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Boules énergétiques sans cuisson au chocolat et à la noix de coco douces et fudgy faites avec seulement 4 ingrédients! Faites avec ou sans dattes, elles sont le carburant PARFAIT entre les repas!
Que vous suiviez un régime whole30 ou non, vous allez ADORER ces boules énergétiques au chocolat et à la noix de coco.
En tant que personne qui a suivi le régime whole30 plusieurs fois, on me demande toujours « quelles collations puis-je avoir sur le régime whole30 ». Comme un record battu, je dirais toujours ma recette de boules d’énergie whole30.
Cependant, j’aime la variété et j’avais besoin d’ajouter de la variété à ma liste de collations approuvées par whole30.
Ces boules énergétiques au chocolat et à la noix de coco sont mes nouvelles préférées. Ils ont le goût d’une barre de joie ou de prime aux amandes, mais sous forme de boule de bonheur! Fabriqués avec des ingrédients sains, ils peuvent être préparés avec ou sans dattes et sont naturellement sucrés!
La recette entière prend 5 minutes à préparer et vous n’avez besoin que d’un mélangeur ou d’un robot culinaire à grande vitesse. Mais sérieusement, vous N’avez pas besoin de suivre un régime whole30 pour profiter de ces boules d’énergie. Mes amis végétaliens et paléo (Et même non végétaliens!) aimez-les aussi!
- Boules énergétiques au chocolat et à la noix de coco Ingrédients
- Comment faire des boules énergétiques au chocolat et à la noix de coco
- Mes boules d’énergie ne se combinent pas. Que dois-je faire ?
- Stockage des boules énergétiques au chocolat et à la noix de coco
- Pouvez-vous congeler des boules énergétiques au chocolat et à la noix de coco?
- Puis-je rendre ces boules énergétiques céto-amicales et sans dattes?
- Plus de délicieuses boules énergétiques et bouchées
- Boules Énergétiques au Chocolat Et à la Noix de Coco
- Ingrédients
- Instructions
- Notes
- Nutrition
Boules énergétiques au chocolat et à la noix de coco Ingrédients
Pour préparer ces bouchées énergétiques au chocolat et à la noix de coco, vous n’avez besoin que de 4 ingrédients: dattes, amandes, noix de coco râpée et poudre de cacao!
Je recommande d’utiliser des dattes Medjool, car elles sont naturellement plus douces que les dattes traditionnelles. Cela rend le mélange beaucoup plus facile que les dattes standard. Cependant, si vous n’y avez pas accès, faites tremper les dattes dans de l’eau bouillante pendant 30 minutes, pour les ramollir.
Assurez-vous que la noix de coco râpée que vous utilisez n’est pas sucrée et finement râpée. Vous pouvez utiliser de la noix de coco râpée qui est une plus grande écaillée, mais je vous recommande de les mélanger avant de les rendre plus faciles à incorporer au mélange.
Les amandes sont les meilleures noix à utiliser, car elles ont un goût doux. Vous pouvez les remplacer par des noix, des noix de cajou ou une combinaison de tous.
Comment faire des boules énergétiques au chocolat et à la noix de coco
- Pour commencer, rassemblez vos ingrédients et assurez-vous que vos dattes sont dénoyautées.
- Dans un mélangeur à grande vitesse ou un robot culinaire, ajoutez tous vos ingrédients, à l’exception de la poudre de cacao. Pulser jusqu’à ce qu’il soit complètement combiné, en grattant régulièrement sur les côtés. Ajoutez votre poudre de cacao et mélangez à nouveau, jusqu’à ce qu’elle soit complètement incorporée.
- Vous transférerez ensuite la pâte dans un bol. En utilisant vos mains (je recommande de les mouiller légèrement!), former 12-15 boules et les rouler dans la noix de coco jusqu’à ce qu’elles soient uniformément couvertes.
- Placez les boules d’énergie au réfrigérateur jusqu’à ce qu’elles soient fermes.
Mes boules d’énergie ne se combinent pas. Que dois-je faire ?
Différentes marques de dattes, ainsi que différentes marques et modèles de robots culinaires et de mélangeurs à grande vitesse peuvent donner des résultats différents.
Si vos ingrédients ne se combinent pas complètement et que la texture est difficile à former ensemble, ajoutez un peu de liquide avant de mélanger à nouveau.
Commencez avec 1 cuillère à soupe d’eau (ou de lait d’amande ou de coco non sucré) et mélangez, en ajoutant plus si nécessaire. Votre pâte devrait alors facilement se combiner.
Stockage des boules énergétiques au chocolat et à la noix de coco
Ces boules de dattes au chocolat et à la noix de coco sont idéales pour grignoter pendant la journée, mais elles ne sont pas les meilleures conservées à température ambiante.
Il est préférable de les conserver au réfrigérateur et de les déguster directement à partir de là, ou de les emballer individuellement et de les déguster comme collations préparées.
Les bouchées énergétiques au chocolat à la noix de coco réfrigérées se conserveront au moins un mois.
Pouvez-vous congeler des boules énergétiques au chocolat et à la noix de coco?
OUI! Ce que j’AIME dans toutes mes recettes de bouchées et de boules d’énergie, c’est qu’elles sont adaptées au congélateur!
Placez toutes les boules d’énergie dans un sac ziplock et placez-les au congélateur. Alternativement, vous pouvez les envelopper individuellement dans du papier parchemin et les placer dans de petits sacs ziplock. Les boules d’énergie congelées resteront fraîches pendant au moins 6 mois.
Pour les décongeler avant de les manger, laissez-les reposer à température ambiante ou au réfrigérateur pendant la nuit.
Puis-je rendre ces boules énergétiques céto-amicales et sans dattes?
Les dattes ne sont pas céto-amicales, alors je vous recommande de préparer plutôt ces boules de noix de coco au chocolat ou ces boules énergétiques au brownie.
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Boules Énergétiques au Chocolat Et à la Noix de Coco
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Ingrédients
- 1/2 tasse d’amandes crues
- 1 1/2 tasse de noix de coco râpée non sucrée divisée
- 2 tasses de dattes Medjool dénoyautées
- 3 c. à soupe de poudre de cacao
Instructions
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Dans un mélangeur à grande vitesse ou un robot culinaire, combinez vos amandes, une tasse de noix de coco et des dattes. Pulser jusqu’à ce qu’il soit combiné, en grattant régulièrement les côtés. Ajoutez votre poudre de cacao et continuez à mélanger jusqu’à ce qu’il reste une pâte épaisse.
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Si la pâte est trop friable, ajoutez un peu de liquide (eau ou lait), une cuillère à soupe à la fois, jusqu’à ce que la pâte soit épaisse et lisse.
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Transférez votre pâte energy bites dans un bol à mélanger. Dans une grande assiette, ajouter le reste de la demi-tasse de noix de coco. À l’aide de vos mains, formez 12 petites boules de pâte, en les roulant chacune dans la noix de coco jusqu’à ce qu’elle soit complètement recouverte.
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Placer les boules d’énergie dans une assiette et réfrigérer pendant au moins une heure, ou jusqu’à ce qu’elles soient fermes.
Notes
Nutrition
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