megrándultam, amikor ortopéd sebészem és asszisztensem a megígért széles tűt a jobb térdem alsó részébe döfte. 
beleegyeztem öt heti felvételbe egy érdekes megkönnyebbülésről, a cocks-comb származékáról, a hialuronsavról és a zselatin tulajdonságairól, hogy enyhítsék a fájdalmat a problémás térdemben.
a doki és asszisztense meggyőzött arról, hogy a csirkefésűk gyógyhatásúak, a fésű bizonyos szárnyasokon a vörös címer, az álluk alatt a vörös hús az akácuk – “cockscombs and wattles.”Úgy hangzik, mint egy forgalmas angol pub ditty, de nem az volt. a wattle gyakran dísz a potenciális társak udvarlására. Azt mondják, hogy a nagy akác jelzi a magas tesztoszteronszintet, a jó táplálkozást és a ragadozók elkerülésének képességét, ami viszont sikeres társra utal.
tudtam, hogy a “kakas arcrészeket” finomságnak tekintik Finanziera ala Piermontese Észak-Olaszországban, a Piemont régióban, a svájci határ közelében. A címerek nem csak munkaigényesek, de időbe telik, hogy összegyűjtsék a megfelelő lakomát, amely körülbelül 10 címer adagonként. Valamilyen oknál fogva csak télen szolgálják fel.
nehéz megtisztítani a vastag, tollakkal töltött külső héjat. A tollakat kitépik, és az apró kóborlókat lánggal elégetik. Ezután megmossák, blansírozzák, citromlébe áztatják, hogy meglazítsák a kemény bőrt, majd óvatosan meghámozzák.
amikor csak jobb, különböző receptek állam, ők később szolgált a cég bármilyen kombinációja vese, borjú herék, borjú agy, ökör csontvelő, csirkemáj, borjú vénák, sweetbreads, borjú mell, filé marhahús, apróra vágott uborka savanyúság, vargánya, berakott tojás, fokhagyma, rozmaring, babérlevél, fahéj, Marsala bor, vaj, zöldborsó, sáfrány, gyömbér, meggy és borecet.
egy Piemonti vendéglő, aki több ezer helyi lakost, valamint olyan méltóságokat fogad, mint az elnök, híres előadók és diplomaták, arról számol be, hogy különleges ételét többször elutasítják, miután meghallották, hogy Kakasfésűt tartalmaz. Még azután is, hogy elmondja nekik, hogy hiányzik egy remek élmény, még mindig csökken.