Georges EmbiricosMai 6, 2016
Nous avons tous bu notre juste part de jus touffu et pulpeux au fil des ans. Certains d’entre nous le préfèrent même de cette façon. Mais imaginez que vous mélangez du jus dans une boisson de fantaisie à servir lors d’un brunch ou d’une fête de naissance ou d’un barbecue dans la cour arrière. Vous voudriez que cette boisson soit aussi belle que possible, n’est-ce pas? Et avoir une sensation en bouche incroyable pour démarrer?
ChefSteps a écrit cette semaine avec une astuce simple pour réaliser les deux. Tout ce dont vous avez besoin est du jus et quelques jets de l’enzyme pectinase — disponible facilement et à moindre coût en ligne et également utilisable pour faire de petits joyaux d’agrumes sucrés. À partir de là, il s’agit simplement d’introduire les deux et de laisser la pectinase exercer sa magie. Préparez de magnifiques mimosas, lévriers, margaritas — quel que soit votre cocktail juteux préféré (ou mocktail) — et ce sera d’autant mieux avec un jus limpide. Regardez la brève vidéo d’instruction ci-dessous.
Ingrédients
Tout jus de fruit
Pectinase
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