näissä vegaanisissa kookos-kekseissä on kaikki se kookoksen maku, josta voi unelmoida! Kookos maku, kookos rakenne, kookos bliss!
ne ovat pehmeitä ja pureskeltavia, satumaisen kosteita ja niin helppoja, että niitä voi heittää kasaan satsin juuri ja juuri!
vaivaiset 15 minuuttia näiden keksien valmistamiseen ja vain 12 minuuttia niiden paistamiseen, joten voit saada tarjottimen lämpimiä ja herkullisia keksejä keittiössäsi alle 30 minuutissa!
ainoa ainesosa, jota sinulla ei ehkä vielä ole, on kookosuute. Tämä ei ole se yleisin raaka-aine, mutta kun näin sitä leipomossa, se oli pakko saada.
voit ostaa kookosuutetta myös Amazonista, jos se on sinulle helpointa.
voit vaihtoehtoisesti jättää sen pois ja korvata sen vaniljauutteella. Mielestäni kookos ote on hyvä lisätä näitä evästeitä ja todella auttaa, että kookos maku pop, mutta se ei ole ratkaiseva. Lisäämme näihin 1 ja 1/3 kuppia aitoa kuivattua kookosta! Kookoksen maku ja rakenne on siis olemassa, vaikka maku ei olisi yhtä vahva ilman kookos-uutetta.
maustettu kookos on paras kookos käyttää näissä kekseissä, koska se on mukavaa ja hienoa, mutta tarjoaa silti kaiken tuon kookoksen maun ja rakenteen.
en usko, että kookoshiutaleet tai silputtu kookos toimisi yhtä hyvin kuin kuivattu kookos, sillä kookoshiutaleet ovat liian suuria sekoittuakseen hyvin keksitaikinaan ja silputtu kookos sisältää liikaa kosteutta, joten koko reseptiä on ehkä mukautettava, jos käytät sitä.
nämä keksit levisivät kauniisti itsekseen ja minä vain pyörittelin ne palloiksi ja leivoin. Mutta jos sinulla on taipumus olla ongelma, että evästeet eivät leviä, voit litistää ne haarukalla ennen kuin ne menevät uuniin.
käytin vähän soijamaitoa tämän reseptin ei-maitotuotteisiin, mutta toki tämän voisi vaihtaa kookosmaitoon.
mietin myös, toimisiko kookossokeri täällä hyvin, mutta käytin vain tavallista valkoista sokeria. Rakastan kookossokerin makua, mutta väri on tumma, joten se vaikuttaisi näiden keksien väriin.
mutta kerro meille, jos kokeilet näitä kookossokerin kanssa ja miten se onnistuu, jos kokeilet!
joten luulen, että tulet rakastamaan näitä vegaanisia kookoskeksejä! Ne ovat:
- pehmeät
- kosteat
- purevat
- kookoksen makuiset ja koostumukseltaan
- Superhelpot
säilytä ne huoneenlämmössä suljetussa astiassa, jossa ne säilyvät tuoreina jopa viikon.
joten mitä mieltä olet näistä vegaanisista kookoskekseistä? Kerro meille kommentteja ja arvostele resepti liian. Kiitti!
herkullisemmat vegaanikeksit katso näistä resepteistä:
- vegaaniset Kurpitsakeksit
- vegaaniset Peukalonjälkikeksit
- vegaaniset suklaakeksit
- vegaaniset suklaakeksit
- vegaaniset kaurakeksit
- vegaaniset Maapähkinävoikeeksit
Rekisteröidy sähköpostiimme ennen kuin menet, saat mahtavan ilmaisen reseptin ebook, jossa on 10 herkullista vegaanista päivällisreseptiä ja sinä saat tietää ensimmäisenä, milloin blogiin julkaistaan uusia reseptejä.
tulosta
kuvaus
pehmeät, kosteat ja voiset vegaaniset kookos-keksit täynnä kookoksen makua ja rakennetta! Super helppo resepti valmis alle 30 minuutissa!
ainekset
- 1/2 kuppi (112g) Vegaanivoita
- 1 kuppi (200g) valkoista sokeria
- 1/2 tl vaniljauutetta
- 1/2 tl kookosuutetta
- 1 ja 1/4 kuppia (156g) Yleisjauhoa
- 1/2 tl ruokasoodaa
- 1/4 tl suolaa
- 1 ja 1/3 kuppia (106g) kuivattua kookosta
- 4 rkl soijamaitoa*
ohjeet
- lisää vegaaninen voi ja sokeri sauvasekoittimen kulhoon ja kerma yhdessä. Lisää joukkoon vanilja-ja kookosuute ja sekoita joukkoon.
- lisää jauhot, ruokasooda, suola ja jähmettynyt kookos kulhoon ja sekoita keskenään ja lisää sitten kaikki kuivat aineet voin ja sokerin sekaan ja sekoita käsin (älä käytä sähkövatkainta tähän osaan) kunnes murenee.
- lisää soijamaitoon ja sekoita paksuksi keksitaikinaksi, joka voidaan helposti rullata palloiksi.
- Kuumenna uuni 350°F (180°C) asteeseen.
- Kauli keksitaikina palloiksi ja aseta pergamentilla vuoratulle uunipellille. Tähtää 20 keksiin.
- paista 12 minuuttia. Reunoista tulee napakat ja asetellut, mutta ne ovat silti keskeltä hyvin pehmeät. Tämä on hyvä, ne kiinteytyvät jäähtyessään.
huomautukset
*riippuen käyttämäsi vegaanivoin merkistä, voi olla, että tarvitset hieman enemmän tai vähemmän soijamaitoa, joten pelaa sitä korvalla, älä lisää kaikkea kerralla, aloita 2 tai 3 rkl ja lisää sitten lisää, kunnes pääset johdonmukaisuuteen, jossa voit rullata evästetaikinan palloiksi. Käytin 4 rkl, mutta saatat tarvita enemmän, jos käytät kovaa vegaanista voita (vähemmän vettä) tai mahdollisesti vähemmän, jos käytät vegaanista voilevitettä, jonka vesipitoisuus on korkeampi kuin käyttämäni.
- Luokka: Leivonta, jälkiruoka, keksit
- keittiö: vegaaninen
ravinto
- annoskoko: 1 Keksi (20: stä)
- kalorit: 137
- sokeri: 10,4 g
- natrium: 85 mg
- rasva: 7,1 g
- tyydyttynyt rasva: 4,7 g
- hiilihydraatit: 17,3 G
- kuitu: 1.1 g
- proteiini: 1, 2 g
avainsanat: vegaaniset kookos-keksit