tyto veganské kokosové sušenky mají veškerou kokosovou příchuť, o které byste mohli snít! Kokosová příchuť, kokosová struktura, kokosová blaženost!
jsou měkké a žvýkací, báječně vlhké a tak snadné, abyste je mohli hodit dohromady s téměř žádným upozorněním!
snadné 15 minut na přípravu těchto cookies a pouhých 12 minut na jejich pečení, takže můžete mít v kuchyni podnos teplých a chutných cookies za méně než 30 minut!
jedinou složkou, kterou možná ještě nemáte, je kokosový extrakt. To není nejběžnější složka, ale když jsem viděl některé v pekárně, musel jsem to dostat.
můžete si také koupit kokosový extrakt z Amazonu, pokud je to pro vás nejjednodušší.
případně jej můžete vynechat a nahradit ho dalším vanilkovým extraktem. Myslím, že kokosový extrakt je skvělý doplněk k těmto sušenkám a opravdu pomáhá této Kokosové chuti pop, ale není to rozhodující. Přidáváme do nich 1 a 1/3 šálků skutečného dezertovaného kokosu! Takže kokosová chuť a struktura je tam, i když chuť není tak silná bez kokosového extraktu.
Dessicated coconut je nejlepší kokos pro použití v těchto cookies, protože je to hezké a jemné, ale stále poskytuje veškerou kokosovou chuť a texturu.
nemyslím si, že kokosové vločky nebo drcený kokos by fungovaly stejně jako dessicated coconut, protože kokosové vločky jsou příliš velké na to, aby se dobře promíchaly s těstem cookie, a drcený kokos obsahuje příliš mnoho vlhkosti, takže celý recept může potřebovat úpravu, aby kompenzoval, pokud jste to použili.
tyto sušenky se samy krásně rozšířily a já jsem je jen válcoval do kuliček a pečil je. Ale pokud máte tendenci mít problém s tím, že se vaše cookies nerozšíří, můžete je vyrovnat vidličkou, než půjdou do trouby.
použil jsem trochu sójového mléka pro nemléčné mléčné části tohoto receptu, ale samozřejmě byste to mohli přepnout na kokosové mléko.
také jsem přemýšlel, jestli by kokosový cukr mohl fungovat dobře, ale právě jsem použil běžný bílý cukr. Miluji chuť kokosového cukru, ale barva je tmavá, takže by to ovlivnilo barvu těchto cookies.
ale dejte nám vědět, pokud to zkusíte s kokosovým cukrem a jak to funguje, pokud ano!
takže si myslím, že budete prostě milovat tyto veganské kokosové sušenky! Jsou to:
- měkké
- vlhké
- žvýkací
- balené s kokosovou příchutí a texturou
- Super snadné
skladujte je v uzavřené nádobě při pokojové teplotě, kde zůstanou čerstvé až týden.
jaké jsou vaše myšlenky na tyto veganské kokosové sušenky? Dejte nám vědět v komentářích a ohodnoťte také recept. Díky!
pro více chutné veganské cookies se podívejte na tyto recepty:
- Vegan Pumpkin Cookies
- Vegan Thumbprint Cookies
- Vegan Chocolate Cookies
- Vegan Oatmeal Cookies
- Vegan Oatmeal Cookies
než půjdete, Zaregistrujte se do našeho e-mailového seznamu, získáte úžasný bezplatný recept ebook s 10 lahodnými recepty veganské večeře a budete první, kdo ví, kdy jsou nové recepty zveřejněny na blogu.
tisk
popis
měkké, vlhké a máslové veganské kokosové sušenky plné Kokosové chuti a textury! Super snadný recept připraven za méně než 30 minut!
složení
- 1/2 šálek (112g) veganského másla
- 1 šálek (200g) bílého cukru
- 1/2 lžičky vanilkového extraktu
- 1/2 lžičky kokosového extraktu
- 1 a 1/4 šálku (156g) univerzální mouky
- 1/2 lžičky jedlé sody
- 1/4 lžičky soli
- 1 a 1/3 šálku (106g) Dessikovaného kokosu
- 4 lžíce sójového mléka*
pokyny
- přidejte veganské máslo a cukr do mísy stojanového mixéru a smetany společně. Přidejte vanilkový a kokosový extrakt a zamíchejte.
- přidejte mouku, jedlou sodu, sůl a dessicated kokos do mísy a promíchejte dohromady a poté přidejte všechny suché přísady do směsi másla a cukru a smíchejte je ručně (pro tuto část nepoužívejte elektrický mixér), dokud se nerozpadne.
- přidejte sójové mléko a promíchejte do hustého těsta na sušenky, které lze snadno přetočit do kuliček.
- Předehřejte troubu na 350°F (180°C).
- těsto na sušenky Rozvařte na kuličky a položte na plech na pečení lemovaný pergamenem. Zaměřte se na 20 cookies.
- pečte 12 minut. Hrany budou pevné a pevné, ale uprostřed budou stále velmi měkké. To je v pořádku, budou zpevňovat, jak se ochladí.
poznámky
*v závislosti na značce veganského másla, které používáte, by se mohlo stát, že budete potřebovat trochu více či méně sójového mléka, takže si ho Zahrajte podle ucha, nepřidávejte ho najednou, začněte 2 nebo 3 lžícemi a poté přidejte další, dokud se nedostanete na konzistenci, kde můžete těsto cookie vložit do koulí. Použil jsem 4 lžíce, ale možná budete potřebovat více, pokud používáte tvrdé veganské máslo (menší obsah vody) nebo možná méně, pokud používáte veganskou máslovou pomazánku, která má vyšší obsah vody než ta, kterou jsem použil.
- Kategorie: pečení, dezert, sušenky
- kuchyně: veganská
výživa
- velikost porce: 1 Cookie (z 20)
- kalorie: 137
- cukr: 10,4 g
- sodík: 85mg
- tuk: 7,1 g
- nasycený tuk: 4,7 g
- sacharidy:17,3 g
- vláknina: 1.1 g
- bílkoviny: 1,2 g
klíčová slova: veganské kokosové sušenky