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Les restes de lasagnes au poulet, aux épinards et aux artichauts dans une sauce béchamel crémeuse et au fromage, un dîner délicieux et facile qui fait passer la nourriture réconfortante au niveau supérieur. Si vous aimez la trempette classique aux épinards et aux artichauts, vous adorerez cette lasagne au poulet avec une touche.
Vous savez que vous avez fait un plat délicieux quand vous ne pouvez pas arrêter de le manger. Et laissez-moi vous dire, cette lasagne au poulet au fromage est l’un des meilleurs plats que j’ai mangés depuis un moment. Chargé de glucides, bien sûr, mais bon, ça en vaut la peine! Vous me connaissez déjà, j’ai tendance à cuisiner des recettes à faible teneur en glucides, super légères, ou des recettes de glucides provoquant le coma.
Maintenant, je ne dirais pas tout à fait que cette lasagne au poulet est lourde, au contraire, elle est beaucoup plus légère que la lasagne traditionnelle au bœuf haché. J’ai beaucoup expérimenté avec des recettes de lasagnes, de la Lasagne aux Courgettes Riches en Protéines Et Faibles en Glucides, à une Lasagne légère à la Dinde Saine aux Épinards et à la Ricotta ou à une belle Lasagne végétarienne aux Épinards à la Courge Musquée.
Ils ont tous des garnitures différentes, mais sont tout aussi délicieux, il est donc difficile de choisir ce que je préfère. Je suppose que cela dépend aussi de mon humeur, parfois je préfère un repas copieux, d’autres fois, un repas léger. Mais, quoi qu’il arrive, cette lasagne au poulet aux épinards et aux artichauts est définitivement gagnante ici.
COMMENT FAIRE LES RESTES DE GARNITURE DE POULET, D’ÉPINARDS ET D’ARTICHAUTS
La meilleure garniture de lasagne commence par une sauce béchamel crémeuse et soyeuse. C’est si facile à préparer, mais si vous voulez obtenir la meilleure sauce blanche, il y a un ingrédient qui fait toute la différence: la moutarde de dijon. Juste un peu va très loin, croyez-moi.
COMMENT PRÉPARER LA SAUCE BÉCHAMEL
- faire fondre le beurre, ajouter la farine et bien mélanger
- verser le lait, en fouettant bien pour éviter les grumeaux, et continuer à fouetter jusqu’à ce que la sauce épaississe
- ajouter le fromage râpé, la moutarde de Dijon, le sel et le poivre, et retirer du feu
C’est la sauce préparée. Avant d’ajouter les autres ingrédients, divisez la sauce, un quart peut servir à garnir les lasagnes et à enduire le plat, et le reste pour la garniture. Pour terminer la garniture, ajoutez le poulet cuit coupé en petits morceaux, les épinards (si vous en utilisez un congelé et décongelé, pressez très bien l’eau) et les artichauts hachés.
Comment assembler les lasagnes au poulet
Selon la taille de votre plat, vous devrez peut-être casser certaines feuilles de lasagne en petits morceaux, car elles ne rentreront pas dans votre assiette.
- enduisez le plat d’une fine couche de sauce béchamel
- disposez une couche de feuilles de lasagne et recouvrez de la moitié de la garniture
- disposez une autre couche de feuilles de lasagne, et encore une autre couche de garniture
- pour le dessus, nous avons besoin d’une autre couche de feuilles de lasagne, qui sera garnie du reste de la sauce béchamel et du fromage râpé
Et c’est tout, c’est probablement la partie amusante, et cela ne prend vraiment pas longtemps du tout. N’hésitez pas à ajouter autant ou aussi peu de fromage râpé que vous le souhaitez, mais assurez-vous que les feuilles de lasagne sont bien recouvertes de sauce, sinon elles ne ramolliront pas pendant la cuisson.
POURQUOI MES LASAGNES SE DÉSAGRÈGENT-ELLES?
Il pourrait y avoir plusieurs raisons pour lesquelles la lasagne en général, ou cette lasagne en particulier se désagrège, bien que je ne pense vraiment pas que cela puisse arriver. Mais voici quelques conseils pour vous:
- assurez–vous de bien presser les épinards – s’ils sont encore liquides, la sauce sera bien trop fine et vous vous retrouverez avec une lasagne détrempée qui ne peut pas être coupée correctement
- attendez que la sauce blanche épaississe avant de la retirer du feu, sinon la sauce ne sera pas assez bonne pour lier les ingrédients
- les lasagnes seront beaucoup mieux coupées si vous attendez qu’elles refroidissent légèrement après avoir sorti du four, quand il fait chaud, les couches ne seront pas aussi belles
Maintenant, avec le dernier point, je ne suis pas sûr de pouvoir le suivre moi-même, je aimez les aliments super chauds, plutôt que chauds ou froids. Donc, j’ai l’habitude de creuser tout de suite 🙂
Si vous avez aimé mes RESTES de LASAGNE DE POULET AUX ÉPINARDS ET ARTICHAUTS ou toute autre recette sur le blog, n’oubliez pas d’évaluer la recette et faites-moi savoir comment vous vous en êtes tiré dans les commentaires ci-dessous, j’adore avoir de vos nouvelles! FACEBOOK INSTAGRAM et PINTEREST vous permettent également de ME suivre pour voir plus de plats délicieux et ce que je prépare.
Les restes de lasagnes au poulet, aux épinards et aux artichauts dans une sauce béchamel crémeuse et au fromage, un dîner délicieux et facile qui fait passer la nourriture réconfortante au niveau supérieur. Si vous aimez la trempette classique aux épinards et aux artichauts, vous adorerez cette lasagne au poulet avec une touche. Couches parfaites de feuilles de lasagne sans ébullition, garniture de poulet crémeuse, puis cuites à la perfection jusqu’à ce qu’elles soient chaudes et pétillantes. Mon genre de dîner!
- 30gbutter (environ 2 c. à soupe)
- 2 tbsfarine allégée
- 2cup lait entier
- 1 / 4cheddar râpé
- 1/ 2tsp moutarde de dijon
- 1 /4tspsalt
- 1 / 8tsp poivre noir moulu
- 1coulet de poulet, coupé en cubes
- 1 / 2épinards congelés, décongelés
- 1 / 2 artichauts en conserve, hachés
- 12 feuilleslasagne
- 1 fromage cheddar râpé
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Pour faire la sauce, faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen, ajouter la farine et bien fouetter.
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Verser sur le lait et continuer à fouetter jusqu’à ce que la sauce épaississe.
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Ajouter le fromage râpé, la moutarde de Dijon, le sel et le poivre, bien mélanger, puis retirer du feu.
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Divisez la sauce pour que les 3 quarts puissent aller vers la garniture et le reste pour l’assemblage des lasagnes.
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Ajoutez le poulet, les artichauts et les épinards, en vous assurant de bien presser les épinards pour qu’ils ne soient pas aqueux.
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Badigeonner le plat d’une fine couche de sauce blanche, disposer une couche de feuilles de lasagne (voir photo n ° 2), puis étaler la moitié de la garniture.
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Disposez une autre couche de feuilles de lasagne, remplissez à nouveau, et recouvrez d’autres feuilles.
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Étalez le reste de la sauce blanche sur les feuilles de lasagne et recouvrez de fromage râpé.
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Cuire au four préchauffé à 180 degrés Celsius (350 degrés Fahrenheit) pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et que la lasagne bouillonne de chaleur.