki na Tęczowy chard, cebula i ser frittata: Tęczowy chard, jajka, parmezan, cebula, czosnek (nie pokazano), oliwa z oliwek, woda/wywar (nie pokazano), sos rybny, sól, pieprz i wędzona papryka.
składniki na frittata
ten przepis wymaga tęczowego chard, jajka, parmezan, cebula, czosnek, oliwa z oliwek, woda/bulion, sos rybny/sos sojowy, sól, pieprz i wędzona papryka.
możesz zastąpić Tęczowy chard zwykłym szwajcarskim chard.
najlepiej jest, jeśli można kupić blok parmezanu z zamrażarki i zetrzeć go samemu, ponieważ zwykle ma on wyższą jakość w porównaniu do butelkowanego startego parmezanu sprzedawanego w przejściu spiżarni.
jeśli nie masz parmezanu w domu, możesz również użyć Romano, Asiago lub Manchego.
(po lewej) liście tęczówki, pokrojone w cienkie paski. Tęczowe łodygi chard, pokrojone w kostkę. (Po prawej) jajka, woda / wywar, parmezan, sól, mielony pieprz, wędzona papryka, sos rybny i oliwa z oliwek.
najpierw umyć, osuszyć i osuszyć tęczowe sznurki. Następnie użyj ostrego noża, aby oddzielić liście od łodyg.
pokrój liście w cienkie paski. Pokroić łodygi na 1⁄2-calowe kawałki. Odstawić liście i łodygi osobno w dwóch różnych miseczkach.
mieszanka jajek
w misce wymieszać jajka, wodę/wywar, parmezan, 1 łyżeczkę soli,1/2 łyżeczki mielonego pieprzu, wędzoną paprykę, sos rybny / sos sojowy i 1 łyżkę oliwy z oliwek. Odstawić.
(1) podsmaż cebulę. (2) podsmażone łodygi tęczy, czosnek, sól i pieprz. (3) liście tęczy Sauté. (4) dodać mieszaninę jaj.
krok po kroku, aby ugotować frittatę
Rozgrzej piekarnik do 175 stopni Celsjusza/350 Fahrenheita.
podgrzać pozostałe 3 łyżki oliwy z oliwek na 12-calowej żeliwnej patelni (lub innej patelni odpornej na piekarnik) na średnim ogniu. Podsmażyć cebulę, aż półprzezroczyste, o 5 protokół.
Dodaj tęczowe łodygi chard, czosnek, Pozostałe 1 łyżeczka soli, a pozostałe 1⁄2 łyżeczka pieprzu na patelni. Sauté przez 3 minuty. Dodaj liście tęczy chard i sauté aż zwiędną, o 2 protokół.
na podsmażone warzywa wlać masę jajeczną. Gotować, aż krawędzie są ustawione, o 4-5 protokół.
Przenieś patelnię do nagrzanego piekarnika. Gotować przez 7-8 minut, lub aż frittata jest w pełni ustawiony.
wskazówki: Możesz również użyć 10,5-calowej żeliwnej patelni, ale może być konieczne wydłużenie czasu pieczenia w piekarniku, aby Frittata była w pełni ustawiona.
piecz Tęczowy chard, cebula, i ser frittata w nagrzanym piekarniku, aż jajka są w pełni ustawione.
Przechowywanie resztek frittaty
gdy frittata będzie lekko ostygła, pokrój ją w kliny i natychmiast podawaj.
jeśli masz resztki, poczekaj, aż Frittata będzie całkowicie ostygła, a następnie przechowuj je w szczelnym pojemniku. Powinien dobrze trzymać przez kilka dni w lodówce.
niech schłodzone frittata wrócić do temperatury pokojowej przed podaniem. Możesz też podgrzać poszczególne plastry w kuchence mikrofalowej przez 15-20 sekund, aby je rozgrzać.
