Griekse gehakte salade

dit Griekse gehakte salade recept is geladen met verse komkommers, tomaten, paprika’ s en kruiden. Met een heldere, smaakvolle dressing, het is een salade die je opnieuw en opnieuw!

het afgelopen weekend van drie dagen ben ik moe, mijn spieren doen pijn en mijn wangen worden Roze door de zon gespoeld. En het voelt zo heerlijk. We hadden eigenlijk een heel weekend dat voelde als zomer en we hebben er ten volle van geprofiteerd!Afgelopen herfst zijn we begonnen met de bouw van een nieuwe omheinde tuin met verhoogde bedden, en deze is pas afgelopen week voltooid met de toevoeging van een wandelpad en grond in de dozen. Dus ik was ongeduldig om de tuin te laten planten, natuurlijk. De meisjes houden van het zaaien van zaden en het graven van de planten in de grond elk voorjaar, en het was gewoon dat veel leuker met onze nieuwe tuin ruimte. We proberen aardbeien voor de eerste keer…wens ons succes!

naast een heleboel andere werf en huis projecten (ons belangrijkste niveau heeft nu schone ramen, yay!!), passen we ook in veel leuke tijd. Onze meisjes hebben hier een logeerpartijtje met een vriendin om het weekend te beginnen. En een gesprek in de nieuwe tuin met onze buren van hiernaast leidde tot een bijeenkomst op ons dek de volgende avond. We gingen op zondagochtend naar een van onze favoriete ontbijtplekken, gevolgd door een middagje live paardenraces kijken. Onze jongste dochter is paard gek, en de lokale raceclub reserveert zondag voor familiedagen. De middag liet veel glimlachen en veel Vrolijk gebabbel op de lippen van onze dochter.

naast moe en pijn, zit ik ook vol met zo veel heerlijk eten van het weekend. Een van mijn favoriete gerechten was deze Griekse gehakte salade. Het zit vol met verse ingrediënten, perfect voor de komende zomer!

ik weet dat wanneer onze tuin klaar is voor de oogst, we zullen genieten van deze gehakte salade op een geheel nieuwe manier. Mijn mond is water geven alleen maar denken aan die zoete vers-uit-de-tuin tomaten!

vers gekoelde salades zijn mijn favoriete maaltijd de hele zomer. Er is gewoon niets beter op een warme dag dan te weten dat je een salade al gemengd in de koelkast, of de verse ingrediënten om dit te doen.

deze gehakte Griekse salade is zwaar op de komkommers. Omdat ik zo van ze hou! Als u van uw Griekse salade met sla houdt, zou wat knapperige gehakte Romaine een geweldige toevoeging zijn. De dressing is licht en helder en pittig, bestaande uit citroensap, witte balsamico azijn en veel verse knoflook. Ik heb gegooid in een grote handvol verse kruiden uit de achtertuin (mijn favoriete zomer salade smaak booster!), plus wat zoute zilte liefde van Kalamata olijven en fetakaas. Het is zo lekker!

bent u op zoek naar meer heerlijke zomersalades vol verse producten? Deze salades kunnen worden geassembleerd en bewaard in de koelkast, om te worden gegeten over een paar dagen Tijd. Op de zomer. Geniet ervan!

• Mediterrane gehakte salade
• Italiaanse gehakte salade in een pot {met romige Caesar dressing}
• gehakte kip – en couscoussalade met zoete basilicum Dressing
• Chinese kippensalade
• boerenkool en wilde rijstsalade met Chipotle Esdoorn amandelen